Prodotti di canapa biologica Chiron
La canapa è una delle colture più antiche e versatili. Per millenni la canapa è stata una materia prima indispensabile per la produzione di corde, carta, tessuti e prodotti farmaceutici. Fino alla metà del XIX secolo, la canapa era addirittura la coltura più diffusa al mondo. Chiamare la pianta di canapa con il suo nome latino cannabis risveglia però associazioni molto diverse. Nel caso della cannabis, molte persone tendono a pensare agli hippy di Woodstock o ai coffee shop di Amsterdam, perché il consumo di parti della pianta di canapa femminile può avere un effetto inebriante. Il responsabile è il principio attivo tetraidrocannabinolo, meglio conosciuto come THC. Il contenuto di THC è una delle principali caratteristiche distintive delle diverse varietà di canapa. In genere, si fa una distinzione tra le piante destinate alla produzione di droghe e intossicanti e la cosiddetta canapa industriale. La canapa industriale ha un contenuto di THC trascurabile e non ha alcun effetto intossicante. Viene coltivata principalmente per i semi commestibili e le fibre di canapa.
Alcuni ricercatori ritengono che la canapa sia stata coltivata già più di 8.000 anni fa in Persia e in Cina. I semi venivano trasformati in farina e olio o consumati puri. La canapa aveva un altro vantaggio: I vestiti potevano essere realizzati con le fibre della rafia di canapa. I primi tessuti realizzati con la canapa erano probabilmente già indossati nel 2.800 a.C. in Cina. Lo storico greco Erodoto riferì nel 450 a.C. che nel Mediterraneo esistevano indumenti realizzati con fibre di canapa. Le fibre di canapa sono più grossolane e robuste rispetto al lino, all'ortica o alla lana. In Europa, le fibre della pianta di canapa sono state utilizzate fino al XIX secolo, soprattutto nella produzione di abiti da lavoro. Tuttavia, non ci sono prove per affermare che i primi jeans fossero fatti di canapa.
L'inventore della carta è il cinese Ts'ai Lun. Intorno al 105 d.C., egli mescolò una sorta di pastone contenente acqua, fibre di canapa, stracci, reti da pesca e altri ingredienti. Questo impasto veniva scremato con un setaccio, pressato in fogli singoli e appeso ad asciugare. Il metodo di successo arrivò in Europa nell'XI secolo attraverso l'India e l'Arabia. Già 200 anni dopo, la carta era più popolare della pergamena. Guttenberg stampò la maggior parte delle sue Bibbie su carta di canapa e anche le prime bozze della Dichiarazione di Indipendenza americana furono scritte su di essa. A causa dei costi di produzione più bassi, oggi la carta viene prodotta principalmente dalle fibre di legno. Tuttavia, la carta di canapa è molto più resistente grazie alle sue fibre più lunghe. Inoltre, la canapa contiene meno lignina rispetto al legno. La lignina è responsabile del fatto che la carta ingiallisce e alla fine si sfalda. Per i documenti che devono durare per diversi secoli, la carta di canapa è quindi una buona scelta.
Il periodo di massimo splendore della canapa fu l'epoca dei velieri, nel XVII e XVIII secolo. Le reti, le bandiere e i vestiti dei marinai erano fatti di canapa, così come le corde. Ogni nave aveva un consumo annuale di quasi 50 tonnellate di fibra di canapa. Le navi da lavoro erano fondamentali per una rotta di lavoro tra l'Europa e il Nuovo Mondo. In Virginia, la prima legge sulla canapa entrò in vigore nel 1619. In essa si chiedeva a tutti gli agricoltori di seminare semi di canapa nella stagione successiva. Data la sua importanza, la canapa è stata persino un mezzo di pagamento legale in Nord America. Fino al XIX secolo, gli agricoltori americani potevano pagare le tasse con la canapa. Il declino economico della pianta di canapa è iniziato con la scomparsa delle grandi navi a vela. All'inizio del XX secolo il cotone è diventato più economico e ha gradualmente sostituito la canapa nella produzione tessile. All'interno dell'industria, l'olio di canapa è stato sostituito da alternative sintetiche molto più economiche. E anche le corde di canapa sono state ampiamente sostituite da prodotti in fibra sintetica. Dagli anni '50 la canapa ha perso quasi completamente la sua importanza economica nel mondo occidentale.
Oggi la canapa sta affrontando un grande ritorno. Sempre più stilisti utilizzano le fibre di canapa come alternativa sostenibile al cotone. Anche in cucina, i semi di canapa sono tornati di moda. I semi ad alto contenuto proteico sono ora considerati dei superfood grazie alle loro preziose sostanze nutritive. Grazie alla loro nota leggermente nocciolata, i semi di canapa si abbinano bene sia ai piatti dolci che a quelli sostanziosi. L'azienda Chiron di Baltringen, nell'Alta Svevia, è specializzata nella produzione di prodotti di canapa. Le Spalmate di Canapa Biologiche vegane coccolano il palato con sapori indiani, orientali, mediterranei o nativi. Gli appassionati di pasta possono perfezionare il loro piatto preferito con uno dei vari Pesti di Canapa Biologici. L'Olio di Canapa biologico spremuto a freddo perfeziona le insalate e le specialità della cucina fredda. Muesli, yogurt, piatti a base di quark e insalate colorate beneficiano dei Semi di Canapa Biologici Pelati. I più golosi dovrebbero conoscere i Semi di Canapa Biologici Rivestiti di Cioccolato e i Biscotti al Burro di Canapa Biologici. Con le Delizie Naturali Chiron può gustare alimenti naturali dal gusto autentico.
