Chiron ekologiški kanapių produktai
Kanapės yra viena iš seniausių ir universaliausių kultūrų. Tūkstantmečius kanapės buvo nepakeičiama žaliava virvių, popieriaus, tekstilės gaminių ir vaistų gamybai. Iki XIX a. vidurio kanapės buvo netgi plačiausiai auginama kultūra pasaulyje. Tačiau kanapių augalą vadinant lotynišku pavadinimu „cannabis“ kyla visai kitokios asociacijos. Kalbant apie kanapes, daugelis žmonių linkę prisiminti hipius Vudstoke ar Amsterdamo kavines, nes moteriškųjų kanapių augalo dalių vartojimas gali sukelti apsvaigimą. Už tai atsakingas veiklioji medžiaga tetrahidrokanabinolis, geriau žinomas kaip THC. THC kiekis yra vienas iš pagrindinių skirtumų tarp įvairių kanapių veislių. Paprastai skiriamos augalai, skirti narkotikams ir svaigalams gaminti, bei vadinamosios pramoninės kanapės. Pramoninėse kanapėse THC kiekis yra nežymus, todėl jos nesukelia apsvaiginančio poveikio. Jos auginamos daugiausia dėl valgomųjų sėklų ir kanapių pluošto.
Kai kurie mokslininkai mano, kad kanapės buvo auginamos jau prieš daugiau nei 8 000 metų Persijoje ir Kinijoje. Sėklos buvo perdirbamos į miltus ir aliejų arba valgomos tiesiogiai. Kanapės turėjo dar vieną privalumą: iš kanapių rafijos pluošto buvo galima siūti drabužius. Pirmieji iš kanapių pagaminti tekstilės gaminiai greičiausiai buvo dėvimi Kinijoje jau 2800 m. pr. m. e. Graikų istorikas Herodotas 450 m. pr. m. e. rašė, kad Viduržemio jūros regione buvo drabužių, pagamintų iš kanapių pluošto. Kanapių pluoštai yra grubesni ir tvirtesni nei linų, dilgėlių ar vilnos. Todėl Europoje kanapių augalo pluoštai buvo naudojami iki XIX a., ypač darbo drabužių gamyboje. Tačiau nėra įrodymų, leidžiančių teigti, kad pirmieji džinsai buvo pagaminti iš kanapių.
Popieriaus išradėjas yra kinietis Ts'ai Lun. Apie 105 m. po Kr. jis sumaišė tam tikrą mišinį, kurį sudarė vanduo, kanapių pluoštai, skiautės, žvejybos tinklai ir kiti ingredientai. Šis mišinys buvo nukoštas per sietą, suspaustas į atskirus lapus ir pakabintas džiūti. Šis sėkmingas metodas į Europą atkeliavo XI a. per Indiją ir Arabiją. Jau po 200 metų popierius tapo populiaresnis už pergamentą. Gutenbergas didžiąją dalį savo Biblijų atspausdino ant kanapių popieriaus, taip pat ant jo buvo parašyti pirmieji Amerikos Nepriklausomybės deklaracijos juodraščiai. Dėl mažesnių gamybos sąnaudų šiandien popierius daugiausia gaminamas iš medienos pluoštų. Tačiau kanapių popierius, turintis ilgesnius pluoštus, yra kur kas patvaresnis. Be to, kanapėse yra mažiau lignino nei medienoje. Ligninas yra atsakingas už tai, kad popierius pagelsta ir galiausiai suskyla. Todėl dokumentams, kurie turėtų išlikti kelis šimtmečius, kanapių popierius yra geras pasirinkimas.
Kanapių klestėjimo laikotarpis buvo burlaivių era XVII ir XVIII amžiais. Jūreivių tinklai, vėliavos ir drabužiai buvo pagaminti iš kanapių, kaip ir virvės. Kiekvienas laivas per metus sunaudodavo beveik 50 tonų kanapių pluošto. Darbiniai laivai buvo nepakeičiami užtikrinant prekybos maršrutą tarp Europos ir Naujojo pasaulio. Virdžinijoje pirmasis kanapių įstatymas įsigaliojo 1619 m. Jame visi ūkininkai buvo raginami kitą sezoną pasėti kanapių sėklas. Dėl savo svarbos kanapės Šiaurės Amerikoje netgi buvo naudojamos kaip teisėta mokėjimo priemonė. Iki XIX a. Amerikos ūkininkai galėjo mokėti mokesčius kanapėmis. Kanapių auginimo ekonominis nuosmukis prasidėjo su didžiųjų burlaivių išnykimu. XX a. pradžioje medvilnė tapo pigesnė ir palaipsniui išstūmė kanapes iš tekstilės gamybos. Pramonėje kanapių aliejus buvo pakeistas žymiai pigesnėmis sintetinėmis alternatyvomis. Net kanapių virvės didžiąja dalimi buvo pakeistos sintetinių pluoštų gaminiais. Nuo 1950-ųjų kanapės Vakarų pasaulyje beveik visiškai prarado savo ekonominę reikšmę.
Šiandien kanapės vėl grįžta į madą. Vis daugiau mados dizainerių naudoja kanapių pluoštą kaip tvarią alternatyvą medvilnei. Taip pat virtuvėje kanapių sėklos vėl tampa madingos. Dėl vertingų maistinių medžiagų šios baltymų turtingos sėklos dabar laikomos „supermaistu“. Dėl švelnaus riešutų poskonio kanapių sėklos puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su sotiais patiekalais. Įmonė Chiron iš Baltringeno Aukštutinėje Švabijoje specializuojasi kanapių produktų gamyboje. Veganiški ekologiški kanapių užtepai palepina gomurį indiškais, rytietiškais, Viduržemio jūros regiono ar vietiniais skoniais. Makaronų mėgėjai gali pagardinti savo mėgstamą patiekalą vienu iš įvairių ekologiškų kanapių pesto. Šalto spaudimo ekologiškas kanapių aliejus puikiai tinka salotoms ir šaltųjų patiekalų specialybėms. Ekologiškos nulukštentos kanapių sėklos puikiai tinka musliui, jogurtui, varškės patiekalams ir spalvingoms salotoms. Saldumynų mėgėjai turėtų išbandyti ekologiškas kanapių sėklas, padengtas šokoladu, ir ekologiškus kanapių šokoladinius sviestinius sausainius. Su Chiron Natural Delicacies galite mėgautis natūraliais maisto produktais, pasižyminčiais autentišku skoniu.
