Higher Living Chá bio

Simplesmente não funciona sem chá. Pelo menos, não no Reino Unido. Para além da Frísia Oriental, o consumo de chá na Europa não é tão elevado como nas Ilhas Britânicas. A cultura britânica do chá teve origem no século XVII. Em 1657, um homem chamado Thomas Garway começou a servir chá pela primeira vez publicamente no seu café. 100 anos mais tarde, a bebida quente de folhas de chá secas já fazia parte das bebidas favoritas dos cidadãos da Grã-Bretanha. Esta situação era especialmente incómoda para os proprietários de pubs e tabernas, que vendiam menos cerveja e bebidas alcoólicas devido a este facto. Para salvar as vendas dos estalajadeiros, o Rei Carlos II proibiu que se servisse chá em casas particulares. Ao contrário da sua esposa Katharina, filha do rei de Portugal, o monarca não era grande adepto da nova bebida da moda. A biografia de Carlos II afirma que rejeitou o pedido de chá da sua mulher com a resposta: "Em Inglaterra não se bebe chá. Em Inglaterra não se bebe chá. Não quer uma cerveja? Assim, para tomar uma chávena de chá, tinha de ir a um café. Para o seu funcionamento era necessária uma licença especial, porque as folhas de chá eram um artigo de importação com impostos elevados. Desta forma, o governo tentava também ganhar algum dinheiro com o consumo de chá. Em meados do século XVIII, o imposto sobre o chá subiu para uns incríveis 119%. Estas condições fizeram florescer um novo comércio em toda a costa: o contrabando de chá.

Navios provenientes da Holanda ou da Escandinávia traziam o chá para a costa britânica a coberto da escuridão. Os contrabandistas saíam então com barcos a remos e levavam a preciosa carga. Depois, escondiam-na em grutas sob as falésias. Muitos destes ninhos de contrabandistas só eram acessíveis ao nível baixo das águas e eram completamente desconhecidos das autoridades. Com o tempo, estas grutas foram-se alargando. Em parte, os corredores subterrâneos conduziam mesmo à aldeia mais próxima. E isso tinha uma razão de ser: devido à grande procura, o contrabando de chá prosperava e, por vezes, aldeias inteiras eram envolvidas. Para aumentar o lucro, o chá dos contrabandistas era cortado com folhas de alcaçuz, de abrunheiro ou de salgueiro. Até as folhas de chá usadas eram secas e misturadas com folhas frescas. Só em 1784 é que o Primeiro-Ministro William Pitt reduziu a taxa do imposto sobre o chá para 12,5%. Assim, o contrabando foi imediatamente interrompido. No entanto, os amantes de chá ingleses continuaram a sentir-se incomodados com o chá cortado até ao início da legislação sobre alimentos mais leves no século XIX.

Se perguntarem aos britânicos qual o chá que preferem atualmente, a resposta é, na maioria das vezes, simplesmente: chá. Assim, trata-se sobretudo de uma mistura de chá preto que inclui folhas de chá do Sri Lanka (Ceilão), da Índia (Assam) e de África, que também é comercializada como chá English Breakfast. Dependendo da classe social, este chá é bebido com mais ou menos leite e açúcar. A classe trabalhadora bebe o chamado chá do construtor com um pouco de leite gordo e pelo menos dois pedaços de açúcar. O chá, que é servido na porcelana da nobreza, geralmente não é adoçado ou é-o pouco. E na classe alta, é claro, só se oferece chá para a hora do chá que foi preparado com folhas de chá soltas no bule. Quatro em cada cinco britânicos são muito mais pragmáticos e utilizam saquetas de chá. Quem quiser preparar um autêntico chá à inglesa, aquece água numa caldeira eléctrica. De seguida, verta-a sobre o saquinho de chá para a caneca preferida. Quanto mais tempo deixar o chá em infusão, mais forte se torna (para o chá de construtor, deve demorar pelo menos 5 minutos). Finalmente, a infusão é refinada com leite e açúcar.

Para os amantes do chá preto, o fornecedor britânico Higher Living Tea é a escolha certa. Entre as criações de chá biológico de alta qualidade, pode, naturalmente, encontrar também os dois clássicos English Breakfast e Earl Grey. Os apreciadores de chá verde devem experimentar o chá verde chai com canela e cardamomo. Especialmente frutadas são as variedades Higher Living Very Berry com hibisco, bagas de açaí e mirtilos ou Higher Living Lemon & Ginger com casca de limão e pedaços de gengibre. Especiarias finas selecionadas mostram o seu sabor nas variedades Chamomile & Vanilla, Sweet Chai e Cinnamon. A mistura de ervas Sweet Dreams com lavanda e flores de tília promete sonhos suados. Os criativos chás biológicos da Higher Living podem ser adoçados com mel ou açúcar de cana e refinados com leite ou bebidas vegetais, consoante o seu gosto. Com a Higher Living, pode desfrutar da sua hora do chá de uma forma muito britânica.