Lebensbaum Bio Koffie
De Italianen staan bekend om hun levensvreugde. Ze worden al eeuwenlang door hun noorderburen benijd om hun lichtzinnigheid en vrolijkheid. Vooral de Duitsers koesteren een bijna spreekwoordelijk verlangen naar Italië. De basis hiervoor werd waarschijnlijk gelegd door Goethe toen hij in 1829 de Italiaanse Reis publiceerde. Italië had een sterk inspirerend effect op de Duitse dichter. Hij overwon zijn writer's block en werkte tegelijkertijd aan verschillende manuscripten. Ver weg van het alledaagse leven in het koude Duitsland maakte hij ook meer dan 1000 tekeningen en aquarellen. Zelfs 200 jaar na Goethe is Italië erg populair bij Duitse bezoekers. Als u eenmaal van het zoete leven la dolce vita hebt geproefd, wilt u ook iets van deze manier van leven mee naar huis nemen. En omdat de weg naar het hart door de maag gaat, zijn er Italiaanse restaurants in (bijna) elke Duitse stad. In München zijn er meer dan 400. Florence en Siena hebben samen niet eens zoveel Italiaanse restaurants. Geen wonder dat München vaak de meest noordelijke stad van Italië wordt genoemd. Maar ook al heeft de stad aan de Isar aanzienlijk meer mediterrane flair dan sommige andere Duitse metropolen, ze kan het origineel niet bijbenen. Daarom is Italië al bijna 50 jaar een van de populairste vakantiebestemmingen voor Duitsers.
Eenmaal aangekomen in Italië, proberen veel toeristen zich aan te passen aan de lokale bevolking; volgens het spreekwoord: Als je in Rome bent, doe dan zoals de Romeinen doen. Toch zijn de bezoekers uit Noord-Europa meestal snel te herkennen. Ten eerste vanwege hun kleding. Vooral de functionele outdoorkleding die in Duitsland erg populair is, past niet bij de bella figura van de Italianen. Hetzelfde geldt voor sandalen. Vooral in combinatie met sokken zijn ze totaal ondenkbaar voor Italianen. Naast kleding is het vooral de koffie die de bezoekers van Italië laat zien. Of het nu in Rome, Siena of Florence is, een koffie of caffè op het piazza hoort bij het dagelijks leven. Maar let op: als u in Italië een caffè bestelt, krijgt u een klein kopje espresso in plaats van het verwachte kopje koffie. In Zuid-Europa is espresso verreweg de meest gedronken koffie. Bij het ontbijt of 's ochtends wordt het een capuccino met veel melkschuim. Op het gebied van caffè doen de Italianen niet aan experimenten. In eigen land is de espresso nog steeds de meest favoriete soort. De koffiemixdrankjes uit Amerikaanse koffiewinkels konden tot nu toe gewoon niet in Italië worden geïntroduceerd.
De geboorteplaats van de populairste warme drank van Italië is Milaan. De espresso onderscheidt zich vooral door twee dingen van andere koffievarianten. Voor espresso worden de koffiebonen donkerder gebrand, waardoor de boon meer cafeïnezuur verliest dan bij lichtere brandingen. Daarnaast wordt het espressopoeder veel fijner gemalen dan koffiepoeder. De fijnere maling is bijzonder belangrijk voor een succesvolle bereiding. Echte espresso kan alleen worden bereid met een portafiltermachine. Zeven gram espressopoeder wordt stevig in de portafilter gedrukt. Het zetproces duurt slechts ongeveer 25 seconden. Heet water van 95°C wordt met een druk van 9 bar door het poeder geperst. Wanneer de afgewerkte caffè vervolgens in het kopje loopt, vormt het een romig laagje op het oppervlak: de crema. Wie geen espressomachine met portafilter wil kopen of veel onderweg is, geeft de voorkeur aan de Italiaanse koffiepot (ook wel moka genoemd). Hiermee kan echter geen echte espresso gezet worden. Door de lage druk van slechts 1,5-3 bar kan er geen stabiele crema worden gemaakt. Toch zorgt de mokapot voor een even aromatische smaakervaring - mits u goede bonen hebt. U vindt ze in de beste biologische kwaliteit bij Lebensbaum.
Met de biologische espresso's Minero, Solea en Kaapi biedt Lebensbaum een breed scala aan koffiesmaken van het hoogste niveau. Naast hoogwaardige espresso omvat het koffieassortiment van Lebensbaum ook heerlijke biologische gourmetkoffie. Deze harmonieuze hooglandkoffie van 100% Arabica-bonen is verkrijgbaar in drie varianten. De biologische Gourmet Coffee Classic heeft een milde, evenwichtige smaak, de biologische Gourmet Coffee Strong smaakt vol en intens en de biologische Gourmet Coffee Decaffeinated biedt zacht koffiegenot. Of het nu gaat om een volautomatische machine, een handfilter, een filterkoffiezetapparaat of een padmachine – voor elke bereidingswijze is er een geschikte variant van Lebensbaum Gourmet Coffee: gemalen, als hele bonen of als pad. En voor een snelle kop tussendoor zijn Lebensbaum Espresso en Gourmet Coffee classic ook verkrijgbaar als instantkoffie. Ontdek met de biologische koffie van Lebensbaum hoe divers de smaak van koffie kan zijn, afhankelijk van de teeltregio. Stuur uw smaakpapillen op wereldreis en zeg arrivederci tegen de dagelijkse sleur!
