Lebensbaum Café ecológico
Los italianos son conocidos por su alegría de vivir. Desde hace siglos, sus vecinos del norte les envidian por su ligereza y alegría. Especialmente los alemanes abrigan un deseo casi proverbial por Italia. Sus cimientos los puso probablemente Goethe cuando publicó el Viaje a Italia en 1829. Italia tuvo un fuerte efecto inspirador en el poeta alemán. Superó su bloqueo de escritor y trabajó simultáneamente en varios manuscritos. Lejos de la vida cotidiana en la fría Alemania también creó más de 1.000 dibujos y acuarelas. Incluso 200 años después de Goethe, Italia es muy popular entre los visitantes alemanes. Si ha probado una vez la dulce vida de la dolce vita, también querrá llevarse algo de este modo de vida a casa. Y como se sabe que el camino al corazón pasa por el estómago, hay restaurantes italianos en (casi) todas las ciudades alemanas. En Múnich hay más de 400. Florencia y Siena ni siquiera tienen tantos restaurantes italianos juntos. No es de extrañar que a menudo se haga referencia a Múnich como la ciudad más septentrional de Italia. Pero aunque la ciudad del Isar tenga bastante más sabor mediterráneo que otras metrópolis alemanas, no puede estar a la altura de la original. Por eso Italia es uno de los destinos vacacionales más populares para los alemanes desde hace casi 50 años.
Una vez llegados a Italia, muchos turistas intentan adaptarse a los lugareños; según el proverbio: Cuando estés en Roma, haz como los romanos. Aun así, los visitantes del norte de Europa suelen ser identificados muy rápidamente. En primer lugar por su vestimenta. Especialmente la ropa funcional de exterior, muy popular en Alemania, no es compatible con la bella figura para los italianos. Lo mismo ocurre con las sandalias. Especialmente en combinación con calcetines son completamente impensables para los italianos. Además de la ropa, es sobre todo el café, lo que revela a los visitantes de Italia. Ya sea en Roma, Siena o Florencia, un café o caffè en la piazza forma parte de la vida cotidiana. Pero cuidado: si pide un caffè en Italia, le servirán una tacita de espresso en lugar de la esperada taza de café. En el sur de Europa, el espresso es con diferencia el café más consumido. Para el desayuno o durante la mañana se convierte en un capuccino con abundante espuma de leche. En cuanto al café, los italianos no hacen experimentos. En su país natal el espresso sigue siendo el tipo preferido. Las bebidas de mezcla de café de las cafeterías americanas simplemente no han podido establecerse en Italia hasta ahora.
La cuna de la bebida caliente más popular de Italia es Milán. El espresso se distingue especialmente de otras variantes de café por dos cosas. Para el espresso, los granos de café se tuestan más oscuros; así, el grano pierde más ácido cafeico que con los tuestes más claros. Además, el polvo del espresso se muele mucho más fino que el del café. El grado más fino de molido es especialmente importante para el éxito de la preparación. Un espresso adecuado sólo puede prepararse con una máquina de portafiltro. Siete gramos de polvo de espresso se presionan firmemente en el portafiltro. El proceso de elaboración dura sólo unos 25 segundos. El agua caliente a 95° C se presiona a través del polvo a una presión de 9 bares. Cuando el café terminado cae en la taza, forma una capa cremosa en su superficie: la crema. Quienes no desean adquirir una cafetera espresso con portafiltro o viajan mucho, prefieren la cafetera italiana (también llamada moka). Sin embargo, con ella no se puede preparar un auténtico espresso. Debido a la baja presión de sólo 1,5-3 bares no se puede hacer una crema estable. No obstante, la olla moka garantiza una experiencia gustativa igualmente aromática, siempre que disponga de buenos granos. Puede encontrarlos de la mejor calidad ecológica en Lebensbaum.
Con los espressos ecológicos Minero, Solea y Kaapi, Lebensbaum ofrece una amplia variedad de sabores de café al más alto nivel. Además del espresso de alta calidad, la gama de cafés Lebensbaum también incluye deliciosos cafés gourmet ecológicos. Este armonioso café de altura, elaborado con granos 100 % arábica, está disponible en tres variedades. El café gourmet ecológico Classic tiene un sabor suave y equilibrado, el café gourmet ecológico Strong tiene un sabor intenso y con cuerpo, y el café gourmet ecológico descafeinado ofrece un disfrute suave del café. Ya sea en cafeteras automáticas, de filtro manual, de filtro o de monodosis, hay una variante de café gourmet Lebensbaum adecuada para cada método de preparación: molido, en grano o en monodosis. Y para una taza rápida entre horas, el café espresso y el café gourmet clásico de Lebensbaum también están disponibles en formato instantáneo. Descubra con los cafés ecológicos de origen de Lebensbaum la gran variedad de sabores que puede tener el café en función de la región en la que se cultiva. ¡Lleve a su paladar a dar la vuelta al mundo y diga arrivederci a la rutina diaria!
