My.Yo Bio joghurtkultúra: egység: 3 alkalommal 5 g

Bio-gazdálkodásból származó erjesztőanyag joghurtgyártáshoz

: Ár: EUR 7,04

: Egységár: 1 kg = 469,33 Euro
: Megjegyzés: ÁFÁ-t tartalmaz, plusz száll. költség

Bevásárlólistára Termék értékelése

My.Yo Bio joghurtkultúra. Ha az eredeti joghurtot szeretnéd megkóstolni, Bulgáriába kell utaznod. Itt a „kiselo mljako” („savanyú tej”) szinte kultikus népszerűségnek örvend. Itt egyetlen étkezés sem telik el bolgár joghurt nélkül. Kóstold meg, mi rejlik a savanyú joghurtban!

A fermentálószer a következő tejfajtákhoz alkalmas:

minden H-típusú tej, optimális 3,5% zsírtartalom esetén
friss tej (előzetesen fel kell forralni)
laktózmentes tej és szójaitalok

Tipp a szilárdabb joghurthoz:

Az elkészült joghurt egészséges és krémes. A joghurt az érlelés után, ha kb. 8 órán át hűtőszekrényben tárolják, természetesen megszilárdul. Ha inkább szilárdabb joghurtot szeretne, kövesse az alábbi tippeket:

Az enzimek mellett adjunk hozzá kb. 3-4 evőkanál tejport a tejhez.
1 liter helyett csak kb. 0,9 liter tejet használjon.
Minél magasabb a tej zsírtartalma, annál krémesebb és szilárdabb lesz a joghurt; ezért a legjobb, ha teljes tejet használ.

Ha a joghurt nem elég szilárd, egyszerűen cserélje ki a joghurtkészítőben lévő vizet frissen felforralt vízre, és hagyja a joghurtot még néhány óráig érni.

Elkészítés a My.Yo joghurtkészítőben:

Keverjen bele egy tasak My.Yo joghurtkultúrát egy kis mennyiségű (szobahőmérsékletű) tejbe. Ezután adja hozzá a maradék tejet (összesen 1 liter tejet).
Tegye rá a fedelet a belső tartályra.
Öntsön 750 ml forró vizet a My.Yo joghurtkészítőbe, és helyezze a belső edényt a vízbe. Az inokulációs időszak alatt a hőmérsékletnek 37–43 °C körül kell lennie.
Egyszerűen csavarja rá a fedelet, és várjon. 12–14 óra múlva a joghurt készen áll a fogyasztásra. Ezután tegye a joghurtot a hűtőbe.

Tanács, ha a joghurt nem sikerült:

Ha a joghurt nem érlelődött meg, tartsa meg az adagot, és ismételje meg a fotós útmutató 3–4. lépését.
Keverje össze alaposan a joghurtkultúrát a tejjel. A legjobb, ha először egy kis tejjel keveri össze, majd önti hozzá a maradék tejet.
Mindig forró vizet öntsön a joghurtkészítőbe.
Tartsa be a 12–14 órás érlelési időt.
Az érlelés alatt ne mozgassa a joghurtkészítőt.
A tej ne legyen hideg, hanem legalább szobahőmérsékletű (20°) legyen. A téli hónapokban a legjobb, ha kissé felmelegíti (az elkészítés során a tej hőmérséklete nem haladhatja meg a 40°-ot).
Ha a joghurt kissé nyálkás állagú, akkor valószínűleg ESL tejet (hosszabb eltarthatóságú tejet) használtak. Ebben az esetben először fel kell forralni a tejet, majd újra lehűteni max. 40°-ra, mielőtt az enzimeket hozzákeverjük.

Eredeti terméknév:

EAN / GTIN:

4260112342092

Szállítási súly:

Alkalmazás:

Keverj össze 1 liter meleg tejet a joghurtkultúrával, majd hagyd érni az árammentes My.Yo joghurtkészítőben (vagy bármely hagyományos elektromos készülékben) 12–14 órán át 37–42 °C-on.

Összetevők:

Maltodextrin* (legalább 95%), Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus és Streptococcus thermophilus törzsek
* Tanúsított ökológiai gazdálkodásból származik.

Allergének:

Lactobacillus delbrueckii subsp. törzsek

További információk:

A 12–14 órás érlelési idő letelte után a joghurt hűtőszekrényben kb. 10 napig tartható el. Ha a joghurtot beoltani szeretné, azt az első három napon belül ajánlott megtenni. Ehhez vegyen ki kb. 150 ml-t az első adagból, és keverje össze 1 liter tejjel. Kérjük, szigorúan tartsa be a higiéniai előírásokat, és tiszta edényeket használjon, hogy ne szaporodhassanak idegen baktériumok.