Chiron ekologiska hampaprodukter

Hampa är en av de äldsta och mest mångsidiga grödorna. I årtusenden har hampa varit en oumbärlig råvara för tillverkning av rep, papper, textilier och läkemedel. Fram till mitten av 1800-talet var hampa till och med den mest odlade grödan i världen. Att kalla hampaplantan vid dess latinska namn cannabis väcker dock helt andra associationer. När det gäller cannabis brukar många tänka på hippies i Woodstock eller kaféer i Amsterdam, eftersom konsumtionen av delar av den kvinnliga hampaplantan kan ha en berusande effekt. Ansvarig för detta är den aktiva ingrediensen tetrahydrocannabinol, bättre känd som THC. THC-innehållet är en av de viktigaste särskiljande egenskaperna inom de olika hampasorterna. I allmänhet skiljer man mellan växter för produktion av droger och berusningsmedel och den så kallade industrihampan. Industrihampan har en försumbar THC-halt och ingen berusande effekt. Den odlas främst för de ätbara fröna och hampafibrerna.

Vissa forskare antar att hampa har odlats redan för mer än 8.000 år sedan i Persien och Kina. Fröna förädlades till mjöl och olja eller åts som de var. Hampa hade en annan fördel: Kläder kunde tillverkas av fibrerna från hampans raffia. De första textilierna av hampa användes troligen redan 2.800 f.Kr. i Kina. Den grekiske historikern Herodotos rapporterade 450 f.Kr. att det fanns plagg av hampafibrer i Medelhavsområdet. Hampafibrer är grövre och mer robusta än lin, nässlor eller ull. I Europa användes därför fibrerna från hampaplantan ända fram till 1800-talet, framför allt för tillverkning av arbetskläder. Det finns dock inga bevis för att de första jeansen skulle ha tillverkats av hampa.

Uppfinnaren av papper är kinesen Ts'ai Lun. Omkring 105 e.Kr. blandade han ett slags mäsk som innehöll vatten, hampafibrer, trasor, fisknät och andra ingredienser. Denna mäsk skummades med en sil, pressades till enkla ark och hängdes upp för att torka. Den framgångsrika metoden kom till Europa på 1000-talet via Indien och Arabien. Redan 200 år senare var papper mer populärt än pergament. Guttenberg tryckte de flesta av sina biblar på hampapapper och även de första utkasten till den amerikanska självständighetsförklaringen skrevs på det. På grund av de lägre produktionskostnaderna tillverkas papper i dag huvudsakligen av träfibrer. Men hampapapper är mycket mer hållbart med sina längre fibrer. Dessutom innehåller hampa mindre lignin än trä. Lignin är orsaken till att papper blir gult och så småningom faller sönder. För dokument som ska hålla i flera århundraden är därför hampapapper ett bra val.

Hampans storhetstid var under segelfartygens tid på 1600- och 1700-talen. Sjömännens nät, flaggor och kläder var gjorda av hampa, precis som repen. Varje fartyg hade en årlig förbrukning på nästan 50 ton hampafiber. Arbetande fartyg var en förutsättning för en fungerande rutt mellan Europa och Nya världen. I Virginia trädde den första hampalagen i kraft 1619. I den uppmanades alla bönder att så hampafrön under nästa säsong. På grund av sin betydelse har hampa till och med fungerat som ett lagligt betalningsmedel i Nordamerika. Fram till 1800-talet kunde amerikanska bönder betala sina skatter med hampa. Den ekonomiska nedgången för hampaplantan började med att de stora segelfartygen försvann. I början av 1900-talet blev bomull billigare och ersatte gradvis hampan i textilproduktionen. Inom industrin har hampaolja ersatts av mycket billigare syntetiska alternativ. Och även hamparep har till stor del ersatts av syntetiska fiberprodukter. Sedan 1950-talet hade hampan nästan helt förlorat sin ekonomiska betydelse i västvärlden.

Idag står hampan inför en stor comeback. Fler och fler modedesigners använder hampafibrer som ett hållbart alternativ till bomull. Även i köket är hampafrön på modet igen. De proteinrika fröna betraktas nu som supermat på grund av sina värdefulla näringsämnen. Tack vare sin lätt nötaktiga smak passar hampafrön lika bra till söta som till mustiga rätter. Företaget Chiron från Baltringen i Oberschwaben har specialiserat sig på produktion av hampaprodukter. De veganska ekologiska hampaspridningarna skämmer bort gommen med indiska, orientaliska, medelhavs- eller infödingssmaker. Pastafans kan förfina sin favoriträtt med en av de olika ekologiska hampapestorna. Den kallpressade ekologiska hampoljan fulländar sallader och specialiteter i det kalla köket. Müsli, yoghurt, kvargrätter och färgglada sallader drar nytta av ekologiska skalade hampafrön. Sötsugna bör bekanta sig med ekologiska hampafrön överdragna med choklad och ekologiska hampakakor med chokladsmör. Med Chiron Natural Delicacies kan du njuta av naturlig mat med en autentisk smak.