Higher Living ekologiškos arbatos

Be arbatos tiesiog neapsieinama. Bent jau Jungtinėje Karalystėje. Išskyrus Rytų Fryziją, niekur kitur Europoje arbatos suvartojimas nėra toks didelis kaip Britų salose. Britų arbatos kultūra atsirado XVII amžiuje. 1657 m. vyras vardu Tomas Garvėjus savo „kavinėje“ pirmą kartą pradėjo viešai patiekti arbatą. Praėjus 100 metų, karštas gėrimas iš džiovintų arbatos lapų jau buvo vienas iš mėgstamiausių Didžiosios Britanijos gyventojų gėrimų. Tai ypač erzino aludžių ir tavernų savininkus, kurie dėl to parduodavo mažiau alaus ir stipriųjų gėrimų. Siekdamas išgelbėti smuklių savininkų pardavimus, karalius Karolis II uždraudė patiekti arbatą privačiuose namuose. Skirtingai nuo savo žmonos Kotrynos, Portugalijos karaliaus dukters, monarchas nebuvo didelis šio naujo mados gėrimo gerbėjas. Karolio II biografijoje teigiama, kad jis atmetė žmonos prašymą išgerti puodelį arbatos, atsakydamas: „Anglijoje arbatos negeriama. Ar nenorėtum alaus?“ Taigi, norint gauti puodelį arbatos, reikėjo eiti į „kavinę“. Jų veiklai buvo reikalinga speciali licencija, nes arbatos lapai buvo importuojama prekė, apmokestinta dideliais mokesčiais. Tokiu būdu vyriausybė bandė užsidirbti šiek tiek pinigų iš arbatos vartojimo. XVIII a. viduryje arbatos mokestis išaugo iki neįtikėtinų 119 %. Dėl šių sąlygų visame pakrantės ruože ėmė klestėti visiškai nauja prekyba – arbatos kontrabanda.

Laivai iš Olandijos ar Skandinavijos nakties tamsoje atplukdydavo arbatą prie Britanijos krantų. Tada kontrabandininkai išplaukdavo irklinėmis valtimis ir paimdavo brangų krovinį. Po to jie jį paslėpdavo urvuose po uolomis. Daugelis šių kontrabandininkų slėptuvių buvo pasiekiamos tik esant žemam vandens lygiui ir valdžios institucijoms buvo visiškai nežinomos. Laikui bėgant šios urvos buvo toliau plečiamos. Kai kuriais atvejais požeminiai koridoriai netgi vedė į artimiausią kaimą. Tam buvo priežastis: dėl didelės paklausos arbatos kontrabanda klestėjo, o kartais į ją buvo įtraukti ištisi kaimai. Siekdami padidinti pelną, kontrabandininkai arbatą maišydavo su saldymedžio šaknimis, šaltalankio ar gluosnio lapais. Netgi panaudoti arbatos lapai būdavo išdžiovinami ir sumaišomi su šviežiais. Tik 1784 m. ministras pirmininkas Viljamas Pitas sumažino arbatos mokesčio tarifą iki 12,5 %. Taigi kontrabanda iš karto nutrūko. Vis dėlto anglų arbatos mėgėjai vis dar pykdavo dėl sumaišytos arbatos iki pat griežtesnių maisto įstatymų įsigaliojimo XIX a.

Jei šiandien britų paklaustumėte, kokią arbatą jie mėgsta, dažniausiai atsakymas būtų paprastas: arbata. Dažniausiai turima omenyje juodosios arbatos mišinys, kurį sudaro arbatos lapai iš Šri Lankos (Ceilono), Indijos (Asamo) ir Afrikos, kuris taip pat parduodamas kaip English Breakfast arbata. Priklausomai nuo socialinės klasės, ši arbata geriama su daugiau ar mažiau pieno ir cukraus. Darbininkų klasė geria vadinamąją „statybininkų arbatą“ su šlakeliu nenugriebto pieno ir mažiausiai dviem cukraus gabaliukais. Arbata, kuri pilama į aristokratų porcelianinius puodelius, paprastai nėra saldinta arba saldinta labai nedaug. O aukštesnėje klasėje, žinoma, „arbatos metui“ siūloma tik arbata, paruošta iš birių arbatos lapelių arbatinuke. Keturi iš penkių britų yra kur kas praktiškesni ir naudoja arbatos pakelius. Tie, kurie nori paruošti autentišką anglišką arbatą, vandenį kaitina elektriniame virdulyje. Tada jis užpilamas ant arbatos pakelio į mėgstamą puodelį. Kuo ilgiau arbata paliekama užpilta, tuo stipresnė ji tampa („statybininkų arbata“ turėtų mirkti mažiausiai 5 minutes). Galiausiai gėrimas pagardinamas pienu ir cukrumi.

Juodosios arbatos mėgėjams puikiai tiks britų tiekėjas Higher Living Tea. Tarp aukštos kokybės ekologiškų arbatos kūrinių, žinoma, rasite ir dvi klasikas – English Breakfast bei Earl Grey. Žaliosios arbatos mėgėjai turėtų paragauti žaliosios arbatos „chai“ su šildančiu cinamonu ir kardamonu. Ypač vaisingos yra Higher Living Very Berry rūšys su hibiskų žiedais, acai uogomis ir mėlynėmis arba Higher Living Lemon & Ginger su citrinos žievelėmis ir imbiero gabalėliais. Atrinkti subtilūs prieskoniai atsiskleidžia Chamomile & Vanilla, Sweet Chai ir Cinnamon rūšyse. Žolelių mišinys Sweet Dreams su levandomis ir liepžiedžiais žada saldžius sapnus. Kūrybingas Higher Living ekologiškas arbatą galima pasaldinti medumi arba cukranendrių cukrumi ir pagal skonį pagardinti pienu arba augaliniais gėrimais. Su Higher Living galite mėgautis savo „arbatos laiku“ tikru britišku stiliumi.