My.Yo Bio yoghurt ferment bulgaarse: Eenheid: 3 keer 5 g

Biologisch ferment voor yoghurtproductie

: Prijs: EUR 5,99

: Basisprijs: 1 kg = 399,33 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

My.Yo biologische yoghurt ferment bulgarian. Als u de originele yoghurt wilt vinden, moet u naar Bulgarije reizen. Hier is de "kiselo mljako" ("zure melk") bijna cult. Er is hier geen maaltijd zonder Bulgaarse yoghurt. Probeer wat er in de zure yoghurt zit.

De ferment is geschikt voor de volgende soorten melk:

alle H-melksoorten, optimaal voor 3,5% vet
verse melk (moet van tevoren gekookt worden)
lactosevrije melk en sojadranken

Advies voor een meer gezette yoghurt:

De geproduceerde yoghurt is gezond en romig. De yoghurt wordt op natuurlijke wijze hard als deze na rijping ongeveer 8 uur in de koelkast wordt bewaard. Als u liever een stevige yoghurt heeft, volg dan deze tips op:

Voeg naast de enzymen ca. 3-4 eetlepels melkpoeder aan de melk toe.
Gebruik slechts ca. 0,9 liter melk in plaats van 1 liter.
Hoe hoger het vetgehalte van de melk, hoe romiger en steviger de yoghurt zal zijn; daarom kunt u het beste volle melk gebruiken.

Als de yoghurt niet hard genoeg is, ververs dan het water naar de yoghurtmaker met vers gekookt water en laat de yoghurt nog een paar uur rijpen.

Bereiding in de My.Yo Yoghurt Maker:

Roer een zakje My.Yo yoghurt starter door een kleine hoeveelheid melk (kamertemperatuur). Voeg vervolgens de resterende melk toe (in totaal 1 liter melk).
Doe het deksel op de binnenbak.
Giet 750 ml kokend water in de My.Yo Yoghurt Maker en plaats de binnenbak in het water. De temperatuur moet ongeveer 37-43° zijn tijdens de inoculatieperiode.
Schroef het deksel erop en wacht. Na 12 tot 14 uur is de yoghurt klaar om van te genieten. Zet de yoghurt dan in de koelkast.

Advies als uw yoghurt geen succes is:

Als de yoghurt niet gerijpt is, bewaar dan de batch en herhaal stap 3 tot 4 in de uitleg bij de foto.
Meng de yoghurt enzymen goed door de melk. Het is het beste om eerst met een beetje melk te mengen en dan de rest van de melk erbij te gieten.
Giet altijd kokend water in de yoghurtmaker.
Houd de rijpingstijd van 12-14 uur aan.
Beweeg de yoghurtmaker niet tijdens het rijpen.
De melk moet niet koud zijn, maar minstens op kamertemperatuur (20°). Tijdens de wintermaanden kunt u de melk het beste een beetje verwarmen (bij het bereiden mag de melk niet warmer zijn dan 40°).
Als de yoghurt een wat slijmerige consistentie heeft, is er waarschijnlijk ESL-melk (melk met een langere houdbaarheid) gebruikt. In dit geval moet u de melk eerst koken en daarna weer afkoelen tot max. 40° voordat u de enzymen erdoor roert.

Originele productnaam:

EAN / GTIN:

4260112342092

Verzendgewicht:

Toepassing:

Meng 1 liter warme melk met het yoghurtferment en laat het 12-14 uur rijpen in de currentless My.Yo Yoghurt Maker (of in een conventionele elektrische maker) op 37-42°C.

Ingrediënten:

Maltodextrine* (minstens 95%), stammen van Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus.
* Van gecertificeerde biologische landbouw.

Allergenen:

stammen van lactobacillus delbrueckii subsp

Aanvullende informatie:

Na de rijpingstijd van 12-14 uur is de yoghurt in de koelkast ongeveer 10 dagen houdbaar. Als u de yoghurt wilt enten, is het aan te raden om dit binnen de eerste drie dagen te doen. Neem hiervoor ongeveer 150 ml van de eerste partij en meng dit door 1 liter melk. Volg strikte hygiënepraktijken met schone bakjes zodat er geen vreemde bacteriën kunnen groeien.