My.Yo Luomu jogurtti Ferment bulgarialainen: Yksikkö: 3 kertaa 5 g

Luomu-fermentti jogurtin valmistukseen

: Hinta: EUR 5,93

: Yksikköhinta: 1 kg = 395,33 Euro
: Huomautus: Sisältää arvonlisäveron, plus Toimituskulut

Ostoslistalle Arvostele tuote

My.Yo Luomu jogurtti Ferment bulgarialainen. Jos haluat löytää alkuperäistä jogurttia, sinun on matkustettava Bulgariaan. Täällä "kiselo mljako" ("hapan maito") on lähes kulttimaine. Täällä ei oteta yhtään ateriaa ilman bulgarialaista jogurttia. Kokeile, mitä hapan jogurtti sisältää.

Fermentti soveltuu seuraaville maitotyypeille:

optimaalinen 3,5 %:n rasvapitoisuudelle.
tuoremaito (on keitettävä etukäteen).
laktoositon maito ja soijajuomat

Neuvoja kiinteämpää jogurttia varten:

Tuotettu jogurtti on terveellistä ja kermaista. Jogurtti kovettuu luonnollisesti, kun sitä säilytetään kypsytyksen jälkeen noin 8 tuntia jääkaapissa. Jos haluat mieluummin jähmettynyttä jogurttia, noudata seuraavia vinkkejä: :

Lisää maitoon entsyymien lisäksi n. 3-4 rkl maitojauhetta.
Käytä vain noin 0,9 litraa maitoa 1 litran sijasta.
Mitä korkeampi maidon rasvapitoisuus on, sitä kermaisempaa ja kiinteämpää jogurtista tulee, joten on parasta käyttää täysmaitoa.

Jos jogurtti ei ole tarpeeksi kovettunut, täytä jogurttikoneen vesi tuoreella keitetyllä vedellä ja anna jogurtin kypsyä vielä muutaman tunnin ajan.

Valmistaminen My.Yo Yoghurt Makerissa:

Sekoita yksi pussi My.Yo jogurtin käynnistysainetta pieneen määrään maitoa (huoneenlämpöinen). Lisää sitten loput maidosta (yhteensä 1 litra maitoa).
Laita kansi sisäastian päälle.
Kaada 750 ml kiehuvaa vettä My.Yo Yoghurt Makeriin ja aseta sisäastia veteen. Lämpötilan tulisi olla noin 37-43° inokulaation aikana.
Kierrä kansi kiinni ja odota. Jogurtti on valmis nautittavaksi 12-14 tunnin kuluttua. Laita jogurtti sitten jääkaappiin.

Neuvoja, jos jogurtti ei onnistu:

Jos jogurtti ei ole kypsynyt, säilytä erä ja toista vaiheet 3-4 kuvien selityksessä.
Sekoita jogurttientsyymit hyvin maitoon. On parasta sekoittaa ensin vähän maitoa ja kaataa sitten loput maidosta.
Kaada jogurttikeittimeen aina kiehuvaa vettä...
Noudata 12-14 tunnin kypsymisaikaa.
Älä liikuta jogurttikeitintä kypsymisen aikana.
Maidon ei pidä olla kylmää, vaan vähintään huoneenlämpöistä (20°). Talvikuukausina on parasta lämmittää sitä hieman (valmistettaessa maito ei saa olla yli 40°:n lämpötilassa).
Jos jogurtin koostumus on hieman limainen, on todennäköisesti käytetty ESL-maitoa( maito, jolla on pidempi säilyvyysaika). Tässä tapauksessa maito on ensin keitettävä ja jäähdytettävä uudelleen maksimiin. 40° ennen entsyymien sekoittamista.

Alkuperäinen tuotenimi:

EAN / GTIN:

4260112342092

Toimituspaino:

AnweKäyttöndung:

Sekoita 1 litra lämmintä maitoa jogurttikäymisen kanssa ja anna sen kypsyä virrattomassa My.Yo Yoghurt Makerissa (tai missä tahansa tavallisessa sähköisessä jogurttikoneessa) 12-14 tuntia 37-42 °C:ssa.

Ainesosat:

Maltodekstriini* (vähintään 95 %), Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus -kannat.
* Sertifioidusta luomuviljelystä.

Allergeenit:

lactobacillus delbrueckii subsp.

Lisätiedot:

Kun jogurtti on kypsynyt 12-14 tuntia, se säilyy jääkaapissa noin 10 päivää. Jos jogurttia halutaan inokuloida, se on suositeltavaa tehdä kolmen ensimmäisen päivän aikana. Ota ensimmäisestä erästä noin 150 ml ja sekoita se 1 litraan maitoa. Noudata tiukkoja hygieniakäytäntöjä ja käytä puhtaita astioita, jotta vieraat bakteerit eivät pääse kasvamaan.