Salse al pomodoro Eden

Che cosa hanno in comune olive, pomodori, aglio, frutti di mare e vino rosso? Sono componenti indispensabili della dieta mediterranea. In Spagna, Italia e Grecia, non ci sono chef che ne farebbero volontariamente a meno. Fin dall'antichità, sono molto popolari nella regione mediterranea - con un'eccezione: Durante l'epoca romana, i pomodori non si trovavano né in Italia né altrove nell'area mediterranea. Nel Medioevo il frutto rosso era ancora completamente sconosciuto tra Gibilterra e Cipro. La loro patria è cioè il Sud e il Centro America. Lì fu coltivato tra il 200 e il 700 d.C., tra gli altri dai Maya e dagli Aztechi. Gli Aztechi lo chiamavano Xitomatl. I pomodori sono stati tra i primi frutti che Cristoforo Colombo avrebbe provato dopo essere sbarcato in America. Nel 1498 portò alcune piante di pomodoro in Portogallo. Da lì si diffuse nel resto dell'Europa. Fino al XVIII secolo, tuttavia, il pomodoro era considerato una coltura. Pertanto, si trovava principalmente nelle serre dei botanici.

Come alimento, il pomodoro ha avuto il peggior inizio possibile in Europa. Da un lato, solo gli aristocratici e i ricchi mercanti avevano la possibilità di acquistare i pomodori. In secondo luogo, nel XVI secolo si verificò una serie di morti misteriose in Inghilterra. I pomodori furono incolpati della morte degli aristocratici che li avevano mangiati in precedenza. A torto, perché - come si scoprì in seguito - il pericolo non derivava dal cibo, ma dai piatti utilizzati. Nel XVI secolo, molti aristocratici avevano tazze, piatti e ciotole in peltro. Quando queste entravano in contatto con il cibo acido, avveniva una reazione chimica. Il piombo del piatto veniva quindi aspirato nella frutta e causava un'intossicazione da piombo dopo il pasto. Il resto della popolazione aveva solo utensili di legno e avrebbe potuto mangiare tranquillamente i pomodori, ma non poteva permetterseli. Nel XVIII secolo la medicina e la ricerca fecero un enorme passo avanti. Il pregiudizio nei confronti del pomodoro scomparve e il pomodoro entrò a far parte dei letti di verdure.

In Italia, il pomodoro si è diffuso prima e più velocemente rispetto al resto d'Europa. Ciò è probabilmente dovuto principalmente al clima caldo in cui la mela dell'amore si sentiva proprio come in America Centrale. Il frutto rosso è diventato rapidamente una parte fondamentale della cucina italiana. Gli spaghetti alla bolognese, la bruschetta, il pesto e naturalmente la pizza sarebbero impensabili senza di essa. La pizza come la conosciamo oggi è stata inventata nel 1889 a Napoli. Gli espatriati italiani la portarono con loro in America intorno all'inizio del secolo. Da lì, la prelibatezza piatta si è diffusa trionfalmente in tutto il mondo. Oggi si ritiene che il motivo per cui i pomodori vengono coltivati in tutto il mondo sia dovuto principalmente al successo della pizza. Perché oltre all'impasto leggero, la salsa di pomodoro è l'ingrediente principale. Ma le salse di pomodoro possono fare molto di più. Provi ad esempio le gustose creazioni di Eden.

Con le salse al pomodoro Eden non solo i piatti italiani possono essere raffinati in un attimo. Tutte le sette varietà sono vegetariane, sei delle quali addirittura vegane. La classica Salsa di Pomodoro Arrabiata si infiamma con una piccola aggiunta di peperoncino. L'esatto opposto è la dolce Salsa di Pomodoro alla Ricotta, preparata con ricotta di latte vaccino cremosa, concentrato di pomodoro, olio d'oliva, cipolle e basilico. Entrambe le varianti fruttate con verdure o basilico sono finemente condite con erbe e spezie tipiche del Mediterraneo, mentre la Bolognese vegetariana fa centro con piccoli pezzi di soia. Coloro che amano condire la propria pizza, ottengono una base eccellente con la Salsa per Pizza Eden. Un bicchiere di Salsa per Pizza è sufficiente per una teglia. Per tutti i piccoli denti dolci, c'è la Salsa al Pomodoro Junior Toma Tina, particolarmente delicata, che è perfetta per intingere pasta, carne, verdure o patatine. Si lasci incantare dal gusto dei pomodori maturati al sole e scopra le deliziose varietà di Salse al Pomodoro Eden.