Lebensbaum Kaffee
Die Italiener sind bekannt für ihre Lebensfreude. Um ihre Unbeschwertheit und ihren Frohsinn werden sie von ihren nördlichen Nachbarn seit Jahrhunderten beneidet. Besonders die Deutschen hegen eine schon fast sprichwörtliche Italiensehnsucht. Deren Grundstein legte wahrscheinlich Goethe, als er 1829 die „Italienische Reise“ veröffentlichte. Auf den deutschen Dichterfürsten hatte Italien eine unheimlich inspirierende Wirkung. Er überwand seine Schreibblockade und arbeitete gleichzeitig an mehreren Manuskripten. Fernab vom Alltag im kalten Deutschland entstanden zudem über 1.000 Zeichnungen und Aquarelle. Auch 200 Jahre nach Goethe lässt Italien deutsche Urlauber so richtig aufleben. Wer das süße Leben „la dolce vita“ einmal gekostet hat, will dieses Lebensgefühl auch mit nach Hause nehmen. Und weil Liebe bekanntlich durch den Magen geht, gibt es in (fast) jeder deutschen Stadt italienische Restaurants. In München sind es sogar mehr als 400. Florenz und Siena schaffen das nicht einmal gemeinsam. Kein Wunder, dass München oft als die „nördlichste Stadt Italiens“ bezeichnet wird. Aber auch wenn die Stadt an der Isar deutlich mehr mediterranes Flair besitzt als manch andere deutsche Metropole; mit dem Original kann sie nicht mithalten. Darum ist Italien seit fast 50 Jahren eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen.
Einmal in Italien angekommen, versuchen viele Touristen sich den Einheimischen anzupassen; gemäß dem Sprichwort: „Wenn du in Rom bist, verhalte dich wie die Römer.“ Den Besucher aus Nordeuropa erkennt man in der Regel trotzdem sehr schnell. Zum einen durch die Kleidung. Besonders die hierzulande so beliebte Outdoor-Funktionskleidung ist für den Italiener nicht mit der „bella figura“ zu vereinbaren. Gleiches gilt für Sandalen, denn besonders in Kombination mit Socken sind sie für Italiener völlig undenkbar. Neben der Kleidung ist es vor allem der Kaffee, der die Italienbesucher entlarvt. Ob Rom, Siena oder Florenz, ein „caffè“ auf der Piazza gehört einfach dazu. Aber Achtung: wer in Italien einen Caffè bestellt, bekommt statt der erwarteten Tasse Kaffee ein Tässchen Espresso. In Südeuropa ist der Espresso der mit Abstand meistgetrunkene Kaffee. Zum Frühstück oder am Vormittag wird er zusammen mit reichlich Milchschaum zum Cappuccino. Beim Caffè macht der Italiener keine Experimente. In seinem Heimatland ist und bleibt der Espresso die Nummer eins. Die Kaffeemixgetränke amerikanischer Coffeeshops konnten sich in Italien bisher einfach nicht etablieren.
Die Geburtsstadt von Italiens populärstem Heißgetränk ist Mailand. Von anderen Kaffeevarianten unterscheidet sich der Espresso vor allem durch zwei Dinge. Für Espresso werden die Kaffeebohnen dunkler geröstet; dadurch verliert die Bohne mehr Kaffeesäure als bei helleren Röstungen. Außerdem wird Espressopulver viel feiner gemahlen als Kaffeepulver. Der feinere Mahlgrad ist für die erfolgreiche Zubereitung besonders wichtig. Richtiger Espresso kann nämlich nur in einer Siebträgermaschine zubereitet werden. Im Siebträger werden sieben Gramm Espressopulver festgedrückt. Der Brühvorgang dauert nur etwa 25 Sekunden. Dabei wird 95° C heißes Wasser mit einem Druck von festgelegten 9 bar durch das Pulver gedrückt. Wenn der fertige Caffè dann in die Tasse läuft, bildet sich auf seiner Oberfläche einen cremige Schicht: die „Crema“. Wer sich keine Siebträgermaschine anschaffen will oder viel auf Reisen ist, der greift zur Espressokanne (auch „Moka“ genannt). Die deutsche Bezeichnung ist jedoch irreführend, denn mit ihr kann man gar keinen echten Espresso kochen. Aufgrund des niedrigen Drucks von nur 1,5-3 bar kann sich nämlich keine wirklich stabile Crema bilden. Nichtsdestotrotz beschert die „Moka-Kanne“ aber ein ebenso aromatisches Geschmackserlebnis – vorausgesetzt man hat gute Bohnen. Und die findet man in bester Bio-Qualität bei Lebensbaum.
Lebensbaum bietet mit den Espressi Minero, Solea und Kaapi abwechslungsreichen Kaffeegenuss auf höchstem Niveau. Zum Kaffee-Sortiment von Lebensbaum gehört neben hochwertigem Espresso auch der köstliche Gourmet Kaffee. Diesen harmonischen Hochlandkaffee aus 100 % Arabica-Bohnen gibt es in drei Variationen. Der Gourmet Kaffee klassisch hat ein mild-ausgewogenes Aroma, der Gourmet Kaffee kräftig schmeckt vollmundig-intensiv, und der Gourmet Kaffee entkoffeiniert bietet sanften Kaffeegenuss. Ob Vollautomat, Handfilter, Filterkaffeemaschine oder Padmaschine – für jede Zubereitungsart gibt es den Lebensbaum Gourmet Kaffee in der passenden Variante: gemahlen, als ganze Bohne oder als Pad. Und für die ganz schnelle Tasse zwischendurch gibt es Lebensbaum Espresso und Gourmet Kaffee klassisch auch als Instantkaffee. Entdecken Sie mit den Herkunftskaffees von Lebensbaum, wie facettenreich sich das Aroma von Kaffee je nach Anbauregion unterscheiden kann. Schicken Sie die Geschmacksknospen auf Weltreise und sagen Sie dem Alltag arrivederci!
