Kawa ekologiczna Lebensbaum

Włosi słyną ze swojej radości życia. Od wieków są przedmiotem zazdrości swoich północnych sąsiadów ze względu na swoją beztroskę i pogodę ducha. Szczególnie Niemcy żywią niemal przysłowiową tęsknotę za Włochami. Jej zalążek położył prawdopodobnie Goethe, publikując w 1829 roku „Podróż do Włoch”. Włochy wywarły na niemieckim poecie ogromny, inspirujący wpływ. Przezwyciężył on swój kryzys twórczy i pracował jednocześnie nad kilkoma rękopisami. Z dala od codzienności w zimnych Niemczech stworzył również ponad 1000 rysunków i akwareli. Nawet 200 lat po Goethego Włochy cieszą się ogromną popularnością wśród niemieckich turystów. Jeśli choć raz zasmakował Pan w „słodkim życiu” („la dolce vita”), z pewnością zechce Pan zabrać ze sobą do domu coś z tego stylu życia. A ponieważ, jak wiadomo, droga do serca prowadzi przez żołądek, w (prawie) każdym niemieckim mieście znajdują się włoskie restauracje. W Monachium jest ich ponad 400. We Florencji i Sienie łącznie nie ma nawet tylu włoskich restauracji. Nic dziwnego, że Monachium często nazywane jest „najbardziej na północ wysuniętym miastem Włoch”. Jednak nawet jeśli miasto nad Izarą ma znacznie więcej śródziemnomorskiego klimatu niż niektóre inne niemieckie metropolie, nie może się równać z oryginałem. Właśnie dlatego Włochy od prawie 50 lat są jednym z najpopularniejszych miejsc wypoczynkowych wśród Niemców.

Po przybyciu do Włoch wielu turystów stara się dostosować do lokalnych zwyczajów, zgodnie z przysłowiem: „Gdy jesteś w Rzymie, postępuj jak Rzymianie”. Niemniej jednak gości z Europy Północnej zazwyczaj bardzo szybko można rozpoznać. Po pierwsze ze względu na ubiór. Zwłaszcza odzież funkcyjna do aktywności na świeżym powietrzu, która cieszy się dużą popularnością w Niemczech, nie współgra z ideą „bella figura” dla Włochów. To samo dotyczy sandałów. Szczególnie w połączeniu ze skarpetkami są one dla Włochów całkowicie nie do pomyślenia. Oprócz ubioru to właśnie kawa w szczególny sposób zdradza przybyszów we Włoszech. Niezależnie od tego, czy jest to Rzym, Siena czy Florencja, kawa, czyli „caffè”, wypijana na placu stanowi nieodłączny element codziennego życia. Należy jednak uważać: zamawiając „caffè” we Włoszech, otrzymuje się małą filiżankę espresso zamiast oczekiwanej filiżanki kawy. W Europie Południowej espresso jest zdecydowanie najczęściej spożywanym rodzajem kawy. Na śniadanie lub w ciągu poranka zamienia się ono w cappuccino z obfitą pianką mleczną. Jeśli chodzi o caffè, Włosi nie eksperymentują. W swojej ojczyźnie espresso nadal pozostaje najpopularniejszym rodzajem kawy. Napoje na bazie mieszanki kawowej, znane z amerykańskich kawiarni, po prostu nie zdołały dotychczas zadomowić się we Włoszech.

Miejscem narodzin najpopularniejszego gorącego napoju we Włoszech jest Mediolan. Espresso wyróżnia się na tle innych odmian kawy przede wszystkim dwiema cechami. Ziarna kawy przeznaczone do espresso są palone na ciemniejszy stopień; w ten sposób ziarno traci więcej kwasu kawowego niż w przypadku jaśniejszych stopni palenia. Ponadto mielone ziarna espresso są mielone znacznie drobniej niż zwykła kawa mielona. Drobniejszy stopień zmielenia ma szczególne znaczenie dla udanego przygotowania. Prawdziwe espresso można zaparzyć wyłącznie za pomocą ekspresu z portafiltrem. Siedem gramów zmielonego espresso mocno ubija się w portafiltrze. Proces parzenia trwa zaledwie około 25 sekund. Woda o temperaturze 95°C przepływa przez zmieloną kawę pod ciśnieniem 9 barów. Kiedy gotowa kawa spływa do filiżanki, na jej powierzchni tworzy się kremowa warstwa: „crema”. Osoby, które nie chcą kupować ekspresu do espresso z portafiltrem lub często podróżują, wybierają włoski dzbanek do kawy (zwany również „moka”). Nie można jednak zaparzyć w nim prawdziwego espresso. Ze względu na niskie ciśnienie wynoszące zaledwie 1,5–3 barów nie da się uzyskać stabilnej cremy. Niemniej jednak „kawiarka moka” zapewnia równie aromatyczne doznania smakowe – pod warunkiem, że dysponują Państwo dobrymi ziarnami kawy. Znajdą je Państwo w najlepszej jakości ekologicznej w ofercie Lebensbaum.

Dzięki ekologicznym kawom espresso Minero, Solea i Kaapi firma Lebensbaum oferuje szeroką gamę smaków kawy na najwyższym poziomie. Oprócz wysokiej jakości kawy espresso asortyment kawy Lebensbaum obejmuje również wyśmienitą ekologiczną kawę dla smakoszy. Ta harmonijna kawa z wyżyn, wytwarzana w 100% z ziaren Arabiki, jest dostępna w trzech odmianach. Ekologiczna kawa Gourmet Coffee Classic charakteryzuje się łagodnym, zrównoważonym smakiem, ekologiczna kawa Gourmet Coffee Strong ma pełny i intensywny smak, a ekologiczna kawa Gourmet Coffee Decaffeinated zapewnia delikatną przyjemność picia kawy. Niezależnie od tego, czy korzystają Państwo z ekspresu w pełni automatycznego, parzą kawę metodą ręcznego filtrowania, używają ekspresu przelewowego czy ekspresu na saszetki – dla każdej metody przygotowania znajdą Państwo odpowiednią odmianę kawy „Gourmet Coffee” marki Lebensbaum: mieloną, w postaci całych ziaren lub w saszetkach. A na szybką filiżankę w przerwie dostępne są również kawy „Espresso” i „Gourmet Coffee Classic” marki Lebensbaum w postaci kawy rozpuszczalnej. Dzięki ekologicznym kawom pochodzącym z różnych regionów uprawy marki Lebensbaum odkryją Państwo, jak różnorodny może być smak kawy w zależności od regionu uprawy. Zabierzcie Państwo swoje kubki smakowe w podróż dookoła świata i powiedzcie „arrivederci” codzienności!