Rapunzel bioSnacky Graines à Germer Brocoli aux Pousses Bio, 150 g: Unité: 150 g

5 de 5 étoiles

: 5 Étoiles Avis de Peggy S.

: Date de l'avis: Mardi 5 juin 2018

Excellent ! On ne le dira jamais assez. Toutes les graines étaient super fraîches et elles ont toutes germé. Un goût incroyable aussi !

Excellent! Can't state that enough. All the seeds were super fresh and they all sprouted.. Amazing taste too!

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5 de 5 étoiles

: 5 Étoiles Avis de Jonas R.

: Date de l'avis: Mercredi 2 mai 2018

Il est facile d'expliquer pourquoi Jasmin L. n'avait pas imaginé que les germes étaient si épicés et piquants. Il ne s'agit pas du brocoli (Brassica oleracea var. italica) que l'on trouve couramment en Allemagne, mais du brocoli rabe, c'est-à-dire du chou à tige (Brassica rapa var. cymos). Ce dernier contient par exemple encore plus de sulforaphane, l'une des substances les plus importantes du brocoli, ainsi que des glycosides d'huile de moutarde, d'où son goût piquant.
Je dois dire que je ne trouve pas les germes si épicés que cela. Les radis et le cresson, par exemple, sont beaucoup plus piquants. Je préfère nettement les germes de brocoli à la luzerne, par exemple, même si j'aime aussi la luzerne de temps en temps en tant qu'amateur de piquant et que je ne trouve pas son goût herbacé :).

Warum Jasmin L. sich die Sprossen nicht so würzig und scharf vorgestellt hat ist einfach zu erklären. Es handelt sich hierbei nicht um den in Deutschland gängigen Brokkoli (Brassica oleracea var. italica), sondern um Broccoli Rabe, also Stängelkohl (Brassica rapa var. cymos). Dieser enhält z.B. noch mehr Sulforaphan, einen der wesentlichsten Stoffe im Brokkoli, als auch Senfölglycoside, wodurch u.a. der scharfe Geschmack resultiert.
Wobei ich sagen muss, dass ich die Sprossen gar nicht soooo scharf empfinde. Radieschen und Kresse z.B. sind deutlich schärfer. Ich esse die Brokkoli Sprossen auf jeden Fall sehr gerne und lieber als z.B. Alfalfa, wobei auch ich als Schärfe-Liebehaber Alfalfa ab und zu ganz gerne esse und den Geschmack auch nicht grasig empfinde :).

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1 de 5 étoiles

: 1 Étoiles Avis de Jasmin L.

: Date de l'avis: Mardi 30 janvier 2018

Ces pousses de brocoli sont beaucoup trop épicées à mon goût. Je ne me serais jamais attendue à un goût aussi fort, épicé et piquant de la part d'un brocoli. Le goût ne me rappelle en rien celui du chou ou du brocoli, mais plutôt celui du radis épicé. Seule l'odeur ressemble à celle du chou, alors que c'est la première variété de germe dont j'ai remarqué l'odeur et qu'elle était trop désagréable pour moi en tant qu'odeur permanente de cuisine. Cependant, je dois ajouter que je n'aime pas la nourriture épicée en général. Je suis très sensible. Mon sens du goût était tellement engourdi après avoir mangé une dizaine de germes que j'aurais pu manger n'importe quoi par la suite, car tout avait le même goût de radis. Mais si vous aimez la nourriture épicée, les variétés douces que je préfère (par exemple la luzerne) ont probablement le goût de l'herbe. Si c'est le cas, vous devriez absolument essayer celle-ci. J'attribue les étoiles en fonction de mes propres goûts.

Diese Broccoli-Sprossen sind für meinen Geschmack viel zu scharf. Von Broccoli hätte ich niemals einen so starken, würzigen, scharfen Geschmack erwartet. Der Geschmack erinnert mich in keinster Weise an Kohl oder Broccoli, eher an scharfen Rettich. Nur der Geruch ist kohlartig, wobei dies die erste Sprossensorte ist, an der ich einen Geruch wahrgenommen habe und dieser war mir als Dauer-Küchengeruch zu unangenehm. Allerdings muss ich hinzufügen, dass ich scharfe Speisen generell nicht mag. Ich bin da sehr empfindlich. Meine Geschmacksempfindung war nach dem Verzehr von ca. 10 Sprossen so betäubt, dass ich danach alles hätte essen können, denn es schmeckte alles einheitlich wie Rettich. Wer aber gerne scharf isst, dem schmecken die von mir bevorzugten, milden Sorten (z. B. Alfalfa) wahrscheinlich wie Gras. Derjenige sollte hier unbedingt zugreifen und mal probieren. Die Sterne gebe ich allerdings nach meinem eigenen Geschmack.

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