Allos ekologiški lęšių užtepai
Vokiečiai dievina traškią duoną. Iš tiesų, jie ją valgo kasdien. Nors kitose šalyse duona patiekiama kaip garnyras, Vokietijoje ji yra pagrindinis valgio elementas. Populiariausios yra mišrios duonos, pagamintos iš rugių ir kvietinių miltų. Nors pastaraisiais metais daugelio Vokietijos regionų virtuvė tapo įvairesnė ir tarptautinė, duonos riekelė tiesiog yra neatsiejama vakarienės dalis. Štai kodėl vokiečiai ją taip pat vadina Abendbrot, o tai reiškia „vakarinė duona“.
Tačiau yra ir antrasis valgis, kurio pavadinime jau yra vokiškas žodis, reiškiantis duoną: Brotzeit, pažodžiui verčiamas kaip „duonos laikas“. Daugelis vokiečių jį sieja su sumuštiniais ir užkandžiais. Tačiau Pietų Vokietijoje ir Alpių regione Brotzeit yra kur kas daugiau nei paprastas užkandis. Tai su meile paruoštas užkandis ir vertinga kultūros vertybė. Pietų Tirolėje jis vadinamas Marende, Austrijoje – Jause, o Švabijoje – Vesper. Tačiau Brotzeit tikriausiai svarbiausias Bavarijoje. Kai kurie sako, kad jis Bavarijos gyvenimo būdui yra svarbesnis net už „lederhosen“. Tai neabejotinai lėmė ilga alaus sodų tradicija. Mat pagal Bavarijos alaus sodų potvarkį kiekvienas svečias gali atsinešti savo užkandį – su sąlyga, kad tai šaltas maistas. Sriubos ir troškiniai arba pica ir mėsainiai nėra leidžiami. Tačiau klasikinį Brotzeit galima atsinešti į bet kurį tikrą alaus sodą.
Tradicinis bavarų Brotzeit yra sotus patiekalas. Iš pradžių tai buvo sunkiai dirbančių kaimo gyventojų užkandis. Ūkininkų ir piemenų maistas buvo paprastas, bet sotus, ir jis buvo patiekiamas ne ant porcelianinių lėkščių, o ant medinių lentelių. Tai iki šiol įprasta daugelyje Bavarijos užeigų. „Sotaus „Brotzeit““ pagrindas – šviežiai iškepta ūkio duona. Taip pat yra kumpio, dešrų, sūrio, svogūnų, mažų ridikėlių ir ridikų. Žinoma, neturėtų trūkti ir Obatzter. Šiam pikantiškam sūrio patiekalui minkštas sūris sumaišomas su sviestu, grietinėle arba varške, kol gaunama tepama masė, ir pagardinamas prieskoniais, svogūnais bei paprika. Brotzeit lėkštę taip pat galima papildyti kitomis dešrelėmis ar sūriais. Tik žuvis į šį patiekalą netinka. Laikantis tradicijų, Brotzeit užbaigiamas šviežiai pilamu alumi.
Šiandien vis daugiau žmonių atsisako mėsos ir gyvūninės kilmės produktų. Todėl dabar yra skanių alternatyvų užkandžiams. Su Allos ekologiškais lęšių užtepais galite pasitepti duoną, bandeles, precelius ar bagetes ir mėgautis veganišku skoniu. Ekologiškas lęšių užtepimas Beluga lęšiai su balzamiko actu derina švelnius Beluga lęšius su balzamiko acto, pomidorų ir paprikų skoniu. Dūminis „Ekologiško lęšių užtepimo su kalnų lęšiais, porais ir paprikomis“ aromatas bei egzotiškas „Ekologiško lęšių užtepimo su geltonaisiais lęšiais ir kario prieskoniais“ skonis taip pat puikiai tinka kaip padažas traškiems daržovėms. Ekologiškas lęšių užtepimas „Raudonieji lęšiai su itališkomis žolelėmis“ ant stalo sukuria Viduržemio jūros regiono atmosferą. Ekologiško lęšių užtepimo „Žalieji lęšiai, pomidorai, morkos“ laukinis, aštrus aromatas puikiai dera su sotiu užkandžiu, kaip ir aštrus, vaisinis ekologiškas lęšių užtepimas „Raudonieji lęšiai, paprikos, mangai“.
Lęšiai – tai supermaistas tarp ankštinių augalų. Jie kupini energijos ir baltymų. Allos ekologiškos lęšių pastos suteikia jūsų duonai spalvingą įvairovę. Jos yra ypač kreminės, tačiau taip pat pasižymi labai ypatinga konsistencija, nes jų sudėtyje yra sveiki lęšiai.
