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Una miscela leggermente piccante e aromatica di grani di pepe nero, bianco, rosa e verde. Una volta macinati o pestati nel mortaio, gli oli essenziali sprigionano una complessa gamma di aromi. Godetevi l’armonia ben equilibrata tra il calore deciso e le note fruttate e leggermente dolci...

L’aroma resinoso e speziato degli aghi di rosmarino interi vi trasporterà nel soleggiato Mediterraneo. Ideale con carne, selvaggina, funghi, zuppe, patate fritte e verdure. È inoltre ottimo per preparare una tisana riscaldante: versate un litro di acqua bollente su due cucchiai colmi, lasciate in infusione per 15 minuti e gustate. Una spezia che coniu...

Sale alle erbe con erbe selvatiche aromatiche e radici dal sapore intenso. Questa miscela versatile, corposa e dal sapore intenso, ispirata alle tradizioni celtiche, si abbina perfettamente sia a sostanziosi stufati che a delicati piatti a base di pasta, carne e verdure. È ottima anche sulle uova a colazione o semplicemente su pane e...

Sale nero per la cucina ayurvedica e vegana. Cotto ad alta temperatura circa 900 °C in un recipiente di terracotta per circa 24 ore e successivamente macinato. Questo sale roccioso di colore bruno-rosato, cotto con cenere vegetale, è una specialità tradizionale ayurvedica indiana. Il suo sapore sapido, simile a quello dell’uovo, esalta il gusto caratteristico ...

Un sale marino non raffinato a grana fine, privo di agenti antiagglomeranti o additivi. La sua grana fine ne facilita il dosaggio e lo rende un ingrediente versatile da utilizzare in un’ampia varietà di piatti...

Grazie al loro elevato contenuto di oli essenziali, i semi di cumino interi sprigionano un aroma intenso e caratteristico che si abbina in modo tradizionale ai piatti sostanziosi. Il cumino conferisce una nota speziata a cavoli, arrosti, patate e crauti, nonché a legumi e quark. Da tempo è inoltre un ingrediente fondamentale nella preparazione de...

I piccoli semi di fieno greco, di colore marrone dorato, sono un ingrediente classico dei piatti raffinati a base di curry. Conferiscono a pesce, carne, stufati e prodotti da forno salati un sapore ricco e speziato. Se tostati brevemente a secco in padella, sprigionano il loro aroma appetitoso perdendo al contempo la loro naturale amarezza. ...

I semi macinati dell’albero di tonka si contraddistinguono per un aroma intenso con note di vaniglia e caramello, oltre che per un leggero retrogusto amaro. Sono in grado di conferire un sapore aromatico a budini, gelati, budino di riso, biscotti e torte. Grazie al suo sapore simile alla vaniglia, la fava tonka è nota anche come «vaniglia messic...

Ricavato dalle bacche rosso-violacee di un arbusto mediterraneo, il sumac tritato conferisce alla cucina un’affascinante acidità fruttata accompagnata da una delicata astringenza. Esalta il sapore di pesce, carne, tofu e seitan, nonché di piatti a base di riso e verdure; conferisce carattere alle pietanze alla griglia e dona un tocco vivace a marinate...

Questa tisana delicata della famiglia delle Sideritis presenta un aroma intenso, che ricorda il limone e la salvia. Il tè greco di montagna ha un sapore leggermente acidulo e aromatico e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata...

Un tipico tè verde cinese, speziato e corposo, ottenuto dai raccolti primaverili. Fresco, vivace, morbido e floreale, con una nota fruttata. Emei Spring proveniente dall’azienda agricola Wulongshan, nella provincia cinese di Jiangxi. Questo tè proviene da zone di altopiano coltivate in modo estensivo. A differenza della coltivazione intensiva nelle p...

nella confezione grande da 150 g. Il timo conferisce un sapore mediterraneo e speziato a una vasta gamma di piatti. È ottimo per esaltare stufati, piatti a base di patate, selvaggina, arrosti, zuppe e pizza. Questa erba aromatica aggiunge inoltre un tocco profumato alle salse di pomodoro...

Il timo conferisce un sapore mediterraneo e speziato a una vasta gamma di piatti. È ideale per esaltare stufati, piatti a base di patate, selvaggina, arrosti, zuppe e pizza. Questa erba aromatica aggiunge inoltre un tocco profumato alle salse di pomodoro...

Dal sapore rinfrescante e pungente. Preparata da sola, la menta piperita è un’ottima tisana da gustare a casa. Può inoltre essere utilizzata in vari modi come base per le vostre creazioni di tisane personalizzate. La menta piperita tritata grossolanamente conferisce inoltre una nota delicatamente speziata all’agnello, al pesce, ai paté, alle...