My.Yo Fermento de yogur ecológico búlgaro: Unidad: 3 veces 5 g

Fermento ecológico para la producción de yogur

: Precio: EUR 5,93

: Precio Base: 1 kg = 395,33 Euro
: Nota: Incluido el impuesto sobre el valor añadido, más gastos de envío

Añadir a Lista de Compras Valorar Producto

Mi.Yo yogur ecológico fermentado búlgaro. Si quiere encontrar el yogur original, tiene que viajar a Bulgaria. Aquí el "kiselo mljako" ("leche agria") es casi de culto. Aquí no hay comida sin yogur búlgaro. Pruebe lo que contiene el yogur agrio.

El fermento es adecuado para los siguientes tipos de leche:

todos los tipos de leche H, óptima para un 3,5% de grasa
leche fresca (debe hervirse previamente)
leche sin lactosa y bebidas de soja

Consejos para un yogur más cuajado:

El yogur producido es sano y cremoso. El yogur cuaja de forma natural si se conserva unas 8 horas en el frigorífico tras su maduración. Si prefiere un yogur cuajado, siga estos consejos en :

Además de las enzimas, añada a la leche unas 3-4 cucharadas de leche en polvo.
Utilice sólo aprox. 0,9 litros de leche en lugar de 1 litro.
Cuanto mayor sea el contenido en grasa de la leche, más cremoso y cuajado será el yogur; por eso es mejor utilizar leche entera.

Si el yogur no está suficientemente cuajado, basta con refrescar el agua de la yogurtera con agua recién hervida y dejar madurar el yogur unas horas más.

Preparación en la yogurtera My.Yo:

Mezcle una bolsa de fermento para yogur My.Yo en una pequeña cantidad de leche (a temperatura ambiente). A continuación, añada el resto de la leche (en total 1 litro de leche).
Ponga la tapa en el recipiente interior.
Vierta 750 ml de agua hirviendo en la yogurtera My.Yo y coloque el recipiente interior en el agua. La temperatura debe rondar los 37-43° durante el periodo de inoculación.
Enrosque la tapa y espere. Después de 12 a 14 horas, el yogur estará listo para disfrutar. A continuación, guarde el yogur en el frigorífico.

Consejos si su yogur no tiene éxito:

Si el yogur no ha madurado, conserve el lote y repita los pasos 3 a 4 de la explicación de la foto.
Mezcle bien las enzimas del yogur con la leche. Es mejor mezclar primero con un poco de leche y luego verter el resto de la leche.
Vierta siempre agua hirviendo en la yogurtera..
Respete el tiempo de maduración de 12-14 horas.
No mueva la yogurtera durante la maduración.
La leche no debe estar fría, sino al menos a temperatura ambiente (20°). Durante los meses de invierno, es mejor calentarla ligeramente (al prepararla, la leche no debe estar a más de 40°).
Si el yogur tiene una consistencia algo viscosa, es probable que se haya utilizado leche ESL (leche con un periodo de conservación más largo). En este caso, debe hervir primero la leche y volver a enfriarla a máx. 40° antes de mezclarla con las enzimas.

Nombre original producto:

EAN / GTIN:

4260112342092

Peso de Envío:

Aplicación:

Mezcle 1 litro de leche tibia con el fermento de yogur y déjelo madurar en la yogurtera My.Yo sin corriente (o en cualquier yogurtera eléctrica convencional) durante 12-14 horas a 37-42 ° C.

Ingredientes:

Maltodextrina* (al menos 95%), cepas de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus
* De agricultura ecológica certificada.

Alérgenos:

cepas de lactobacillus delbrueckii subsp

Información adicional:

Tras el tiempo de maduración de 12-14 horas, el yogur tiene una caducidad de unos 10 días en el frigorífico. Si desea inocular el yogur, se recomienda hacerlo en los tres primeros días. Para ello, tome unos 150 ml del primer lote y mézclelos en 1 litro de leche. Siga unas prácticas de higiene estrictas con recipientes limpios para que no puedan desarrollarse bacterias extrañas.