Allos bio lencsekrémek
A németek imádják a ropogós kenyeret. Sőt, szinte minden nap esznek belőle. Míg más országokban a kenyeret csak köretként szolgálják fel, Németországban ez az étkezés középpontja. A legnépszerűbbek a rozs- és búzalisztből készült vegyes kenyerek. Bár az elmúlt években a német konyha számos régiójában változatosabbá és nemzetközi jellegűbbé vált a gasztronómia, egy szelet kenyér egyszerűen elmaradhatatlan része a vacsorának. Éppen ezért a németek „Abendbrot”-nak is nevezik, ami annyit jelent, mint „esti kenyér”.
Van azonban egy második étkezés is, amelynek nevében már szerepel a német szó a kenyérre: a „Brotzeit”, ami szó szerint „kenyéridő”-t jelent. Sok német szendvicseket és harapnivalókat társít hozzá. Dél-Németországban és az alpesi régióban azonban a „Brotzeit” sokkal több, mint egy egyszerű harapnivaló. Ez egy szeretettel elkészített falatozás és egy kiadós kulturális örökség. Dél-Tirolban „Marende”-nek, Ausztriában „Jause”-nak, Svábországban pedig „Vesper”-nek hívják. De a „Brotzeit” valószínűleg Bajorországban a legfontosabb. Egyesek szerint a bajor életmód szempontjából még a lederhosen-nél is fontosabb. Ehhez minden bizonnyal hozzájárult a sörkertek hosszú tradíciója is. Hiszen a bajor sörkert-rendelet szerint minden vendég hozhat magával saját harapnivalót – feltéve, hogy hideg ételről van szó. A levesek és pörköltek, illetve a pizza és a hamburger nem megengedettek. Egy klasszikus „Brotzeit“-ot azonban bármely igazi sörkertbe be lehet vinni.
A hagyományos bajor „Brotzeit“ kiadós étkezés. Eredetileg a keményen dolgozó vidéki lakosság étkezése volt. A parasztok és pásztorok étele egyszerű, de kiadós volt, és nem porcelán tányérokon, hanem fa deszkákon tálalták. Ez ma is szokás számos bajor vendéglőben. A „kiadós Brotzeit” alapja a frissen sült paraszti kenyér. Emellett sonka, kolbász, sajt, hagyma, kis retek és retek is tartozik hozzá. Természetesen az „Obatzter” sem hiányozhat. Ehhez a sós sajtkészítményhez lágy sajtot kevernek össze vajjal, tejszínnel vagy túróval, hogy kenhető masszát kapjanak, majd fűszerekkel, hagymával és paprikával ízesítik. A „Brotzeit” tálat egyéb kolbászokkal vagy sajtokkal is kiegészíthetik. Csak a hal nem tartozik a tálra. Az eredeti stílusnak megfelelően a „Brotzeit”-ot frissen csapolt sörrel egészítik ki.
Manapság egyre többen mondanak le a húsról és az állati eredetű termékekről. Éppen ezért ma már ízletes alternatívák is rendelkezésre állnak a harapnivalókhoz. Az Allos bio lencsekrémjeivel vegán ízélményt kenhetünk kenyérre, zsemlére, perecre vagy bagettre. A „Beluga lencse, balzsamecet” bio lencsekrém finom beluga lencsét ötvöz a balzsamecet, a paradicsom és a paprika ízével. A „Hegyi lencse, póréhagyma, paprika” bio lencsekrém füstös aromája és a „Sárga lencse, curry” bio lencsekrém egzotikus íze szintén remekül illik ropogós zöldségekhez mártogatóként. A „Vörös lencse olasz fűszerekkel” bio lencsekrém mediterrán hangulatot varázsol az asztalra. A „Zöld lencse, paradicsom, sárgarépa” bio lencsekrém vad, fűszeres aromája ugyanolyan jól illik egy kiadós falatozáshoz, mint a fűszeres, gyümölcsös „Vörös lencse, paprika, mangó” bio lencsekrém.
A lencse a hüvelyesek szuperélelmiszere. Tele van energiával és fehérjével. Az Allos bio lencsekrémek színes változatosságot hoznak a kenyerére. Rendkívül krémesek, de ugyanakkor nagyon különleges állagúak is, mivel egész lencsét tartalmaznak.
