Lebensbaum ekologiška kava

Italai garsėja savo gyvenimo džiaugsmu. Jau šimtmečius jų šiaurės kaimynai pavydžiai žiūri į jų lengvabūdiškumą ir linksmumą. Ypač vokiečiai puoselėja beveik patarlę tapusį troškimą keliauti į Italiją. Jo pamatus tikriausiai padėjo Gėtė, 1829 m. išleidęs knygą Kelionė po Italiją. Italija turėjo stiprų įkvepiantį poveikį vokiečių poetui. Jis įveikė kūrybinę krizę ir vienu metu dirbo prie kelių rankraščių. Tolėliau nuo kasdienybės šaltoje Vokietijoje jis taip pat sukūrė daugiau nei 1 000 piešinių ir akvarelių. Net praėjus 200 metų po Gėtės laikų, Italija tebėra labai populiari tarp vokiečių keliautojų. Jei bent kartą paragavote saldaus gyvenimo „la dolce vita“, norisi ir namo parsivežti ką nors iš šio gyvenimo būdo. O kadangi, kaip žinoma, kelias į širdį veda per skrandį, (beveik) kiekviename Vokietijos mieste yra italų restoranų. Miunchene jų yra daugiau nei 400. Florencijoje ir Sienoje kartu paėmus nėra net tiek daug itališkų restoranų. Nėra ko stebėtis, kad Miunchenas dažnai vadinamas „šiauriausiu Italijos miestu“. Tačiau net jei miestas prie Izaro upės turi žymiai daugiau Viduržemio jūros regiono atmosferos nei kai kurios kitos Vokietijos metropolijos, jis negali prilygti originalui. Būtent todėl Italija jau beveik 50 metų yra viena iš populiariausių vokiečių atostogų vietų.

Atvykę į Italiją, daugelis turistų stengiasi prisitaikyti prie vietinių, vadovaudamiesi patarle: „Kai esi Romoje, elkis kaip romiečiai.“ Vis dėlto svečius iš Šiaurės Europos paprastai galima labai greitai atpažinti. Pirmiausia dėl jų aprangos. Ypač Vokietijoje labai populiari funkcinė lauko apranga neatitinka italų supratimo apie „bella figura“. Tas pats pasakytina ir apie sandalus. Ypač derinant juos su kojinėmis, italams tai visiškai neįsivaizduojama. Be aprangos, būtent kava išduoda Italijos lankytojus. Nesvarbu, ar Romoje, ar Sienoje, ar Florencijoje – kava arba „caffè“ aikštėje yra kasdienybės dalis. Tačiau būkite atsargūs: jei Italijoje užsisakysite „caffè“, vietoj tikėtinos kavos puodelio gausite mažą espreso puodelį. Pietų Europoje espreso yra neabejotinai labiausiai vartojama kava. Pusryčiams ar ryte ji virsta kapučinu su gausiu pieno putų sluoksniu. Kalbant apie „caffè“, italai neeksperimentuoja. Savo gimtojoje šalyje espreso vis dar yra mėgstamiausia kavos rūšis. Amerikos kavinėse siūlomi kavos mišiniai Italijoje kol kas tiesiog nesugebėjo įsitvirtinti.

Populiariausio Italijos karšto gėrimo gimtinė yra Milanas. Espresą nuo kitų kavos rūšių ypač išskiria du dalykai. Espresui kavos pupelės skrudinamos tamsiau; todėl pupelė praranda daugiau kofeino rūgšties nei skrudinant šviesiau. Be to, espreso milteliai sumalami daug smulkiau nei įprasti kavos milteliai. Smulkesnis malimas yra ypač svarbus sėkmingam paruošimui. Tikrą espreso galima paruošti tik naudojant portafilterio aparatą. Septyni gramai espreso miltelių tvirtai suspaudžiami portafilteryje. Paruošimo procesas trunka tik apie 25 sekundes. 95 °C karštas vanduo per miltelius spaudžiamas 9 bar slėgiu. Kai paruošta kava patenka į puodelį, jos paviršiuje susidaro kreminis sluoksnis – „crema“. Tie, kurie nenori įsigyti espreso aparato su portafilteriu arba daug keliauja, dažniau renkasi itališką kavos puodą (dar vadinamą „moka“). Tačiau juo neįmanoma paruošti tikro espreso. Dėl mažo slėgio – vos 1,5–3 bar – neįmanoma suformuoti stabilios „crema“. Vis dėlto „moka“ puodelis užtikrina ne mažiau aromatingą skonio patirtį – su sąlyga, kad turite gerų kavos pupelių. Aukščiausios ekologiškos kokybės pupeles rasite Lebensbaum.

Lebensbaum siūlo platų aukščiausios kokybės ekologiškų espreso kavų asortimentą: Minero, Solea ir Kaapi. Be aukštos kokybės espreso, Lebensbaum kavos asortimentą taip pat papildo skani ekologiška gurmaniška kava. Ši harmoninga aukštumų kava, pagaminta iš 100 % Arabica pupelių, yra trijų rūšių. Ekologiška Gourmet Coffee Classic pasižymi švelniu, subalansuotu skoniu, ekologiška Gourmet Coffee Strong – sodriu ir intensyviu skoniu, o ekologiška Gourmet Coffee Decaffeinated suteikia švelnų kavos malonumą. Nesvarbu, ar naudojate visiškai automatinę kavos aparatą, rankinį filtrą, filtrinę kavos virimo mašiną ar kapsulinę mašiną – kiekvienam paruošimo būdui rasite tinkamą Lebensbaum Gourmet Coffee variantą: maltą, sveikus pupeles arba kapsulėse. O norint greitai išgerti puodelį kavos pertraukėlės metu, Lebensbaum Espresso ir Gourmet Coffee Classic taip pat siūlomos kaip tirpios kavos. Su Lebensbaum ekologiškomis kavomis iš įvairių kilmės šalių atraskite, kaip įvairus gali būti kavos skonis, priklausomai nuo auginimo regiono. Nusiųskite savo skonio receptorius į kelionę aplink pasaulį ir pasakykite „arrivederci“ kasdienybei!