Allos Saatenliebe
La unidad de máxima seguridad más aislada del mundo se encuentra a sólo 800 kilómetros del Polo Norte. En 2008 se puso en funcionamiento un búnker único en el mundo en la isla de Svalbard, en el océano Ártico. Su cámara acorazada se encuentra en las profundidades de la montaña y está protegida por una serie de pesadas puertas de acero. Pero tras ellas no hay reservas de oro ni secretos de Estado, sino semillas. Porque la Bóveda Global de Semillas subterránea de Svalbard es el mayor almacén de semillas del mundo. Las semillas de más de un millón de plantas cultivadas se guardan aquí a 18 °C bajo cero, envueltas en bolsas de aluminio. La bóveda de semillas ofrece espacio para 4,5 millones de muestras de semillas. Aproximadamente 500 semillas individuales de cada especie se encuentran almacenadas.
Casi todos los países del mundo han depositado ya copias de sus propios bancos de semillas en Svalbard. Las instalaciones se convirtieron así en un respaldo para las plantas frutales, hortícolas y de cereales que se han cultivado a lo largo de la historia de la humanidad. Según un estudio de las Naciones Unidas, la diversidad de los cultivos ha disminuido drásticamente desde hace más de 100 años. En comparación con 1900, sólo el 25% de los cultivos conocidos en aquella época pueden encontrarse hoy en los campos. La cámara acorazada de semillas pretende evitar que se extingan más variedades. En Svalbard no se encontrarán semillas modificadas genéticamente. Su almacenamiento está prohibido por ley en Noruega.
Hasta finales del siglo XIX casi no existía el comercio de semillas. Los agricultores y jardineros recogían cada año las mejores semillas para volver a sembrarlas la temporada siguiente. Las semillas así obtenidas sólo eran suficientes para el uso personal o para el intercambio con los vecinos. Sólo en el curso de la industrialización la producción de semillas se convirtió en una rama separada de la economía. Durante casi toda la historia de la humanidad, las semillas han sido el seguro de vida de la comunidad aldeana en muchos lugares. Por eso se almacenaban cuidadosamente y a menudo incluso se custodiaban. Sólo si las semillas se sembraban con éxito en primavera, el suministro de alimentos estaba asegurado durante los meses de invierno.
Las semillas de las plantas no sólo se guardaban como semillas, sino que también se molían para hacer harina o se comían puras. Las antiguas escrituras ayurvédicas sugieren que las semillas han formado parte de la dieta de los yoguis durante miles de años. En Oriente y el Mediterráneo también se comían semillas oleaginosas desde la antigüedad. Hoy en día, muchas semillas se consideran superalimentos. Refinan los productos horneados integrales y son un aderezo popular para ensaladas, batidos y mueslis. Además, cada vez más gente las descubre como un bocado de alta calidad para picar entre horas. Las semillas no sólo son buenas para picar, sino también para untar, como demuestra Allos con sus deliciosas cremas para untar: Saatenliebe.
Pequeñas semillas, ¡mucho amor! Las Saatenliebe de Allos son cremosas e irresistibles cremas vegetales para untar. Las semillas de cáñamo ecológicas para untar Saatenliebe garantizan un capricho abundante con una combinación de boniatos, zanahorias, semillas de girasol y semillas de cáñamo. ¿Cree en el amor al primer bocado? Saatenliebe Organic Pumpkin Seeds Grilled Pepper es una deliciosa tentación a base de pimentón asado y crujientes semillas de calabaza. Allos Saatenliebe Semillas de Amapola Ecológicas Aguacate es una irresistible pasta para untar con pimentón amarillo, semillas de amapola azul ligeramente ácidas y aguacate con un suave sabor a nuez. Como pasta para untar, Saatenliebe Tomate Alubia Riñón Ecológica es tan sustanciosa y picante como Saatenliebe Semillas de Girasol Ecológicas Pimienta Pepperoni. En Allos Saatenliebe, las verduras cremosas se encuentran con semillas selectas. Descubra picantes cremas para untar a base de plantas en una clase propia.
