Produits de chanvre biologiques Chiron

Le chanvre est l'une des cultures les plus anciennes et les plus polyvalentes. Pendant des millénaires, le chanvre a été une matière première indispensable pour la production de cordes, de papier, de textiles et de produits pharmaceutiques. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, le chanvre était même la culture la plus répandue au monde. Appeler la plante de chanvre par son nom latin, le cannabis, suscite cependant des associations très différentes. En ce qui concerne le cannabis, de nombreuses personnes ont tendance à penser aux hippies de Woodstock ou aux coffee shops d'Amsterdam, car la consommation de parties de la plante de chanvre femelle peut avoir un effet intoxicant. C'est le tétrahydrocannabinol, plus connu sous le nom de THC, qui en est responsable. La teneur en THC est l'une des principales caractéristiques des différentes variétés de chanvre. On distingue généralement les plantes destinées à la production de drogues et de stupéfiants du chanvre industriel. Le chanvre industriel a une teneur en THC négligeable et n'a pas d'effet intoxicant. Il est cultivé principalement pour les graines comestibles et les fibres de chanvre.

Certains chercheurs supposent que le chanvre était déjà cultivé il y a plus de 8 000 ans en Perse et en Chine. Les graines étaient transformées en farine et en huile ou consommées pures. Le chanvre présentait un autre avantage: Les fibres du raphia de chanvre permettaient de fabriquer des vêtements. Les premiers textiles en chanvre étaient probablement déjà portés 2.800 ans avant J.-C. en Chine. L'historien grec Hérodote rapporte, 450 ans avant J.-C., qu'il existait des vêtements en fibres de chanvre dans la région méditerranéenne. Les fibres de chanvre sont plus grossières et plus robustes que celles du lin, de l'ortie ou de la laine. En Europe, les fibres de chanvre ont donc été utilisées jusqu'au XIXe siècle, notamment pour la fabrication de vêtements de travail. Cependant, rien ne permet d'affirmer que les premiers jeans étaient en chanvre.

L'inventeur du papier est le Chinois Ts'ai Lun. Vers 105 après J.-C., il mélangea une sorte de bouillie contenant de l'eau, des fibres de chanvre, des chiffons, des filets de pêche et d'autres ingrédients. Cette bouillie était écumée à l'aide d'un tamis, pressée en feuilles simples et suspendue pour sécher. Cette méthode éprouvée est arrivée en Europe au XIe siècle, via l'Inde et l'Arabie. Deux cents ans plus tard, le papier était déjà plus populaire que le parchemin. Guttenberg a imprimé la plupart de ses bibles sur du papier de chanvre et les premières ébauches de la Déclaration d'indépendance américaine ont également été écrites sur du papier de chanvre. En raison des coûts de production moins élevés, le papier est aujourd'hui principalement produit à partir de fibres de bois. Cependant, le papier de chanvre est beaucoup plus durable grâce à ses fibres plus longues. En outre, le chanvre contient moins de lignine que le bois. La lignine est responsable du fait que le papier jaunit et finit par se désagréger. Pour des documents qui doivent durer plusieurs siècles, le papier de chanvre est donc un bon choix.

L'âge d'or du chanvre a été celui de la marine à voile, aux XVIIe et XVIIIe siècles. Les filets, les drapeaux et les vêtements des marins étaient en chanvre, tout comme les cordages. Chaque navire consommait annuellement près de 50 tonnes de fibres de chanvre. Les navires de travail étaient essentiels pour assurer la liaison entre l'Europe et le Nouveau Monde. En Virginie, la première loi sur le chanvre est entrée en vigueur en 1619. Elle demandait à tous les agriculteurs de semer des graines de chanvre au cours de la saison suivante. En raison de son importance, le chanvre a même servi de moyen de paiement légal en Amérique du Nord. Jusqu'au 19e siècle, les agriculteurs américains pouvaient payer leurs impôts avec du chanvre. Le déclin économique de la plante de chanvre a commencé avec la disparition des grands voiliers. Au début du 20e siècle, le coton est devenu moins cher et a progressivement remplacé le chanvre dans la production textile. Dans l'industrie, l'huile de chanvre a été remplacée par des produits synthétiques beaucoup moins chers. Même les cordes de chanvre ont été largement remplacées par des produits en fibres synthétiques. Depuis les années 1950, le chanvre a presque complètement perdu son importance économique dans le monde occidental.

Aujourd'hui, le chanvre fait son grand retour. De plus en plus de créateurs de mode utilisent les fibres de chanvre comme alternative durable au coton. Dans la cuisine aussi, les graines de chanvre reviennent à la mode. Ces graines riches en protéines sont aujourd'hui considérées comme des super-aliments en raison de leurs précieux nutriments. Grâce à leur légère note de noisette, les graines de chanvre se marient aussi bien avec des plats sucrés qu'avec des plats copieux. L'entreprise Chiron de Baltringen en Haute-Souabe s'est spécialisée dans la fabrication de produits à base de chanvre. Les pâtes à tartiner biologiques au chanvre végétaliennes chouchoutent le palais avec des saveurs indiennes, orientales, méditerranéennes ou autochtones. Les amateurs de pâtes peuvent affiner leur plat préféré avec l'un des différents Pestos de chanvre biologique. L'huile de chanvre biologique pressée à froid parfait les salades et les spécialités de la cuisine froide. Le muesli, les yaourts, les plats à base de fromage blanc et les salades colorées bénéficient des Graines de chanvre décortiquées biologiques. Les gourmands devraient découvrir les graines de chanvre biologiques enrobées de chocolat et les biscuits au beurre de chanvre biologique. Avec Chiron Natural Delicacies, vous pouvez savourer des aliments naturels au goût authentique.