BioVegan Bio sütőkovász: egység: 18 g

Élesztőmentes kenyérsütés

: Ár: EUR 1,77

: Egységár: 1 kg = 98,33 Euro
: Megjegyzés: ÁFÁ-t tartalmaz, plusz száll. költség

Bevásárlólistára Termék értékelése

BioVegan Bio sütőkovász. Ez a sütőkovász méz és élesztő nélkül készül, íze enyhe és kiegyensúlyozott. Ideális azok számára, akik érzékenyek az élesztőre, de mégis szeretnének jó kenyeret sütni.

1 kenyérhez a következőkre van szükség:

550 g teljes kiőrlésű búza- vagy tönkölybúza-liszt (ne legyen benne rozs!) + egy kevés a liszteléshez
1 teáskanál só
500 ml langyos víz
Egy kis zsiradék a sütőformához

Elkészítés:

A zacskó tartalmát keverés közben fokozatosan csorgassuk bele 350 ml vízbe. Keverjünk hozzá 300 g lisztet egy fakanállal. A tésztát liszttel megszórjuk. A tálat törülközőkbe csavarjuk, és meleg helyen (30–35 °C) 12 órán át kelesztjük.
Keverjünk hozzá 150 ml vizet. Keverjünk hozzá 150 g lisztet, és szórjuk be liszttel. Hagyjuk ismét meleg helyen (30–35 °C) 5–8 órán át kelni, a tészta térfogatának felére kell nőnie.
Gyúrjuk össze 100 g liszttel és 1 teáskanál sóval. Helyezzük egy kikent, liszttel megszórt, törülközőbe csomagolt sütőformába, és hagyjuk 2 órán át meleg helyen (30–35 °C) kelni. Melegítsük elő a sütőt felső/alsó fűtésre, és süssük 180 °C-on 60 percig. Vegyük ki a formából, és hagyjuk kihűlni rácson.