BioVegan Øko bageferment: Enhed: 18 g
Bagning af gærfrit brød
360° visning
: Beskrivelse:
BioVegan Økologisk bageferment. Dette bageferment fremstilles uden honning eller gær og har en mild, afbalanceret smag. Ideelt til alle, der er følsomme over for gær, men alligevel gerne vil bage godt brød.
Til 1 brød skal du bruge:
- 550 g fuldkorns hvedemel/speltmel (ingen rug!) + lidt til at drysse med
- 1 tsk salt
- 500 ml lunkent vand
- Lidt fedt til bageformen
Tilberedning:
- Hæld indholdet af posen lidt ad gangen i 350 ml vand, mens du rører. Rør 300 g af melet ind med en træske. Drys dejen med mel. Pak skålen ind i håndklæder og lad den hæve på et lunt sted (30-35 °C) i 12 timer.
- Rør 150 ml vand i. Rør 150 g mel i og drys med mel. Lad dejen hæve igen på et lunt sted (30-35 °C) i 5-8 timer; dejen skal hæve til dobbelt størrelse.
- Ælt dejen med 100 g mel og 1 tsk salt. Læg dejen i en smurt og melet bageform, pak den ind i håndklæder, og lad den hæve i 2 timer på et lunt sted (30–35 °C). Forvarm ovnen til over-/undervarme og bag ved 180 °C i 60 minutter. Tag brødet ud af formen og lad det afkøle på en bagerist.
Original produktbetegnelse:
Mein Backferment
EAN / GTIN:
4005394202722Forsendelsesvægt:
20 g pr. stk.
Ingredienser:
Majsstivelse*, starterkulturer
* Fra certificeret økologisk landbrug.
Yderligere information:
Vegansk.
Opbevares på et tørt sted og beskyttes mod varme
Næringsindhold:
| Energi | 1600 kJ / 382 kcal |
|---|---|
| Fedt | < 0,5 g |
| - heraf Mættede fedtsyrer | < 0,1 g |
| Kulhydrat | 93 g |
| - heraf Sukkerarter | < 0,5 g |
| Kostfibre | < 0,5 g |
| Protein | < 0,5 g |
| Salt | 0,1 g |
Certifikater
Øko-kontrolorgan
Økologiske produkter af mærket BioVegan
er certificeret af kontrolorganet DE-ÖKO-006.
EU- / Ikke-EU-landbrug
Ansvarlig distributør:
Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
info (snabel-a) biovegan [punktum] dewww.biovegan.de
