Allos Luomu linssin levitteet
Saksalaiset rakastavat rapeaa leipää. Itse asiassa he tekevät niin joka päivä. Muissa maissa leipää tarjoillaan lisukkeena, mutta Saksassa se on aterian keskipiste. Suosituimpia ovat ruis- ja vehnäjauhoista valmistetut sekaleivät. Vaikka monien saksalaisten alueiden keittiö on viime vuosina muuttunut monipuolisemmaksi ja kansainvälisemmäksi, leipäviipale on yksinkertaisesti olennainen osa illallista. Siksi saksalaiset kutsuvat sitä myös nimellä Abendbrot, joka tarkoittaa yhtä paljon kuin iltaleipä.
Mutta on olemassa toinenkin ateria, jonka nimessä on jo saksankielinen termi leivästä: Brotzeit, joka käännetään kirjaimellisesti leivän ajaksi. Monet saksalaiset yhdistävät siihen voileivät ja välipalat. Etelä-Saksassa ja Alppien alueella Brotzeit on kuitenkin paljon muutakin kuin pelkkä välipala. Se on rakkaudella valmistettua välipalaa ja sydämellinen kulttuuriesine. Etelä-Tirolissa sitä kutsutaan nimellä Marende, Itävallassa nimellä Jause ja Schwabenissa nimellä Vesper. Brotzeit on kuitenkin luultavasti tärkein Baijerissa. Jotkut sanovat, että se on baijerilaiselle elämäntyylille tärkeämpi kuin nahkahousut. Pitkät olutpuutarhaperinteet ovat varmasti vaikuttaneet tähän. Baijerin olutpuutarha-asetuksen mukaan jokainen vieras saa tuoda mukanaan oman välipalansa, kunhan se on kylmää ruokaa. Keitot ja pataruoat tai pizza ja hampurilaiset eivät ole sallittuja. Klassisen Brotzeitin voi kuitenkin tuoda mihin tahansa oikeaan olutpuutarhaan.
Perinteinen baijerilainen Brotzeit on runsas asia. Se oli alun perin ahkeran maaseutuväestön välipala. Maanviljelijöiden ja paimentolaisten ruoka oli yksinkertaista mutta runsasta, eikä sitä tarjoiltu posliinilautasilta vaan puulautasilta. Tämä on vielä nykyäänkin yleistä monissa baijerilaisissa majataloissa. Runsas Brotzeit-ateria perustuu vastaleivottuun maalaisleipään. Lisäksi on kinkkua, makkaraa, juustoa, sipulia, pieniä retiisejä ja retiisiä. Obatzteria ei tietenkään saa myöskään puuttua. Suolaista juustovalmistetta varten pehmeä juusto sekoitetaan voin, kerman tai rahkan kanssa levittyväksi massaksi, ja se jalostetaan mausteilla, sipulilla ja paprikalla. Brotzeit-lautasen voi täydentää myös muilla makkaroilla tai juustoilla. Vain kala ei kuulu lautaselle. Alkuperäiseen tapaan Brotzeit-aterian päätteeksi tarjoillaan tuoretta olutta.
Nykyään yhä useammat luopuvat lihasta ja eläinperäisistä tuotteista. Siksi välipalaksi on nyt tarjolla maukkaita vaihtoehtoja. Allosin luomu-linssinlevitteillä voit levittää vegaanista nautintoa leivän, sämpylöiden, rinkuloiden tai patonkien päälle. Luomu-linssilevitteessä Beluga Linssit Balsamico yhdistyvät hienot belugalinssit balsamiviinietikan, tomaatin ja paprikan makuun. Luomu-linssilevitteen Vuorilinssejä, purjoa, paprikaa savuinen aromi ja Luomu-linssilevitteen Keltaiset linssit Curry eksoottinen maku sopivat myös dippinä rapeille vihanneksille. Luomulinssilevite Punaiset linssit Italialaiset yrtit tuo pöytään välimerellistä tunnelmaa. Luomu-linssilevitteen Vihreät linssit, tomaatti, porkkana villi, mausteinen aromi sopii yhtä hyvin runsaan välipalan kanssa kuin mausteinen, hedelmäinen Luomu-linssilevite Punaiset linssit, paprika, mango.
Linssit ovat palkokasvien superruokaa. Ne ovat täynnä energiaa ja proteiineja. Allos Luomu-Linssin levitteet tuovat leivälle värikästä vaihtelua. Ne ovat erittäin kermaisia, mutta myös erikoisen koostumuksellisia, sillä ne sisältävät kokonaisia linssejä.
