Rapunzel BioSnacky Bio csírázó magok brokkoli és rapini, 150 g: egység: 150 g

5 ettől 5 csillag

: 5 csillag Értékelte: Peggy S.

: Értékelés dátuma: kedd, 2018. június 5.

Kiváló! Ezt nem lehet elégszer hangsúlyozni. Az összes mag szuper friss volt, és mind kicsírázott… Az íze is fantasztikus!

Excellent! Can't state that enough. All the seeds were super fresh and they all sprouted.. Amazing taste too!

Fordítva angolból Eredeti megjelenítése

Angol eredeti Magyar fordítás megjelenítése

5 ettől 5 csillag

: 5 csillag Értékelte: Jonas R.

: Értékelés dátuma: szerda, 2018. május 2.

Könnyű megmagyarázni, miért nem képzelte el Jasmin L., hogy a hajtások ennyire fűszeresek és csípősek lesznek. Ugyanis itt nem a Németországban elterjedt brokkoliról (Brassica oleracea var. italica) van szó, hanem a „broccoli rabe”-ről, azaz a szárkáposztáról (Brassica rapa var. cymos). Ez például még több szulforafánt tartalmaz – a brokkoli egyik legfontosabb összetevőjét –, valamint mustármag-glikozidokat is, amelyek többek között az éles ízért felelősek.
Bár hozzá kell tennem, hogy én egyáltalán nem találom a hajtásokat ennyire éles ízűnek. A retek és a zsázsa például sokkal csípősebb. A brokkoli hajtásokat mindenesetre nagyon szívesen eszem, és jobban szeretem őket, mint például az alfalfa-t, bár én is, mint a csípős ételek szerelmese, időnként szívesen eszem az alfalfa-t, és az ízét sem találom fűszerűnek :).

Warum Jasmin L. sich die Sprossen nicht so würzig und scharf vorgestellt hat ist einfach zu erklären. Es handelt sich hierbei nicht um den in Deutschland gängigen Brokkoli (Brassica oleracea var. italica), sondern um Broccoli Rabe, also Stängelkohl (Brassica rapa var. cymos). Dieser enhält z.B. noch mehr Sulforaphan, einen der wesentlichsten Stoffe im Brokkoli, als auch Senfölglycoside, wodurch u.a. der scharfe Geschmack resultiert.
Wobei ich sagen muss, dass ich die Sprossen gar nicht soooo scharf empfinde. Radieschen und Kresse z.B. sind deutlich schärfer. Ich esse die Brokkoli Sprossen auf jeden Fall sehr gerne und lieber als z.B. Alfalfa, wobei auch ich als Schärfe-Liebehaber Alfalfa ab und zu ganz gerne esse und den Geschmack auch nicht grasig empfinde :).

Fordítva németből Eredeti megjelenítése

Német eredeti Magyar fordítás megjelenítése

1 ettől 5 csillag

: 1 csillag Értékelte: Jasmin L.

: Értékelés dátuma: kedd, 2018. január 30.

Ezek a brokkoli hajtások az én ízlésemnek túl csípősek. Soha nem számítottam volna arra, hogy a brokkoli ilyen erős, fűszeres, csípős ízű lehet. Az íze egyáltalán nem emlékeztet a káposztára vagy a brokkolira, inkább a csípős retekre. Csak a szaga káposzta-szerű, bár ez az első hajtásfajta, amelynél éreztem valamilyen illatot, és ez állandó konyhai szagként túlságosan kellemetlen volt számomra. Hozzá kell azonban tennem, hogy általában nem szeretem a csípős ételeket. Erre nagyon érzékeny vagyok. Körülbelül 10 hajtás elfogyasztása után az ízérzékelésem annyira elzsibbadt, hogy utána bármit meg tudtam volna enni, mert minden egyformán retek ízűnek tűnt. Aki viszont szereti a csípős ételeket, annak az általam preferált, enyhe fajták (pl. lucerna) valószínűleg fű ízűek lesznek. Ők mindenképpen ragadják meg ezt a lehetőséget, és kóstolják meg. A csillagokat azonban a saját ízlésem alapján adom.

Diese Broccoli-Sprossen sind für meinen Geschmack viel zu scharf. Von Broccoli hätte ich niemals einen so starken, würzigen, scharfen Geschmack erwartet. Der Geschmack erinnert mich in keinster Weise an Kohl oder Broccoli, eher an scharfen Rettich. Nur der Geruch ist kohlartig, wobei dies die erste Sprossensorte ist, an der ich einen Geruch wahrgenommen habe und dieser war mir als Dauer-Küchengeruch zu unangenehm. Allerdings muss ich hinzufügen, dass ich scharfe Speisen generell nicht mag. Ich bin da sehr empfindlich. Meine Geschmacksempfindung war nach dem Verzehr von ca. 10 Sprossen so betäubt, dass ich danach alles hätte essen können, denn es schmeckte alles einheitlich wie Rettich. Wer aber gerne scharf isst, dem schmecken die von mir bevorzugten, milden Sorten (z. B. Alfalfa) wahrscheinlich wie Gras. Derjenige sollte hier unbedingt zugreifen und mal probieren. Die Sterne gebe ich allerdings nach meinem eigenen Geschmack.

Fordítva németből Eredeti megjelenítése

Német eredeti Magyar fordítás megjelenítése