Allos Saatenliebe
Maailman eristäytynein korkeimman turvallisuuden yksikkö sijaitsee vain 800 kilometrin päässä pohjoisnavalta. Vuonna 2008 Jäämerellä sijaitsevalla Huippuvuorten saarella otettiin käyttöön maailmanlaajuisesti ainutlaatuinen bunkkeri. Sen holvi sijaitsee syvällä vuoristossa, ja sitä suojaa joukko raskaita teräsovia. Niiden takana ei kuitenkaan ole kultavarantoja tai valtiosalaisuuksia, vaan siemeniä. Sillä maanalainen Huippuvuorten maailmanlaajuinen siemenholvi on maailman suurin siemenvarasto. Yli miljoonan viljellyn kasvin siemeniä säilytetään täällä miinus 18 °C:n lämpötilassa alumiinipusseihin käärittynä. Siemenholvissa on tilaa 4,5 miljoonalle siemennäytteelle. Kustakin lajista on varastossa noin 500 yksittäistä siementä.
Lähes kaikki maailman maat ovat nyt tallettaneet kopioita omista siemenpankeistaan Huippuvuorille. Laitoksesta tuli näin varakokoelma hedelmä-, vihannes- ja viljakasveille, joita on viljelty ihmiskunnan historian aikana. YK:n tutkimuksen mukaan viljeltyjen viljelykasvien monimuotoisuus on vähentynyt dramaattisesti yli 100 vuoden ajan. Vuoteen 1900 verrattuna vain 25 prosenttia tuolloin tunnetuista viljelykasveista löytyy nykyään pelloilta. Siemenholvin tarkoituksena on estää uusien lajikkeiden sukupuuttoon kuoleminen. Huippuvuorilta ei löydy muuntogeenisiä siemeniä. Niiden varastointi on Norjassa lailla kielletty.
Kaupallista siemenkauppaa ei ollut juuri lainkaan 1800-luvun lopulle asti. Maanviljelijät ja puutarhurit keräsivät joka vuosi parhaat siemenet kylvääkseen ne uudelleen seuraavalla kaudella. Näin saadut siemenet riittivät vain omaan käyttöön tai vaihtoon naapureiden kanssa. Vasta teollistumisen myötä siementuotannosta tuli erillinen talouden ala. Lähes koko ihmiskunnan historian ajan siemenet ovat monin paikoin olleet kyläyhteisön henkivakuutus. Siksi sitä säilytettiin huolellisesti ja usein jopa vartioitiin. Vain jos siemenet kylvettiin onnistuneesti keväällä, oli ruokahuolto turvattu talvikuukausiksi.
Kasvien siemeniä ei pantu syrjään vain siemeninä, vaan ne myös jauhettiin jauhoksi tai syötiin sellaisenaan. Muinaiset ayurvediset kirjoitukset viittaavat siihen, että siemenet ovat olleet osa joogien ruokavaliota tuhansien vuosien ajan. Myös idässä ja Välimeren alueella öljykasvien siemeniä on syöty jo muinaisista ajoista lähtien. Nykyään monia siemeniä pidetään superfoodeina. Ne jalostavat täysjyväleivonnaisia ja ovat suosittuja salaattien, smoothieiden ja myslien lisukkeita. Lisäksi yhä useammat ihmiset löytävät ne laadukkaana naposteltavana aterioiden välissä. Siemenet sopivat paitsi naposteluun myös levittämiseen, kuten Allos näyttää herkullisilla levitteillään: Saatenliebe.
Pieniä siemeniä, paljon rakkautta! Allos' Saatenliebe on vastustamaton, kermainen vihanneslevite. Saatenliebe Luomu Hemps Seeds Sweet Potato takaa sydämellisen herkuttelun yhdistelmällä bataattia, porkkanaa, auringonkukansiemeniä ja hampunsiemeniä. Uskotko rakkauteen ensi puraisulla? Saatenliebe Luomu Kurpitsansiemenet Grillattu paprika on herkullinen houkutus, joka on valmistettu grillatusta paprikasta ja rapeista kurpitsansiemenistä. Allos Saatenliebe Luomu Unikonsiemenet Avokado on vastustamaton levite, jossa on keltaista paprikaa, hieman kirpeää sinistä unikonsiementä ja miedosti pähkinäistä avokadoa. Levitteenä Saatenliebe Luomu Pellavansiemen Tomaatti Kidneypapu on yhtä runsas ja pikantti kuin Saatenliebe Luomu Auringonkukansiemen Paprika Pippuri Pippuri. Allos Saatenliebessä kermaiset kasvikset kohtaavat valikoidut siemenet. Tutustu omassa luokassaan oleviin pikantteihin kasviperäisiin levitteisiin.
