Produkty z konopi ekologicznych marki Chiron

Konopie są jedną z najstarszych i najbardziej wszechstronnych roślin uprawnych. Przez tysiąclecia konopie stanowiły nieodzowny surowiec do produkcji lin, papieru, tekstyliów i środków farmaceutycznych. Aż do połowy XIX wieku konopie były nawet najczęściej uprawianą rośliną na świecie. Jednak nazwanie rośliny konopi jej łacińską nazwą „cannabis” budzi zupełnie inne skojarzenia. W przypadku konopi indyjskich wiele osób ma skłonność do kojarzenia ich z hipisami w Woodstock lub kawiarniami w Amsterdamie, ponieważ spożywanie części żeńskiej rośliny konopi może wywoływać działanie odurzające. Odpowiada za to substancja czynna – tetrahydrokannabinol, lepiej znany jako THC. Zawartość THC stanowi jedną z głównych cech odróżniających poszczególne odmiany konopi. Ogólnie rzecz biorąc, rozróżnia się rośliny przeznaczone do produkcji narkotyków i środków odurzających oraz tak zwane konopie przemysłowe. Konopie przemysłowe charakteryzują się znikomą zawartością THC i nie wywołują działania odurzającego. Uprawia się je głównie ze względu na jadalne nasiona i włókna konopne.

Niektórzy badacze zakładają, że konopie uprawiano już ponad 8 000 lat temu w Persji i Chinach. Nasiona przetwarzano na mąkę i olej lub spożywano w postaci surowej. Konopie miały jeszcze jedną zaletę: z włókien rafii konopnej można było wytwarzać odzież. Pierwsze tkaniny z konopi noszono prawdopodobnie już w 2800 r. p.n.e. w Chinach. Grecki historyk Herodot odnotował w 450 r. p.n.e., że w regionie Morza Śródziemnego istniała odzież wykonana z włókien konopi. Włókna konopi są grubsze i bardziej wytrzymałe niż włókna lnu, pokrzywy czy wełny. W Europie włókna konopi były zatem wykorzystywane aż do XIX wieku, zwłaszcza do produkcji odzieży roboczej. Nie ma jednak dowodów pozwalających stwierdzić, że pierwsze dżinsy zostały wykonane z konopi.

Wynalazcą papieru jest Chińczyk Ts’ai Lun. Około 105 r. n.e. wymieszał on rodzaj papki zawierającej wodę, włókna konopi, szmaty, sieci rybackie i inne składniki. Papkę tę odcedzano przez sito, prasowano w pojedyncze arkusze i rozwieszano do wyschnięcia. Ta sprawdzona metoda dotarła do Europy w XI wieku przez Indie i Arabię. Już 200 lat później papier był bardziej popularny niż pergamin. Gutenberg wydrukował większość swoich Biblii na papierze konopnym, a także na nim sporządzono pierwsze szkice amerykańskiej Deklaracji Niepodległości. Ze względu na niższe koszty produkcji papier wytwarza się obecnie głównie z włókien drzewnych. Jednak papier konopny, dzięki dłuższym włóknom, jest znacznie trwalszy. Ponadto konopie zawierają mniej ligniny niż drewno. Lignina odpowiada za żółknięcie papieru i jego ostateczne rozpadanie się. W przypadku dokumentów, które mają przetrwać kilka stuleci, papier konopny jest zatem dobrym wyborem.

Okresem rozkwitu konopi była epoka żaglowców w XVII i XVIII wieku. Sieci, flagi i odzież marynarzy były wykonane z konopi, podobnie jak liny. Każdy statek zużywał rocznie prawie 50 ton włókna konopnego. Statki transportowe miały fundamentalne znaczenie dla funkcjonowania szlaku między Europą a Nowym Światem. W Wirginii w 1619 roku weszła w życie pierwsza ustawa dotycząca konopi. Zgodnie z nią wszyscy rolnicy zostali zobowiązani do zasiania nasion konopi w następnym sezonie. Ze względu na swoje znaczenie konopie służyły nawet jako legalny środek płatniczy w Ameryce Północnej. Aż do XIX wieku amerykańscy rolnicy mogli płacić podatki za pomocą konopi. Upadek gospodarczy upraw konopi rozpoczął się wraz z zanikiem wielkich żaglowców. Na początku XX wieku bawełna stała się tańsza i stopniowo wyparła konopie z produkcji tekstylnej. W przemyśle olej konopny został zastąpiony znacznie tańszymi alternatywami syntetycznymi. Nawet liny konopne zostały w dużej mierze zastąpione produktami z włókien syntetycznych. Od lat 50. XX wieku konopie niemal całkowicie straciły swoje znaczenie gospodarcze w świecie zachodnim.

Obecnie konopie przeżywają wielki powrót. Coraz więcej projektantów mody wykorzystuje włókna konopne jako zrównoważoną alternatywę dla bawełny. Również w kuchni nasiona konopi znów są modne. Te bogate w białko nasiona są obecnie uznawane za „superfood” ze względu na zawarte w nich cenne składniki odżywcze. Dzięki delikatnej nutce orzechowej nasiona konopi doskonale komponują się zarówno z potrawami słodkimi, jak i sycącymi. Firma Chiron z Baltringen w Górnej Szwabii specjalizuje się w produkcji wyrobów z konopi. Wegańskie ekologiczne pasty konopne rozpieszczają podniebienie smakami indyjskimi, orientalnymi, śródziemnomorskimi lub rdzennymi. Miłośnicy makaronów mogą wzbogacić swoje ulubione danie jednym z wielu ekologicznych pesto z konopi. Tłoczony na zimno ekologiczny olej konopny doskonale uzupełnia sałatki i specjały kuchni zimnej. Muesli, jogurty, potrawy z twarogiem oraz kolorowe sałatki zyskują dzięki ekologicznym łuskanym nasionom konopi. Miłośnicy słodyczy powinni spróbować ekologicznych nasion konopi w czekoladzie oraz ekologicznych czekoladowych herbatników z konopiami. Dzięki produktom Chiron Natural Delicacies mogą Państwo cieszyć się naturalną żywnością o autentycznym smaku.