My.Yo Eko bulgarų jogurto fermentas: vienetas: 3 kartus 5 g

Ekologiškas fermentas jogurtų gamybai

: Kaina: EUR 6,71

: Vieneto kaina: 1 kg = 447,33 Euro
: Pastaba: Įskaitant PVM, plius prist. išlaidos

Į pirkinių sąrašą Įvertinti produktą

My.Yo Ekologiškas bulgarų jogurto fermentas. Jei norite paragauti tikrojo jogurto, turėsite nuvykti į Bulgariją. Čia „kiselo mljako“ („rūgštus pienas“) yra beveik kultinis produktas. Čia nė vieno valgio neapsieinama be bulgarų jogurto. Išbandykite, kas yra tame rūgščiame jogurte.

Šis fermentas tinka šioms pieno rūšims:

visų rūšių H pienui, optimaliai tinka 3,5 % riebumo
šviežiam pienui (jį būtina išvirti iš anksto)
laktozės neturintis pienas ir sojų gėrimai

Patarimas, kaip pagaminti kietesnį jogurtą:

Pagamintas jogurtas yra sveikas ir kreminis. Jogurtas natūraliai sutirštėja, jei po brandinimo jį laikote šaldytuve apie 8 valandas. Jei norite, kad jogurtas būtų tirštesnis, laikykitės šių patarimų :

Be fermentų į pieną įmaišykite apie 3–4 šaukštus pieno miltelių.
Vietoj 1 litro pieno naudokite tik apie 0,9 litro.
Kuo didesnis pieno riebumas, tuo kreminis ir kietesnis bus jogurtas; todėl geriausia naudoti nenugriebto pieno.

Jei jogurtas nėra pakankamai sutirštėjęs, tiesiog jogurto gaminimo aparate esantį vandenį pakeiskite šviežiai užvirintu vandeniu ir leiskite jogurtui brandinti dar kelias valandas.

Paruošimas „My.Yo“ jogurto gaminimo aparate:

Vieną „My.Yo“ jogurto raugo maišelį išmaišykite nedideliame kiekyje pieno (kambario temperatūros). Tada įpilkite likusį pieną (iš viso 1 litrą pieno).
Uždėkite vidinio indelio dangtį.
Į „My.Yo“ jogurto gaminimo aparatą įpilkite 750 ml verdančio vandens ir įmerkite vidinį indą į vandenį. Inokuliacijos laikotarpiu temperatūra turėtų būti apie 37–43 °C.
Tiesiog užsukite dangtį ir palaukite. Po 12–14 valandų jogurtas bus paruoštas valgyti. Tada jogurtą padėkite į šaldytuvą.

Patarimas, jei jogurtas nepavyko:

Jei jogurtas nesubrendo, palikite partiją ir pakartokite 3–4 žingsnius, nurodytus nuotraukų paaiškinimuose.
Gerai sumaišykite jogurto fermentus su pienu. Geriausia pirmiausia sumaišyti su nedideliu kiekiu pieno, o tada įpilti likusį pieną.
Į jogurto gaminimo aparatą visada įpilkite verdančio vandens.
Laikykitės 12–14 valandų brandinimo laiko.
Brendimo metu jogurto gaminimo aparato nejudinkite.
Pienas neturėtų būti šaltas, bet turėtų būti bent jau kambario temperatūros (20°). Žiemos mėnesiais geriausia jį šiek tiek pašildyti (ruošiant pienas neturi būti šiltesnis nei 40°).
Jei jogurtas yra šiek tiek gleivėtos konsistencijos, greičiausiai buvo panaudotas ESL pienas (pienas su ilgesniu galiojimo laiku). Tokiu atveju pirmiausia reikia pieną užvirinti, o tada vėl atvėsinti iki ne daugiau kaip 40°, prieš įmaišant fermentus.

Originalus produkto pavadinimas:

EAN / GTIN:

4260112342092

Siuntos svoris:

Naudojimas:

Sumaišykite 1 litrą šilto pieno su jogurto kultūra ir palikite brandinti „My.Yo“ jogurto gaminimo aparate be srovės (arba bet kuriame įprastiniame elektriniame aparate) 12–14 valandų 37–42 °C temperatūroje.

Sudedamosios dalys:

Maltodekstrinas* (ne mažiau kaip 95 %), „Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus“ ir „Streptococcus thermophilus“ bakterijų štamai
* Iš sertifikuoto ekologinio žemės ūkio.

Alergenai:

Lactobacillus delbrueckii subsp. štamai

Papildoma informacija:

Pasibaigus 12–14 valandų brandinimo laikui, jogurtas šaldytuve išsilaiko apie 10 dienų. Jei norite jogurtą pasėliuoti, rekomenduojama tai padaryti per pirmąsias tris dienas. Tam paimkite apie 150 ml iš pirmojo partijos ir sumaišykite su 1 litru pieno. Prašome laikytis griežtų higienos reikalavimų ir naudoti švarius indus, kad nesidaugintų pašalinės bakterijos.

Maistinė vertė 100 g
Energinė vertė	1615 kJ / 386 kcal
Riebalai	0 g
- iš kurių sočiosios riebalų rūgštys	0 g
Angliavandeniai	95 g
- iš kurių Cukrūs	8 g
Baltymai	0 g
Druska	0,01 g