Allos Crema di lenticchie bio
I tedeschi amano il loro pane croccante. Infatti, lo fanno ogni giorno. Mentre in altri Paesi il pane viene servito come contorno, in Germania è il fulcro del pasto. I più popolari sono i pani misti a base di segale e farina di grano. Sebbene la cucina di molte regioni tedesche sia diventata più varia e internazionale negli ultimi anni, una fetta di pane è semplicemente una parte integrante della cena. Ecco perché i tedeschi lo chiamano anche Abendbrot, che significa "pane della sera".
Ma c'è un secondo pasto che ha già il termine tedesco di pane nel suo nome: Brotzeit, tradotto letteralmente come ora del pane. Molti tedeschi vi associano panini e spuntini. Nel sud della Germania e nella regione alpina, però, il Brotzeit è molto più di un semplice spuntino. Si tratta di uno spuntino preparato con amore e di un pezzo sostanzioso di proprietà culturale. Si chiama Marende in Alto Adige, Jause in Austria e Vesper in Svevia. Ma il Brotzeit è probabilmente il più importante in Baviera. Alcuni sostengono che sia più importante dei lederhosen per lo stile di vita bavarese. La lunga tradizione delle birrerie ha certamente contribuito a questo. Infatti, secondo l'ordinanza bavarese sui giardini della birra, ogni ospite può portare il proprio spuntino, a condizione che si tratti di cibo freddo. Zuppe e stufati o pizza e hamburger non sono ammessi. Un classico Brotzeit, tuttavia, può essere portato in qualsiasi vera birreria all'aperto.
Il tradizionale Brotzeit bavarese è un piatto sostanzioso. Originariamente era lo spuntino della popolazione rurale che lavorava duramente. Il cibo dei contadini e dei pastori era semplice ma sostanzioso e non veniva servito su piatti di porcellana, ma su tavole di legno. Questo è ancora oggi comune in molte pensioni bavaresi. La base di un Brotzeit sostanzioso è il pane contadino appena sfornato. Ci sono anche prosciutto, salsicce, formaggio, cipolle, piccoli ravanelli e ravanelli. Naturalmente, non deve mancare nemmeno l'Obatzter. Per la preparazione del formaggio salato, il formaggio morbido viene mescolato con burro, panna o cagliata fino a ottenere una massa spalmabile e raffinato con spezie, cipolle e paprika. Il piatto Brotzeit può essere completato con altri insaccati o formaggi. Solo il pesce non deve essere presente nel piatto. Fedele allo stile originale, il Brotzeit viene completato con birra fresca alla spina.
Oggi sempre più persone rinunciano alla carne e ai prodotti animali. Per questo motivo, oggi esistono alternative gustose per uno spuntino. Con la Crema di Lenticchie Biologica di Allos, può spalmare il piacere vegano su pane, panini, pretzel o baguette. La Crema di Lenticchie Biologica Lenticchie Beluga Balsamico combina le pregiate lenticchie beluga con il sapore dell'aceto balsamico, del pomodoro e dei peperoni. L'aroma affumicato della Crema di Lenticchie Biologiche Lenticchie di Montagna, Porro, Peperoni e il gusto esotico della Crema di Lenticchie Biologiche Lenticchie Gialle Curry sono ottimi anche come intingolo per verdure croccanti. La Crema di Lenticchie Biologiche Lenticchie Rosse Erbe Italiane porta in tavola una sensazione mediterranea. L'aroma selvatico e speziato della Crema di Lenticchie Biologiche Lenticchie Verdi, Pomodoro, Carota si sposa bene con uno spuntino sostanzioso, così come la Crema di Lenticchie Biologiche Lenticchie Rosse, Peperoni, Mango, piccante e fruttata.
Le lenticchie sono il superfood tra i legumi. Sono ricche di energia e proteine. Le Spalmate di Lenticchie Biologiche Allos portano una varietà colorata sul suo pane. Sono estremamente cremose, ma hanno anche una consistenza molto particolare, poiché contengono lenticchie intere.
