Rapunzel BioSnacky eko daiginančios sėklos brokoliai, rapini, 150 g: vienetas: 150 g

5 nuo 5 žvaigždutėmis

: 5 žvaigždutės Atsiliepimą pateikė: Peggy S.

: Atsiliepimo data: antradienis, 2018 m. birželio 5 d.

Puiku! Negaliu to pakankamai pabrėžti. Visos sėklos buvo labai šviežios ir visos sudygė... Skonis taip pat nuostabus!

Excellent! Can't state that enough. All the seeds were super fresh and they all sprouted.. Amazing taste too!

Išversta iš anglų kalbos Rodyti originalą

Angliškas originalas Rodyti lietuvišką vertimą

5 nuo 5 žvaigždutėmis

: 5 žvaigždutės Atsiliepimą pateikė: Jonas R.

: Atsiliepimo data: trečiadienis, 2018 m. gegužės 2 d.

Kodėl Jasmin L. nesitikėjo, kad daigai bus tokie aštrūs ir pikantiški, paaiškinti nesunku. Tai ne Vokietijoje paplitęs brokolis (Brassica oleracea var. italica), o „Broccoli Rabe“, kitaip vadinamas stiebinėmis kopūstais (Brassica rapa var. cymos). Juose, pavyzdžiui, yra dar daugiau sulforafano – vienos iš svarbiausių brokolių medžiagų – taip pat garstyčių aliejaus glikozidų, dėl kurių, be kita ko, atsiranda aštrus skonis.
Tačiau turiu pasakyti, kad man tie daigai visai neatrodo tokie aštrūs. Pavyzdžiui, ridikai ir krapai yra žymiai aštresni. Bet kuriuo atveju labai mėgstu valgyti brokolių daigelius ir juos renkuosi labiau nei, pavyzdžiui, liucerną, nors aš, kaip aštrumo mėgėjas, kartais irgi mielai valgau liucerną ir jos skonio nelaikau žolėtu :).

Warum Jasmin L. sich die Sprossen nicht so würzig und scharf vorgestellt hat ist einfach zu erklären. Es handelt sich hierbei nicht um den in Deutschland gängigen Brokkoli (Brassica oleracea var. italica), sondern um Broccoli Rabe, also Stängelkohl (Brassica rapa var. cymos). Dieser enhält z.B. noch mehr Sulforaphan, einen der wesentlichsten Stoffe im Brokkoli, als auch Senfölglycoside, wodurch u.a. der scharfe Geschmack resultiert.
Wobei ich sagen muss, dass ich die Sprossen gar nicht soooo scharf empfinde. Radieschen und Kresse z.B. sind deutlich schärfer. Ich esse die Brokkoli Sprossen auf jeden Fall sehr gerne und lieber als z.B. Alfalfa, wobei auch ich als Schärfe-Liebehaber Alfalfa ab und zu ganz gerne esse und den Geschmack auch nicht grasig empfinde :).

Išversta iš vokiečių kalbos Rodyti originalą

Vokiškas originalas Rodyti lietuvišką vertimą

1 nuo 5 žvaigždutėmis

: 1 žvaigždutės Atsiliepimą pateikė: Jasmin L.

: Atsiliepimo data: antradienis, 2018 m. sausio 30 d.

Mano skoniui šie brokolių daigai yra pernelyg aštrūs. Niekada nebūčiau tikėjęsis, kad brokoliai gali turėti tokį stiprų, pikantišką ir aštrų skonį. Šis skonis man visiškai neprimena kopūstų ar brokolių, veikiau – aštraus ridiko. Tik kvapas primena kopūstus, tačiau tai pirmoji daigų rūšis, kurios kvapą pajutau, ir jis man buvo pernelyg nemalonus, kad galėčiau jį nuolat jausti virtuvėje. Tačiau turiu pridurti, kad apskritai nemėgstu aštrių patiekalų. Esu labai jautrus šiuo atžvilgiu. Po maždaug 10 daigų suvalgymo mano skonio pojūtis buvo toks užmigdytas, kad po to būčiau galėjusi valgyti bet ką, nes viskas skonio atžvilgiu buvo vienoda – kaip ridikai. Tačiau tiems, kurie mėgsta aštrų maistą, mano mėgstamos švelnios veislės (pvz., liucerna) tikriausiai skoniu primins žolę. Tokiems žmonėms tikrai verta jas įsigyti ir paragauti. Vis dėlto žvaigždutes skiriu pagal savo asmeninius skonio įpročius.

Diese Broccoli-Sprossen sind für meinen Geschmack viel zu scharf. Von Broccoli hätte ich niemals einen so starken, würzigen, scharfen Geschmack erwartet. Der Geschmack erinnert mich in keinster Weise an Kohl oder Broccoli, eher an scharfen Rettich. Nur der Geruch ist kohlartig, wobei dies die erste Sprossensorte ist, an der ich einen Geruch wahrgenommen habe und dieser war mir als Dauer-Küchengeruch zu unangenehm. Allerdings muss ich hinzufügen, dass ich scharfe Speisen generell nicht mag. Ich bin da sehr empfindlich. Meine Geschmacksempfindung war nach dem Verzehr von ca. 10 Sprossen so betäubt, dass ich danach alles hätte essen können, denn es schmeckte alles einheitlich wie Rettich. Wer aber gerne scharf isst, dem schmecken die von mir bevorzugten, milden Sorten (z. B. Alfalfa) wahrscheinlich wie Gras. Derjenige sollte hier unbedingt zugreifen und mal probieren. Die Sterne gebe ich allerdings nach meinem eigenen Geschmack.

Išversta iš vokiečių kalbos Rodyti originalą

Vokiškas originalas Rodyti lietuvišką vertimą