RomiMarie Cantuccini
In Toscana, una cena sontuosa si conclude spesso con un bicchiere di "Vin Santo". Il vino dolce da dessert è una delle tante specialità culinarie dell'Italia centrale. Tuttavia, in molti luoghi non viene servito in un bicchiere da vino alto. Invece, viene servito in un bicchiere basso insieme a biscotti di mandorle dure. Questi vengono poi intinti con gusto nel vino dolce. I biscotti piccoli sono chiamati 'cantuccini'. I biscotti più noti della Toscana stanno diventando sempre più popolari anche a nord delle Alpi. Invece di intingerli nel vino, però, si tende a intingerli nel caffè. In alcuni bar, ora vengono serviti con il cappuccino invece che con gli amarettini.
I cantuccini sono conosciuti in Italia anche come "Biscotti di Prato". La città toscana di Prato è famosa per i suoi biscotti duri alle mandorle. "Biscotti" è il termine generico italiano per indicare i biscotti. Deriva dal latino "biscotus" (due volte cotto). In Italia, i biscotti cotti due volte esistevano già nell'antichità. Tra l'altro, facevano parte delle provviste dei legionari romani. Nell'antica Roma, la durata di questi biscotti legionari era leggendaria. Plinio il Vecchio, uno dei più famosi studiosi del suo tempo, sosteneva addirittura "che sarebbero stati commestibili per secoli". Per migliorare il gusto dei biscotti, già all'epoca si mescolavano le mandorle nell'impasto.
Dopo la caduta dell'Impero Romano, anche i biscotti dei legionari furono dimenticati. Ci vorranno quasi 1.000 anni prima che vengano riscoperti durante il Rinascimento. I cantuccini sono stati tra i classici della cucina italiana fin dall'inizio del XX secolo. Ancora oggi, l'impasto viene steso in lunghe strisce - simili alla baguette - e tagliato nei caratteristici pezzi angolari dopo la cottura. Poiché i forni moderni sono molto più efficienti rispetto a 100 anni fa, oggi i biscotti devono essere cotti una sola volta. Inoltre, i cantuccini del XXI secolo sono spesso raffinati con burro, miele e persino cioccolato. Con le cinque varietà di cantuccini di RomiMarie, potrà gustare un pezzo di Italia croccante nella migliore qualità biologica.
I Cantuccini RomiMarie alla mandorla sono meravigliosamente croccanti e convincono con il classico sapore di mandorla. Assapori queste delizie di biscotti con un bicchiere di Vin Santo o li immerga nella schiuma di latte di un cappuccino. Mentre le nocciole croccanti e le albicocche dolci sostituiscono le mandorle nei Cantuccini Nocciola Albicocca, il sapore tipico dei Cantuccini è accompagnato dalla dolcezza mediterranea delle arance candite nei Cantuccini Mandorla Arancia Candita. I Cantuccini Mandorla Cioccolato Fondente, dal sapore dolce-salato, sono i compagni ideali per una grande tazza di cappuccino o latte macchiato. I Cantuccini al Cioccolato Bianco al Pistacchio sorprendono il palato con la delizia del cioccolato bianco delicatamente fondente e dei pistacchi tostati. Provi un assaggio della sua prossima vacanza italiana con il Cantuccino RomiMarie.
