Higher Living bio tea

Tea nélkül egyszerűen nem működik. Legalábbis az Egyesült Királyságban nem. Kelet-Frízföldön kívül sehol máshol nincs olyan magas a teafogyasztás Európában, mint a Brit-szigeteken. A brit teakultúra a 17. században alakult ki. 1657-ben egy Thomas Garway nevű férfi kezdte el először nyilvánosan teát felszolgálni a „kávéházában”. 100 évvel később a szárított tealevelekből készült forró ital már a brit polgárok kedvenc italai közé tartozott. Ez különösen bosszantó volt a kocsmák és vendéglők tulajdonosai számára, akik emiatt kevesebb sört és szeszes italt adtak el. A fogadósok forgalmának megmentése érdekében II. Károly király megtiltotta a tea felszolgálását magánlakásokban. Feleségével, a portugál király lányával, Katalinnal ellentétben a uralkodó nem volt nagy rajongója az új divatitalnak. II. Károly életrajza szerint felesége teakérését a következő válasszal utasította el: „Angliában nem isznak teát. Nem kérsz inkább egy sört?”. Így tehát ahhoz, hogy valaki teát ihasson, el kellett mennie egy „kávházba”. Működésükhöz külön engedélyre volt szükség, mivel a tealevelek magas adókkal terhelt importáruk voltak. A kormány így próbált a teafogyasztásból is bevételt szerezni. A 18. század közepén a teaadó hihetetlenül magas, 119%-os szintre emelkedett. Ezek a körülmények egy teljesen új kereskedelmi ágazat virágzását eredményezték a partvidék egész területén: a tea-csempészetet.

Hollandiából vagy Skandináviából érkező hajók a sötétség leple alatt szállították a teát a brit partokhoz. A csempészek ezután evezős csónakokkal kimentek, és átvették az értékes rakományt. Utána a sziklák alatti barlangokban rejtették el. Ezeknek a csempészek rejtekhelyeinek nagy része csak apálykor volt megközelíthető, és a hatóságok számára teljesen ismeretlen volt. Az idő múlásával ezeket a barlangokat tovább bővítették. A földalatti járatok részben akár a szomszédos faluba is elvezettek. Ennek megvolt az oka: a nagy kereslet miatt a teacsempészet virágzott, és néha egész falvak vettek részt benne. A nyereség növelése érdekében a csempészek a teát édesgyökérrel, fekete szederrel vagy fűzfalevelekkel keverték. Még a használt tealeveleket is megszárították, és frissekkel keverték össze. Csak 1784-ben William Pitt miniszterelnök csökkentette a tea adókulcsát 12,5%-ra. Így a csempészet azonnal leállt. Az angol teakedvelőket azonban a 19. században bevezetett szigorúbb élelmiszer-törvények hatálybalépéséig továbbra is bosszantotta a kevert tea.

Ha ma megkérdezzük a briteket, melyik teát kedvelik, a válasz többnyire egyszerűen csak: tea. Ez alatt általában egy fekete teakeveréket értenek, amely Srí Lanka-i (Ceylon), indiai (Assam) és afrikai tealeveleket tartalmaz, és amelyet „English Breakfast” teaként is forgalmaznak. A társadalmi osztálytól függően ezt a teát többé-kevésbé tejjel és cukorral isszák. A munkásosztály az úgynevezett „építőmunkás-teát” iszik egy csepp teljes tejjel és legalább két darab cukorral. A nemesség porceláncsészéibe töltött teát általában nem, vagy alig édesítik. Az felsőbb osztályban pedig természetesen csak a „tea time” alkalmával kínálnak teát, amelyet szálas tealevelekből készítenek a teáskannában. Az öt brit közül négy sokkal pragmatikusabb, és filteres teafilert használ. Akik hiteles angol stílusú teát szeretnének készíteni, azok elektromos vízforralóban melegítik fel a vizet. Ezt aztán a filteres teafilterre öntik a kedvenc bögrébe. Minél hosszabb ideig hagyjuk a teát ázni, annál erősebb lesz (a „builder’s tea” esetében legalább 5 percig kell ázni hagyni). Végül a főzetet tejjel és cukorral ízesítik.

A fekete tea szerelmeseinek a brit Higher Living Tea a tökéletes választás. A kiváló minőségű bio tea-kínálatban természetesen megtalálhatók a két klasszikus íz, az English Breakfast és az Earl Grey is. A zöld tea szerelmeseinek érdemes kipróbálniuk a melegítő fahéjjal és kardamommal ízesített zöld tea chait. Különösen gyümölcsös ízűek a Higher Living Very Berry hibiszkusszal, acai-bogyókkal és áfonyával, illetve a Higher Living Lemon & Ginger citromhéjjal és gyömbérdarabkákkal. A kiválasztott finom fűszerek ízüket a Chamomile & Vanilla, a Sweet Chai és a Cinnamon változatokban mutatják meg. A levendulával és hársfavirággal készült Sweet Dreams gyógynövénykeverék édes álmokat ígér. A Higher Living kreatív bio teáit mézzel vagy nádcukorral lehet édesíteni, ízlés szerint pedig tejjel vagy növényi italokkal finomítani. A Higher Living segítségével igazán brit módon élvezheti a „tea time”-ot.