Pasta di farro dicocco biologica di Byodo
Nel nord-est dell'Italia, ai piedi delle Alpi, si trova il Piemonte. La seconda regione più grande d'Italia è un territorio ricco di storia. Nonostante i suoi numerosi tesori culturali e l'imponenza del suo paesaggio naturale, oltre ai grandi laghi, il Piemonte è fuori dalle rotte turistiche. Ma merita sicuramente un viaggio. Soprattutto per i buongustai e gli appassionati di cucina mediterranea. Il Piemonte è un paradiso per i buongustai: tartufi, formaggi, vini, delicata carne di manzo piemontese e forse le migliori nocciole d'Europa. Tutti troveranno la loro tazza di tè lì. Non sorprende quindi che il movimento Slow Food abbia avuto i suoi inizi a Bra, in Piemonte, nel 1986. All'inizio si trattava solo di buon cibo e di un ritmo di vita rilassato. Ma chi si occupa di alimentazione di alta qualità e di rallentare ragionevolmente non può ignorare la protezione della natura, l'agricoltura sostenibile e la produzione alimentare tradizionale.
In Piemonte questa conoscenza viene messa in pratica su innumerevoli campi. Qui si coltiva un cereale molto speciale: il farro dicocco. Questo antico cereale, chiamato anche grano primaverile, è quasi completamente dimenticato nel resto d'Europa. In Italia, tuttavia, il farro dicocco viene ancora coltivato e vanta una storia orgogliosa. Ai tempi dei Romani, il farro dicocco era considerato il grano di Roma. Con il passare degli anni, gli agricoltori piemontesi hanno creato una meravigliosa pasta di farro dicocco. Ciò che rende speciali queste tagliatelle è il sottile sapore di nocciola. Pertanto, il farro è molto più adatto alla produzione di pasta rispetto al normale farro spelta.
Quando si tratta di pasta, un buon raccolto, tuttavia, rappresenta solo metà della battaglia. La giusta preparazione è altrettanto importante. Il segreto della Pasta di farro biologica Byodo è l'uso della semola al posto della farina. Inoltre, le tagliatelle vengono prodotte pressandole attraverso le tradizionali matrici di bronzo. In questo modo la pasta ottiene una superficie ruvida che facilita l'assorbimento del sugo. L'utilizzo di acqua di pozzo fresca di sorgente e l'essiccazione lenta garantiscono la qualità della pasta premium di Byodo. La Pasta di farro dicocco biologica Byodo è disponibile in quattro deliziosi tipi.
Gli spaghetti non sono solo i più lunghi, ma anche i più popolari, soprattutto tra i bambini. Gli spaghetti sono quasi sinonimo di pasta stessa. Il termine spaghetti deriva ovviamente dall'Italia. Spago significa corda. Gli spaghetti particolarmente sottili sono chiamati Spagettini, quelli leggermente più spessi Spaghettoni. Tuttavia, mangiare la tipica pasta italiana è un'arte a sé stante. Il piacere degli spaghettoni fa parte dell'arte superiore del mangiare. I veri italiani sono divertiti dal fatto che in Germania hanno bisogno di cucchiai per girare gli spaghettis in bocconcini. Nella patria della pasta, invece, avvolgono abilmente gli spaghettis intorno alle loro forchette senza l'aiuto di un cucchiaio. Quindi è una questione di stile, se non le viene consegnato un cucchiaio insieme agli spaghettis ordinati in un ristorante nella madrepatria della pasta.
La situazione è diversa con la pasta a spirale. Le tagliatelle elicoidali sono conosciute anche con il termine fusilli o spirelli. Dobbiamo l'idea delle tagliatelle attorcigliate all'immaginazione di un bambino alla corte del Duca di Firenze. Nell'estate del 1550, il figlio di 3 anni del maestro di cucina si sedette sul pavimento della cucina, mentre nella sala grande si svolgeva un banchetto, e giocò con i ferri da maglia della nonna. Avvolse l'impasto della pasta con le dita agili intorno agli aghi e fece entusiasmare il padre per i primi spirelli della storia umana. Le Spirali di Farrocco Biologiche di Byodo offrono una vera e propria esperienza di sugo a tutti gli amanti della pasta, grazie al loro avvolgimento stretto. Poiché il sugo si attacca particolarmente bene negli spazi vuoti, il cibo non è solo una delizia visiva ma anche culinaria. Le spirali possono essere perfettamente condite con formaggio e sono quindi adatte a gratin e casseruole.
La Pasta di Gomito Biologica Byodo è un vero e proprio farrocco: è perfetta per le zuppe, ma è anche molto adatta per le insalate fredde e i piatti caldi. I suoi figli a casa amano mangiare la pasta senza sugo? Servi la Pasta di farro dicocco biologica di Byodo e sarai felice di vedere i loro volti soddisfatti. Il raffinato sapore di nocciola e il profumo delizioso convincono i grandi e piccoli appassionati di gastronomia.
Una variante di pasta non molto conosciuta è la Pasta di Farrocco Volanti Biologica Byodo. In Italia le tagliatelle sono conosciute come Dischi Volanti. Sono la prima scelta dei buongustai con un debole per la pasta e i sughi. La forma speciale della pasta permette a molto sugo extra di raccogliersi sul bordo della pasta, garantendo così un piacere ancora maggiore. Questa caratteristica rende i volanti ideali per le insalate di pasta.
L'ingrediente principale della pasta italiana è l'amore. Amore per la natura, le materie prime e l'originalità. Ecco perché amerà e apprezzerà la Pasta di farro dicocco biologica di Byodo. Buon appetito.
