Allos Saatenliebe
De meest afgelegen maximaal beveiligde eenheid ter wereld ligt op slechts 800 kilometer afstand van de Noordpool. In 2008 werd een wereldwijd unieke bunker in gebruik genomen op het eiland Svalbard in de Noordelijke IJszee. De kluis ligt diep in de berg en wordt beschermd door een reeks zware stalen deuren. Maar daarachter liggen geen goudreserves of staatsgeheimen, maar zaden. Want de ondergrondse Svalbard Global Seed Vault is 's werelds grootste opslagplaats voor zaden. De zaden van meer dan een miljoen gekweekte planten worden hier opgeslagen bij min 18 °C, verpakt in aluminium zakken. De zaadkluis biedt ruimte aan 4,5 miljoen zaadmonsters. Van elke soort liggen er ongeveer 500 afzonderlijke zaden opgeslagen.
Bijna alle landen ter wereld hebben nu kopieën van hun eigen zaadbanken in Spitsbergen opgeslagen. De faciliteit werd zo een back-up voor de fruit-, groente- en graanplanten die in de loop van de menselijke geschiedenis zijn gekweekt. Volgens een onderzoek van de Verenigde Naties is de diversiteit van gecultiveerde gewassen al meer dan 100 jaar dramatisch afgenomen. Vergeleken met 1900 is vandaag de dag nog maar 25% van de toen bekende gewassen op de akkers te vinden. De zaadkluis is bedoeld om te voorkomen dat er nog meer variëteiten uitsterven. Genetisch gemodificeerde zaden zullen niet in Spitsbergen gevonden worden. De opslag ervan is in Noorwegen bij wet verboden.
Tot het einde van de 19e eeuw was er bijna geen commerciële handel in zaden. Boeren en tuiniers verzamelden elk jaar de beste zaden om ze het volgende seizoen opnieuw te zaaien. De zaden die op deze manier verkregen werden, waren alleen voldoende voor persoonlijk gebruik of voor uitwisseling met buren. Pas in de loop van de industrialisatie werd de productie van zaden een aparte tak van de economie. Bijna de hele menselijke geschiedenis lang is zaad op veel plaatsen de levensverzekering van de dorpsgemeenschap geweest. Daarom werd het zorgvuldig bewaard en vaak zelfs bewaakt. Alleen als de zaden in de lente met succes gezaaid werden, was de voedselvoorziening tijdens de wintermaanden verzekerd.
Plantenzaden werden niet alleen als zaad opzij gelegd, ze werden ook tot meel gemalen of puur gegeten. Oude Ayurvedische geschriften suggereren dat zaden al duizenden jaren deel uitmaken van het yogi-dieet. In het Oosten en het Middellandse Zeegebied werden oliezaden ook al sinds de oudheid gegeten. Tegenwoordig worden veel zaden als supervoeding beschouwd. Ze verfijnen volkoren bakwaren en zijn een populaire topping voor salades, smoothies en muesli's. Daarnaast ontdekken steeds meer mensen ze als een hoogwaardig tussendoortje. Zaden zijn niet alleen lekker als tussendoortje, maar ook om mee te smeren, zoals Allos laat zien met de heerlijke smeersels: Saatenliebe.
Kleine zaadjes, veel liefde! Allos Saatenliebe zijn onweerstaanbare, romige groentespreads. Saatenliebe Biologische Hennepzaden Zoete Aardappel zorgt voor stevige verwennerij met een combinatie van zoete aardappelen, wortelen, zonnebloempitten en hennepzaden. Gelooft u in liefde bij de eerste hap? Saatenliebe Biologische Pompoenpitten Gegrilde Peper is een heerlijke verleiding gemaakt van gegrilde paprika en knapperige pompoenpitten. Allos Saatenliebe Biologische Maanzaad Avocado is een onweerstaanbare spread met gele paprika, licht wrange blauwe maanzaadjes en licht nootachtige avocado. Als broodbeleg is Saatenliebe Biologische Lijnzaad Tomaat Kidneybonen net zo hartig en pikant als Saatenliebe Biologische Zonnebloempitten Peper Pepperoni. In Allos Saatenliebe ontmoeten romige groenten geselecteerde zaden elkaar. Ontdek pikant plantaardig broodbeleg van een klasse apart.
