Higher Living Tè bio

Semplicemente non funziona senza tè. Almeno non nel Regno Unito. A parte la Frisia orientale, il consumo di tè in Europa non è così elevato come nelle isole britanniche. La cultura britannica del tè ha avuto origine nel XVII secolo. Nel 1657, un uomo di nome Thomas Garway iniziò a servire il tè per la prima volta pubblicamente nella sua caffetteria. 100 anni dopo, la bevanda calda a base di foglie di tè essiccate faceva già parte delle bevande preferite dai cittadini della Gran Bretagna. Questo era particolarmente fastidioso per i proprietari di pub e taverne, che vendevano meno birra e liquori per questo motivo. Per salvare le vendite degli albergatori, il Re Carlo II proibì di servire il tè nelle case private. Al contrario di sua moglie Caterina, figlia del Re del Portogallo, il monarca non era un grande fan della nuova bevanda di tendenza. La biografia di Carlo II. afferma che rifiutò la richiesta di una tazza di tè della moglie con la risposta. In Inghilterra non si beve il tè. Non vuole una birra? Quindi, per ottenere una tazza di tè, doveva recarsi in un caffè. Per il loro funzionamento era necessaria una licenza speciale, perché le foglie di tè erano un articolo di importazione con tasse elevate. In questo modo il governo cercava di guadagnare anche con il consumo di tè. A metà del XVIII secolo, la tassa sul tè salì all'incredibile 119%. Queste condizioni fecero fiorire ovunque lungo la costa un commercio completamente nuovo: il contrabbando di tè.

Le navi provenienti dall'Olanda o dalla Scandinavia portavano il tè, con il favore delle tenebre, sulla costa britannica. I contrabbandieri uscivano poi con le barche a remi e prendevano il prezioso carico. In seguito, lo nascondevano in grotte sotto le scogliere. Molti di questi nidi di contrabbandieri erano accessibili solo al livello dell'acqua bassa ed erano completamente sconosciuti alle autorità. Nel corso del tempo, queste grotte sono state ampliate ulteriormente. In parte, i corridoi sotterranei conducevano persino al villaggio successivo. E questo aveva un motivo: a causa dell'elevata domanda, il contrabbando di tè prosperava e a volte erano coinvolti interi villaggi. Per aumentare il profitto, il tè dei contrabbandieri veniva tagliato con foglie di liquirizia, prugnolo o salice. Anche le foglie di tè usate venivano essiccate e mescolate con quelle fresche. Solo nel 1784 il Primo Ministro William Pitt ridusse l'aliquota fiscale sul tè al 12,5%. Così, il contrabbando si fermò immediatamente. Tuttavia, gli amanti del tè inglesi continuavano a essere infastiditi dal tè tagliato, fino all'inizio delle leggi sui prodotti alimentari di contrabbando nel XIX secolo.

Se oggi si chiede agli inglesi quale sia il tè che preferiscono, la risposta è semplicemente: il tè. Per questo si intende soprattutto una miscela di tè nero che comprende foglie di tè provenienti dallo Sri Lanka (Ceylon), dall'India (Assam) e dall'Africa, che viene anche commercializzata come tè English Breakfast. A seconda della classe sociale, questo tè viene bevuto con più o meno latte e zucchero. La classe operaia beve il cosiddetto tè del muratore con un goccio di latte intero e almeno due pezzi di zucchero. Il tè, che viene versato nella porcellana della nobiltà, generalmente non è zuccherato o lo è appena. E nell'alta borghesia, ovviamente, si offre solo il tè per l'ora del tè, che è stato preparato con foglie di tè sfuse nella pentola. Quattro britannici su cinque sono molto più pragmatici e utilizzano le bustine di tè. Chi vuole preparare l'autentico tè all'inglese, scalda l'acqua in un bollitore elettrico. Viene poi versata sulla bustina di tè nella tazza preferita. Più a lungo si lascia in infusione il tè, più forte diventa (per il tè del costruttore dovrebbero essere necessari almeno 5 minuti). Infine, l'infusione viene raffinata con latte e zucchero.

Gli amanti del tè nero possono contare sul fornitore britannico Higher Living Tea. Tra le creazioni di tè biologico di alta qualità si possono trovare, ovviamente, anche i due classici English Breakfast ed Earl Grey. Gli amanti del tè verde dovrebbero provare il tè verde chai con cannella e cardamomo. Particolarmente fruttate sono le varietà Higher Living Very Berry con ibisco, bacche di acai e mirtilli o Higher Living Lemon & Ginger con scorza di limone e pezzi di zenzero. Spezie pregiate selezionate mostrano il loro gusto nelle varietà Camomilla & Vaniglia, Sweet Chai e Cannella. La miscela di erbe Sweet Dreams con lavanda e fiori di tiglio promette sogni di sudore. I tè biologici creativi di Higher Living possono essere addolciti con miele o zucchero di canna e raffinati con latte o bevande vegetali a seconda dei gusti. Con Higher Living può godersi il momento del tè in modo molto britannico.