Davert bio jégkrémek
A legtöbb ember ösztönösen a forró popcorn csábító illatát társítja a mozilátogatáshoz. Nem is csoda, hiszen a frissen készített, puffasztott kukoricasnack szinte minden moziban megtalálható. Egy finom zacskó popcorn egyszerűen hozzátartozik egy sikeres filmestéhez. Ez azonban nem mindig volt így. A 20. század elején tilos volt a popcorn a mozikban. Az első mozik erősen a klasszikus színházhoz igazodtak. Ez nem csak a „színház” elnevezés miatt volt így, hanem a házirend miatt is. Az utóbbiak biztosították, hogy a vetített előadásokat ne zavarják a zacskók susogása vagy a rágcsáló nézők. A századforduló táján a popcorn általában csak a cirkuszokban vagy a vásárokon volt megtalálható. Csak a nagyobb városokban árultak popcornt az utcán is. Aki azonban egy zacskó popcornnal ment moziba, annak a bejáratnál le kellett tennie a zacskót.
Csak az 1930-as évek elején talált utat a popcorn az amerikai mozikba. A rossz gazdasági helyzet miatt csökkentek a jegyértékesítésből származó bevételek, és a moziüzemeltetőknek új ötlettel kellett előállniuk. Díj ellenében megengedték a popcornárusoknak, hogy a előcsarnokban árulják a rágcsálnivalójukat. De rövid idő elteltével a legtöbb mozi maga vette át ezt a tevékenységet. A popcorn végleges áttörése a második világháború idején következett be. A cukorhiány és az azzal járó jegyrendszer miatt sok édesség egyszerűen már nem volt kapható. A sós popcorn viszont nem tartozott a jegyrendszer hatálya alá, és az egyik legnépszerűbb rágcsálnnyá vált. Németországban a popcorn az 1970-es évek végén vált meghatározó mozi-rágcsálnnyá. A német mozinézők azonban inkább az édesített popcornt fogyasztották.
A popcorn nemcsak az egyik legnépszerűbb, hanem egyben az egyik legrégebbi rágcsálnivaló is. Új-Mexikóban egy barlangban régészek puffasztott rizsszemeket találtak, amelyek korát több mint 5000 évre becsülték. Peruban is találtak puffasztott kukoricát néhány több mint 1000 éves sírbarlang feltárása során. Néhány szem annyira jól megmaradt, hogy még mindig képes volt felpattanni. A kutatók úgy vélik, hogy a pattogatott kukorica fontos szerepet játszott Dél- és Közép-Amerika ősi civilizációiban. Tlalocot, az azték termékenységi istent, popcornból készült koronával ábrázolták a fején. Bizonyos rituális táncok alkalmával pedig a nők popcornból készült nyakláncokat viseltek. Az aztékok számára a kukorica nemcsak élelmiszerként és ékszerként szolgált, hanem jóseszközként is. Erre a célra a kukoricát a tűzbe dobták. Amikor a kukorica kipattant, a papok a szilánkok alakja és repülési iránya alapján próbálták megjósolni a jövőt. Hogy pontosan hogyan működött ez a jóslás, nem ismert; ma azonban már kiderült, miért pattannak ki a szemek.
A magok vizet tartalmaznak, amely hevítés hatására elpárolog. Ez hatalmas túlnyomást hoz létre a magban, és ez a nyomás robbanásszerű kipukkanással szabadul fel. Ezt puffadásnak vagy kipukkanásnak nevezik. Ezen felül a mag forró keményítője habszerűen, többszörösére tágul. A kukorica maghéja olyan erős, hogy a felpattogáshoz csupán fel kell melegíteni. Ezzel szemben a túl puha héjú magokat nyomástartó edényben kell felpattogtatni.
A kukorica mellett Dél- és Közép-Amerikában vannak más növények is, amelyek magjait hő hatására fel lehet puffasztani, például az amarant és a quinoa. Ezek a magvak az őslakos népek alapvető élelmiszerei közé tartoztak. Amikor az európaiak meghódították az „Új Világot”, betiltották e őshonos növények termesztését. Csak néhány évvel ezelőtt fedezték fel őket újra. Ma már „szuperélelmiszereknek” számítanak, és számos országban termesztik őket. A pattogatott kukoricával ellentétben ezeket a magokat általában nem moziban fogyasztják. Inkább ropogós müzliszeletekben vagy müzli-keverékekben találhatók meg. A német bio-gazdálkodás úttörője, a Davert nemcsak a dél-amerikai amarant és quinoa magjait pattogtatja, hanem hazai fajtákat is, például a tönkölybúzát.
A légies Davert Bio Amarant Pops csodálatos pörkölt aromájával gazdagítja a müzliket. A speciális eljárással pattogtatott Bio Quinoa Pops különösen jól ízlik gabonaitalokban és reggeli gabonapelyhekben. A Davert Bio Tönkölybúza Pops tiszta formában is fogyasztható tejjel vagy növényi itallal, de egyedi müzli keverékeket is gazdagít. Élvezze a finom Davert Bio Pops tiszta ízét friss tejben, desszertekben, vagy joghurt és előételek tetején.
