My.Yo Fermento di yogurt bio bulgaro: Unità: 3 volte 5 g

Fermento biologico per la produzione di yogurt

: Prezzo: EUR 5,99

: Prezzo Base: 1 kg = 399,33 Euro
: Nota: Imposta sul valore aggiunto inclusa, più spese spedizione

Aggiungi alla Lista della Spesa Valuta Prodotto

My.Yo Fermento di yogurt biologico bulgaro. Se vuole trovare lo yogurt originale, deve recarsi in Bulgaria. Qui il "kiselo mljako" ("latte acido") è quasi un cult. Qui non c'è pasto senza yogurt bulgaro. Provi cosa c'è nello yogurt acido.

Il fermento è adatto ai seguenti tipi di latte:

tutti i tipi di latte H, ottimale per il 3,5% di grassi
latte fresco (deve essere preventivamente bollito)
latte senza lattosio e bevande di soia

Consigli per uno yogurt più compatto:

Lo yogurt prodotto è sano e cremoso. Lo yogurt si solidifica naturalmente se conservato per circa 8 ore in frigorifero dopo la maturazione. Se preferisce uno yogurt solido, segua questi consigli:

Oltre ai fermenti, aggiunga al latte circa 3-4 cucchiai di latte in polvere.
Utilizzi solo circa 0,9 litri di latte invece di 1 litro.
Più alto è il contenuto di grassi del latte, più lo yogurt sarà cremoso e più solido; pertanto, è meglio utilizzare latte intero.

Se lo yogurt non è sufficientemente solido, è sufficiente rinfrescare l'acqua della yogurtiera con acqua appena bollita e lasciare che lo yogurt maturi per qualche altra ora.

Preparazione nella Yogurtiera My.Yo:

Mescolare una busta di starter per yogurt My.Yo in una piccola quantità di latte (a temperatura ambiente). Quindi aggiungere il latte rimanente (in totale 1 litro di latte).
Metta il coperchio sul contenitore interno.
Versare 750 ml di acqua bollente nella Yogurtiera My.Yo e posizionare il contenitore interno nell'acqua. La temperatura deve essere di circa 37-43° durante il periodo di inoculazione.
Basta avvitare il coperchio e attendere. Dopo 12-14 ore, lo yogurt è pronto da gustare. Poi metta lo yogurt in frigorifero.

Consigli se il suo yogurt non ha successo:

Se lo yogurt non è maturato, conservi il lotto e ripeta le fasi da 3 a 4 della spiegazione fotografica.
Mescolare bene i fermenti dello yogurt con il latte. È meglio mescolare prima con un po' di latte e poi versare il latte rimanente.
Versare sempre acqua bollente nella yogurtiera...
Rispetti il tempo di maturazione di 12-14 ore.
Non muova la yogurtiera durante la maturazione.
Il latte non deve essere freddo, ma deve essere almeno a temperatura ambiente (20°). Durante i mesi invernali, è meglio riscaldarlo leggermente (al momento della preparazione, il latte non deve essere più caldo di 40°).
Se lo yogurt ha una consistenza un po' viscida, è probabile che sia stato utilizzato latte ESL (latte con una durata di conservazione più lunga). In questo caso, è necessario far bollire prima il latte e poi raffreddarlo di nuovo al massimo a 40°. 40° prima di mescolare i fermenti.

Nome originale prodotto:

EAN / GTIN:

4260112342092

Peso di Spedizione:

Applicazione:

Mescolare 1 litro di latte caldo con il fermento di yogurt e lasciarlo maturare nella Yogurtiera My.Yo senza corrente (o in qualsiasi altra macchina elettrica convenzionale) per 12-14 ore a 37-42° C.

Ingredienti:

Maltodestrina* (almeno 95%), ceppi di Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus
* Da agricoltura biologica certificata.

Allergeni:

ceppi di lactobacillus delbrueckii subsp

Informazioni aggiuntive:

Dopo il tempo di maturazione di 12-14 ore, lo yogurt ha una durata di conservazione di circa 10 giorni in frigorifero. Se desidera inoculare lo yogurt, si consiglia di farlo entro i primi tre giorni. Per farlo, prenda circa 150 ml dal primo lotto e lo mescoli in 1 litro di latte. La preghiamo di attenersi a pratiche igieniche rigorose, con contenitori puliti, in modo che non si sviluppino batteri estranei.