Higher Living Té ecológico

Simplemente no funciona sin té. Al menos no en el Reino Unido. Aparte de Frisia Oriental, el consumo de té en Europa no es en ningún otro lugar tan elevado como en las Islas Británicas. La cultura británica del té se originó en el siglo XVII. En 1657, un hombre llamado Thomas Garway empezó a servir té por primera vez en público en su cafetería. 100 años después, la bebida caliente a base de hojas secas de té ya formaba parte de las bebidas favoritas de los ciudadanos de Gran Bretaña. Esto era especialmente molesto para los propietarios de tabernas y pubs, que vendían menos cerveza y licores por este motivo. Para salvar las ventas de los taberneros, el rey Carlos II prohibió servir té en las casas particulares. A diferencia de su esposa Catalina, hija del rey de Portugal, el monarca no era muy partidario de la nueva bebida de moda. La biografía de Carlos II. afirma que rechazó la petición de una taza de té de su esposa con la respuesta. En Inglaterra no se bebe té. ¿No quieres una cerveza?. Así pues, para tomar una taza de té había que ir a una cafetería. Para su funcionamiento se requería una licencia especial, porque las hojas de té eran un artículo de importación con elevados impuestos. De esta forma el gobierno intentaba ganar también algo de dinero con el consumo de té. A mediados del siglo XVIII el impuesto sobre el té subió hasta un increíble 119%. Estas condiciones hicieron florecer un nuevo comercio en toda la costa: el contrabando de té.

Barcos procedentes de Holanda o Escandinavia traían el té al amparo de la oscuridad hasta la costa británica. Los contrabandistas salían entonces con botes de remos y se llevaban el preciado cargamento. Después lo escondían en cuevas bajo los acantilados. Muchos de estos nidos de contrabandistas sólo eran accesibles cuando el nivel del agua era bajo y eran completamente desconocidos para las autoridades. Con el tiempo, estas cuevas se ampliaron aún más. En parte, los pasillos subterráneos llegaban incluso hasta el siguiente pueblo. Y eso tenía una razón: debido a la gran demanda, el contrabando de té prosperó y a veces pueblos enteros se vieron implicados. Para aumentar el beneficio, el té de los contrabandistas se cortaba con regaliz, espino negro u hojas de sauce. Incluso las hojas de té usadas se secaban y se mezclaban con las frescas. No fue hasta 1784 cuando el primer ministro William Pitt redujo el tipo impositivo del té al 12,5%. Así, el contrabando se detuvo de inmediato. Sin embargo, los amantes ingleses del té siguieron sintiéndose molestos por el té cortado hasta el comienzo de las leyes sobre alimentos más estrictos en el siglo XIX.

Si hoy se pregunta a los británicos qué té prefieren, la mayoría de las veces la respuesta es simplemente: té. Con ello se refieren sobre todo a una mezcla de té negro que incluye hojas de té de Sri Lanka (Ceilán), India (Assam) y África, que también se comercializa como té English Breakfast. Según la clase social, este té se bebe con más o menos leche y azúcar. La clase trabajadora bebe el llamado té del constructor con un chorrito de leche entera y al menos dos terrones de azúcar. El té que se sirve en la porcelana de la nobleza no suele endulzarse, o apenas. Y en la clase alta, por supuesto, sólo se ofrece para la hora del té el que se ha preparado con hojas de té sueltas en la tetera. Cuatro de cada cinco británicos son mucho más pragmáticos y utilizan bolsitas de té. Los que quieren preparar té al auténtico estilo inglés, calientan agua en un hervidor eléctrico. A continuación, se vierte sobre la bolsita de té en la taza preferida. Cuanto más tiempo se deje infusionar el té, más fuerte se hará (para el té del constructor debe ser de al menos 5 minutos). Por último, se refina la infusión con leche y azúcar.

Los amantes del té negro están de enhorabuena con el proveedor británico Higher Living Tea. Entre las creaciones de té ecológico de alta calidad también encontrará, por supuesto, los dos clásicos English Breakfast y Earl Grey. Los amantes del té verde deberían probar el chai de té verde con canela y cardamomo, que les entrará calor. Especialmente afrutadas son las variedades Higher Living Very Berry con hibisco, bayas de acai y arándanos o Higher Living Lemon & Ginger con cáscara de limón y trocitos de jengibre. Las finas especias seleccionadas muestran su sabor en las variedades Manzanilla & Vainilla, Sweet Chai y Canela. La mezcla de hierbas Dulces Sueños con lavanda y flores de lima promete sueños sudorosos. Los creativos tés ecológicos de Higher Living pueden endulzarse con miel o azúcar de caña y refinarse con leche o bebidas vegetales según el gusto. Con Higher Living podrá disfrutar de su hora del té de una forma muy británica.