Allos Bio Linzenspread
De Duitsers zijn dol op hun knapperige brood. In feite doen ze dat elke dag. Terwijl brood in andere landen als bijgerecht wordt geserveerd, staat het in Duitsland in het middelpunt van de maaltijd. Het populairste brood is gemengd brood van rogge- en tarwemeel. Hoewel de keuken in veel Duitse regio's de laatste jaren gevarieerder en internationaler is geworden, is een snee brood gewoon een integraal onderdeel van het avondeten. Daarom noemen Duitsers het ook Abendbrot, wat zoveel betekent als avondbrood.
Maar er is nog een tweede maaltijd die al de Duitse term voor brood in zijn naam heeft: Brotzeit, letterlijk vertaald als tijd voor brood. Veel Duitsers associëren er broodjes en snacks mee. In Zuid-Duitsland en het Alpengebied is de Brotzeit echter veel meer dan een eenvoudige snack. Het is een met liefde bereide snack en een stevig stuk cultuurgoed. Het heet Marende in Zuid-Tirol, Jause in Oostenrijk en Vesper in Zwaben. Maar de Brotzeit is waarschijnlijk het belangrijkste in Beieren. Sommigen zeggen dat het belangrijker is voor de Beierse levensstijl dan de lederhosen. De lange traditie van biertuinen heeft hier zeker aan bijgedragen. Want volgens de Beierse Biergartenverordening mag elke gast zijn eigen snack meenemen, op voorwaarde dat het koud voedsel is. Soepen en stoofschotels of pizza en hamburgers zijn niet toegestaan. Een klassieke Brotzeit kan echter in elke echte biertuin worden meegenomen.
De traditionele Beierse Brotzeit is een stevige aangelegenheid. Het was oorspronkelijk de snack van de hardwerkende plattelandsbevolking. Het eten van de boeren en herders was eenvoudig maar degelijk en werd niet op porseleinen borden geserveerd, maar op houten planken. Dit is vandaag de dag nog steeds gebruikelijk in veel Beierse gasthuizen. De basis van een stevige Brotzeit is vers gebakken boerenbrood. Er is ook ham, worst, kaas, uien, kleine radijsjes en radijs. Natuurlijk mag ook de Obatzter niet ontbreken. Voor de hartige kaasbereiding wordt zachte kaas gemengd met boter, room of wrongel tot een smeerbare massa en verfijnd met kruiden, uien en paprika. Het Brotzeitbord kan ook worden aangevuld met andere worsten of kazen. Alleen vis hoort niet op het bord thuis. Traditiegetrouw wordt de Brotzeit afgesloten met vers getapt bier.
Tegenwoordig zien steeds meer mensen af van vlees en dierlijke producten. Daarom zijn er nu smakelijke alternatieven voor een tussendoortje. Met de biologische linzenspreads van Allos kunt u veganistisch genieten op brood, broodjes, pretzels of stokbrood. De Biologische Linzenspread Beluga Linzen Balsamico combineert fijne beluga linzen met de smaak van balsamico azijn, tomaat en paprika. Het rokerige aroma van de biologische linzenspread berglinzen, prei, paprika en de exotische smaak van de biologische linzenspread gele linzen kerrie zijn ook heerlijk als dip voor knapperige groenten. De biologische linzenspread rode linzen Italiaanse kruiden brengt een mediterraan gevoel op tafel. Het wilde, pittige aroma van de biologische linzenspread groene linzen, tomaat, wortel past net zo goed bij een stevige snack als de pittige, fruitige biologische linzenspread rode linzen, paprika, mango.
Linzen zijn het supervoedsel onder de peulvruchten. Ze zitten boordevol energie en eiwitten. Allos Organic Lentil Spreads brengen een kleurrijke variatie op uw brood. Ze zijn extreem romig, maar hebben ook een heel speciale consistentie omdat ze hele linzen bevatten.
