Takaisin alkuun
Takaisin alkuun
Takaisin alkuun

Spielberger Luomu vehnä patonkijauhot

Perustuu perinteiseen ranskalaiseen reseptiin

Spielberger Luomu vehnä patonkijauhot. Valmistettu T65-vehnäjauhosta perinteisen ranskalaisen reseptin mukaan. Tässä patonkijauhossa käytetään Demeter-vehnää ja aromaattista ohramaltaita. Näin saadaan aikaan erinomainen yhdistelmä makua, koostumusta ja leivontatulosta. Nauti maltaanmakuisesta patongista, jossa on pehmeä mureus ja hienojakoinen kuori.
Perusresepti: Baguettes Tradition Française:
500 g patonkijauhoja, 12 g suolaa, 1/2 hiivakuutiota, n. 340 ml haaleaa vettä, 1 patonkivuoka 3 patonkiavarten.

Valmistus: 1:
  1. Liuota hiiva haaleaan veteen yhdessä 2 rkl:n patonkijauhojen kanssa ja anna seistä 15-30 minuuttia, kunnes kuplia muodostuu.
  2. Sekoita jauhot ja suola keskenään, lisää hiivavesi ja vaivaa, kunnes on muodostunut tasainen ja sitkeä taikina.
  3. Peitä kostealla pyyhkeellä ja anna kohota kulhossa 2 tuntia. Taikinan pitäisi tällöin kaksinkertaistua. Jos näin ei tapahdu, anna kohota pidempään.
  4. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle, vedä taikina erilleen ja taita 4 kulmaa päällekkäin kuin kirjain. Taikina on vielä hieman tahmeaa. Anna kohota 20 minuuttia. Toista prosessi vielä 2 kertaa.
  5. Kauli lopuksi kolme patonkia ja anna kohota jauhotetussa patonkipellissä vielä 30 minuuttia.
  6. Kuumenna uuni 250 °C:n ylä-/alalämpötilaan. Tee taikinaan muutama viisto viilto hyvin terävällä veitsellä. Aseta vuoka keskitasolle ja paista 15 minuuttia. Sivele kuumaa patonkia hieman vedellä paistamisen jälkeen, jotta saat kiiltävän kuoren.
Vinkki: Voit halutessasi antaa taikinan kohota yön yli huoneenlämmössä ja jatkaa sen käsittelyä seuraavana päivänä vaiheesta 4 alkaen. Tällöin voidaan käyttää puolet hiivasta.

Alkuperäinen tuotenimi:

EAN / GTIN:

4022381041379

Toimituspaino:

Ainesosat:

Vehnäjauho* 98 %, ohramallas**.
* Biodynaamisesta viljelystä
** Sertifioidusta luomuviljelystä

Allergeenit:

vehnäjauho, ohramallas

Lisätiedot:

Säilytä viileässä ja kuivassa.
Jauhoja ja taikinoita ei ole tarkoitettu raakana nautittavaksi, ja ne on aina kuumennettava huolellisesti.

Ravintoarvot per 100 g
Energia 1474 kJ / 348 kcal
Rasva 1,1 g
- josta Tyydyttyneet rasvahapot 0,2 g
Hiilihydraatit 71,9 g
- josta Sokerit 1,3 g
Ravintokuitu 3,8 g
Proteiini 10,6 g
Suola 0,01 g
EU Organic Demeter

Tuotemerkin Spielberger luomutuotteet
on sertifioinut valvontaelin DE-ÖKO-007.
EU- / ei-EU-maatalous

Markkinoille saattava taho:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (ät) spielberger-muehle [piste] de
www.spielberger.de

Spielberger Luomu vehnä patonkijauhot () ostetaan usein yhdessä:

Tuotearvostelut

Arvostelu:

Suuret jauhot, joissa on ranskalainen tunnelma. Rakastan sitä.

Tolles Mehl mit Frankreich-Feeling. Ich liebe es.

Käännetty saksasta Näytä alkuperäinen

Saksankielinen alkuperäisteksti Näytä suomenkielinen käännös

Keskimääräinen arvio 5.00 alkaen 5 tähteä perustuu 1 arvostelua

Kirjoita oma arvostelu
Takaisin alkuun
Vieritä ylös