Allos Saatenliebe
A unidade de segurança máxima mais isolada do mundo fica a apenas 800 quilómetros do Pólo Norte. Em 2008, um bunker único no mundo foi posto em funcionamento na ilha de Svalbard, no Oceano Ártico. A sua caixa-forte fica nas profundezas da montanha e está protegida por uma série de pesadas portas de aço. Mas por detrás delas não se encontram reservas de ouro ou segredos de Estado, mas sim sementes. Porque o cofre subterrâneo Svalbard Global Seed Vault é o maior armazém de sementes do mundo. As sementes de mais de um milhão de plantas cultivadas são armazenadas aqui a 18 °C negativos, embrulhadas em sacos de alumínio. O cofre de sementes oferece espaço para 4,5 milhões de amostras de sementes. Estão armazenadas cerca de 500 sementes individuais de cada espécie.
Atualmente, quase todos os países do mundo depositaram cópias dos seus próprios bancos de sementes em Svalbard. A instalação tornou-se assim uma reserva para as plantas de frutos, legumes e cereais que foram cultivadas ao longo da história da humanidade. De acordo com um estudo das Nações Unidas, a diversidade das culturas cultivadas tem vindo a diminuir drasticamente desde há mais de 100 anos. Em comparação com 1900, apenas 25% das culturas conhecidas na altura podem ser encontradas nos campos atualmente. O cofre de sementes destina-se a evitar a extinção de outras variedades. As sementes geneticamente modificadas não serão encontradas em Svalbard. O seu armazenamento é proibido por lei na Noruega.
Até ao final do século XIX, quase não existia comércio de sementes. Os agricultores e jardineiros colhiam as melhores sementes todos os anos para as semearem na estação seguinte. As sementes assim obtidas eram apenas suficientes para uso pessoal ou para troca com os vizinhos. Só no decurso da industrialização é que a produção de sementes se tornou um sector económico separado. Durante quase toda a história da humanidade, as sementes foram, em muitos sítios, o seguro de vida da comunidade da aldeia. É por isso que eram cuidadosamente armazenadas e muitas vezes até guardadas. Só se as sementes fossem semeadas com sucesso na primavera é que o abastecimento alimentar estava assegurado durante os meses de inverno.
As sementes de plantas não eram apenas guardadas como sementes, eram também moídas em farinha ou comidas puras. As antigas escrituras ayurvédicas sugerem que as sementes fazem parte da dieta dos iogues há milhares de anos. No Oriente e no Mediterrâneo, as sementes oleaginosas também eram consumidas desde os tempos antigos. Atualmente, muitas sementes são consideradas superalimentos. Refinam os produtos de pastelaria integrais e são uma cobertura popular para saladas, batidos e mueslis. Além disso, cada vez mais pessoas estão a descobri-las como um petisco de alta qualidade para entre as refeições. As sementes não são apenas boas para petiscar, mas também para barrar, como a Allos demonstra com os deliciosos cremes para barrar: Saatenliebe.
Pequenas sementes, muito amor! Os Allos Saatenliebe são irresistíveis cremes vegetais para barrar. O Saatenliebe Biológico de Sementes de Cânhamo e Batata Doce garante-lhe uma indulgência saudável com uma combinação de batata doce, cenoura, sementes de girassol e sementes de cânhamo. Acredita no amor à primeira dentada? Saatenliebe Organic Pumpkin Seeds Grilled Pepper é uma deliciosa tentação feita de paprica grelhada e sementes de abóbora estaladiças. Allos Saatenliebe Sementes de Papoila Biológicas Abacate é uma pasta irresistível com paprica amarela, sementes de papoila azuis ligeiramente ácidas e abacate ligeiramente noz. Para barrar, Saatenliebe Sementes de Linhaça Biológicas Tomate Feijão Rim é tão saboroso e picante como Saatenliebe Sementes de Girassol Biológicas Pimenta Pepper Pepperoni. Em Allos Saatenliebe, os legumes cremosos encontram-se com sementes selecionadas. Descubra os cremes picantes à base de plantas numa classe própria.
