Allos Saatenliebe
A világ legeldugottabb, legszigorúbb biztonsági intézetét mindössze 800 kilométer választja el az Északi-sarktól. 2008-ban egy világszerte egyedülálló bunker került üzembe a Svalbard-szigeten, a Jeges-tengeren. A tároló mélyen a hegy belsejében helyezkedik el, és több rétegű, masszív acélajtó védi. De mögöttük nem aranytartalékok vagy államtitkok rejtőznek, hanem magvak. A föld alatti „Svalbard Global Seed Vault” ugyanis a világ legnagyobb magtárolója. Több mint egymillió termesztett növény magját tárolják itt mínusz 18 °C-on, alumíniumzsákokba csomagolva. A magtár 4,5 millió magmintának kínál helyet. Minden fajból körülbelül 500 darab magot tárolnak.
A világ szinte minden országa már letétbe helyezte saját magbankjának másolatait Svalbardon. A létesítmény így biztonsági másolatként szolgál az emberiség története során termesztett gyümölcs-, zöldség- és gabonafélék számára. Az ENSZ egyik tanulmánya szerint a termesztett növényfajok sokfélesége több mint 100 éve drámai mértékben csökken. 1900-hoz képest az akkor ismert növényfajok csupán 25%-a található meg ma a mezőkön. A magtár célja, hogy megakadályozza további fajták kihalását. Génmódosított magok nem találhatók Svalbardon. Tárolásuk Norvégiában törvényileg tilos.
A 19. század végéig szinte nem létezett kereskedelmi vetőmag-kereskedelem. A gazdák és kertészek minden évben összegyűjtötték a legjobb magokat, hogy a következő szezonban újra elvessék őket. Az így nyert magok csupán személyes használatra vagy a szomszédokkal való cserére voltak elegendők. Csak az iparosodás során vált a vetőmag-termelés a gazdaság önálló ágazatává. Az emberi történelem szinte egészében a magok sok helyen a falusi közösség „életbiztosítását” jelentették. Éppen ezért gondosan tárolták, sőt gyakran őrizték is őket. Csak akkor volt biztosítva a téli hónapok élelmiszer-ellátása, ha a magokat tavasszal sikeresen elvetették.
A növényi magokat nem csupán vetőmagként tették félre, hanem lisztté őrölték vagy nyersen is fogyasztották őket. Az ősi ajurvédikus szentírások arra utalnak, hogy a magok évezredek óta részét képezik a jógik étrendjének. A Keleten és a Földközi-tenger térségében az olajos magvakat szintén már az ókorban fogyasztották. Ma számos magot szuperélelmiszernek tekintenek. Finomítják a teljes kiőrlésű pékárukat, és népszerű öntetek salátákhoz, turmixokhoz és müzlikhez. Ezen felül egyre többen fedezik fel őket kiváló minőségű nassolnivalóként az étkezések között. A magvak nem csupán nassolásra alkalmasak, hanem kenhetőként is, amint azt Allos is bemutatja a finom kenhetőkről szóló „Saatenliebe” sorozatával.
Kis magok, sok szeretet! Allos Saatenliebe ellenállhatatlan, krémes növényi kenhetőkrémek. A Saatenliebe bio kendermag Édesburgonya édesburgonya, sárgarépa, napraforgómag és kendermag kombinációjával gondoskodik a kiadós élvezetről. Hiszel az első harapás szerelmében? A Saatenliebe Bio Tökmag Grillezett Paprika egy elbűvölő csábítás, grillezett paprikából és ropogós tökmagból. Az Allos Saatenliebe Bio Mák Avokádó egy ellenállhatatlan kenhető, sárga paprikával, enyhén fanyar kék mákkal és enyhén diós ízű avokádóval. Kenhetőként a Saatenliebe Bio Lenmagos Paradicsomos Vörösbab épp olyan kiadós és pikáns, mint a Saatenliebe Bio Napraforgómagos Paprikás Pepperoni. Az Allos Saatenliebe termékekben a krémes zöldségek válogatott magvakkal találkoznak. Fedezze fel a saját kategóriájukban egyedülálló, pikáns növényi kenhetőket!
