Spielberger Eko kviečių miltai bagetėms: vienetas: 1 kg

Pagal tradicinį prancūzišką receptą

: Kaina: EUR 2,93

: Vieneto kaina: 1 kg = 2,93 Euro
: Pastaba: Įskaitant PVM, plius prist. išlaidos

Į pirkinių sąrašą Įvertinti produktą

Spielberger Ekologiški kviečių miltai bagetėms. Pagaminti iš T65 kvietinių miltų pagal tradicinį prancūzišką receptą. Šių miltų gamybai naudojami „Demeter“ sertifikuoti kviečiai ir aromatingas miežių salyklas. Tai užtikrina puikų skonio, konsistencijos ir kepimo rezultato derinį. Mėgaukitės salyklo skonio bagete su minkštu minkštimu ir plonai sluoksniuota pluta.

Pagrindinis receptas: „Tradition Française“ bagetės:

Ingredientai 3 bagetėms: 500 g bagetėms skirto miltų, 12 g druskos, 1/2 kubelio mielių, apie 340 ml drungno vandens, 1 bagetėms skirta kepimo skarda, skirta 3 bagetėms

Paruošimas:

Mieles ištirpinkite drungname vandenyje kartu su 2 šaukštais bagetės miltų ir palikite pastovėti 15–30 minučių, kol atsiras burbuliukai.
Sumaišykite miltus su druska, įpilkite mielių vandenį ir minkykite, kol susidarys lygi, elastinga tešla.
Uždenkite drėgnu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite dubenyje pakilti 2 valandas. Tada ji turėtų padvigubėti. Jei ne, palikite pakilti ilgiau.
Tešlą padėkite ant lengvai miltais pabarstyto darbo paviršiaus, išskleiskite ir keturis kampus sulenkite vienas ant kito kaip laišką. Tešla vis dar bus šiek tiek lipni. Palikite pakilti 20 minučių. Šį procesą pakartokite dar 2 kartus.
Galiausiai suformuokite tris bagetes, pabarstykite miltais ir palikite pakilti bagetės formoje dar 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C (viršutinis ir apatinis kaitinimas). Labai aštriu peiliu tešloje padarykite keletą įstrižinių įpjovimų. Padėkite skardą ant vidurinės lentynos ir kepkite 15 minučių. Po kepimo karštą bagetę patepkite trupučiu vandens, kad pluta taptų blizgi.

Patarimas: Jei norite, tešlą taip pat galite palikti pakilti per naktį kambario temperatūroje ir kitą dieną tęsti darbą nuo 4 žingsnio. Tuomet galima naudoti tik pusę mielių kiekio.

Originalus produkto pavadinimas:

EAN / GTIN:

4022381041379

Siuntos svoris:

Sudedamosios dalys:

Kviečių miltai* 98 %, miežių salyklas**
* Iš biodinaminės žemdirbystės
** Iš sertifikuoto ekologinio žemės ūkio

Alergenai:

kviečių miltai, miežių salyklas

Papildoma informacija:

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
Miltai ir tešla nėra skirti vartoti žali, todėl juos visada reikia gerai iškepti.

Maistinė vertė 100 g
Energinė vertė	1474 kJ / 348 kcal
Riebalai	1,1 g
- iš kurių sočiosios riebalų rūgštys	0,2 g
Angliavandeniai	71,9 g
- iš kurių Cukrūs	1,3 g
Skaidulinės medžiagos	3,8 g
Baltymai	10,6 g
Druska	0,01 g