Allos Crema para untar de lentejas ecológicas
A los alemanes les encanta su pan crujiente. De hecho, lo hacen todos los días. Mientras que en otros países el pan se sirve como guarnición, en Alemania es el centro de la comida. Los más populares son los panes mixtos elaborados con harina de centeno y de trigo. Aunque la cocina de muchas regiones alemanas se ha hecho más variada e internacional en los últimos años, una rebanada de pan es simplemente una parte integral de la cena. Por eso los alemanes también lo llaman Abendbrot, que significa tanto como pan de la noche.
Pero hay una segunda comida que ya lleva el término alemán para pan en su nombre: Brotzeit, traducido literalmente como hora del pan. Muchos alemanes la asocian con bocadillos y bocadillos. Sin embargo, en el sur de Alemania y en la región alpina, el Brotzeit es mucho más que un simple bocadillo. Es un tentempié preparado con cariño y un sustancioso bien cultural. Se llama Marende en el Tirol del Sur, Jause en Austria y Vesper en Suabia. Pero el Brotzeit es probablemente el más importante en Baviera. Algunos dicen que es más importante para el estilo de vida bávaro que los lederhosen. La larga tradición de las cervecerías al aire libre ha contribuido sin duda a ello. Porque según la Ordenanza de las Cervecerías Bávaras, cada invitado puede llevar su propio tentempié siempre que sea comida fría. Las sopas y los guisos o la pizza y las hamburguesas no están permitidos. Un Brotzeit clásico, sin embargo, puede llevarse a cualquier auténtica cervecería al aire libre.
El tradicional Brotzeit bávaro es un asunto abundante. Originalmente era el tentempié de la trabajadora población rural. La comida de los granjeros y pastores era sencilla pero sustanciosa y no se servía en platos de porcelana sino en tablas de madera. Esto sigue siendo habitual hoy en día en muchas pensiones bávaras. La base de un abundante Brotzeit es el pan de granja recién horneado. También hay jamón, salchichas, queso, cebollas, pequeños rábanos y rabanitos. Por supuesto, tampoco debe faltar el Obatzter. Para la preparación del queso salado, el queso blando se mezcla con mantequilla, nata o cuajada hasta obtener una masa untable y se refina con especias, cebolla y pimentón. El plato Brotzeit también puede completarse con otros embutidos o quesos. Sólo el pescado no tiene cabida en el plato. Fiel al estilo original, el Brotzeit se completa con cerveza de barril recién tirada.
Hoy en día cada vez más gente prescinde de la carne y los productos animales. Por eso existen ahora sabrosas alternativas para un tentempié. Con las lentejas para untar ecológicas de Allos, podrá untar el placer vegano en pan, panecillos, pretzels o baguettes. La pasta para untar de lentejas ecológicas Lentejas beluga balsámicas combina las finas lentejas beluga con el sabor del vinagre balsámico, el tomate y los pimientos morrones. El aroma ahumado de la pasta para untar de lentejas ecológicas Lentejas de montaña, puerro, pimientos morrones y el sabor exótico de la pasta para untar de lentejas ecológicas Lentejas amarillas al curry también son estupendos como salsa para verduras crujientes. La pasta para untar de lentejas rojas con hierbas italianas aporta un toque mediterráneo a la mesa. El aroma silvestre y picante de la pasta para untar de lentejas ecológicas Lentejas verdes, tomate, zanahoria combina tan bien con un tentempié sustancioso como la pasta para untar de lentejas ecológicas Lentejas rojas, pimientos, mango, picante y afrutada.
Las lentejas son el superalimento entre las legumbres. Están llenas de energía y proteínas. Las lentejas para untar ecológicas Allos aportan una colorida variedad a su pan. Son extremadamente cremosas, pero también tienen una consistencia muy especial ya que contienen lentejas enteras.
