TerraSana Nouilles asiatiques bio
Il y a longtemps, un sage nommé Sissa ibn Dahir vivait en Inde. Tous ceux qui avaient un problème venaient lui demander conseil. Les paysans qui venaient le voir se plaignaient d'être ignorés et exploités par leur roi. Sessa décida d'agir et commença à sculpter de petits personnages. Il créa un jeu centré sur un roi qui ne pouvait réussir sans les autres personnages. Sessa voulait ainsi expliquer subtilement à son souverain la signification des petits personnages. En fait, le roi est devenu plus doux et plus sage en jouant à ce jeu. Il a répandu le jeu dans tout le pays. Aujourd'hui, les échecs sont joués dans le monde entier. Pour remercier Sessa de ses services, le roi lui fit savoir qu'il pouvait choisir lui-même sa récompense. Il a donc placé un grain de riz sur le premier champ de l'échiquier, deux sur le deuxième, quatre sur le troisième et ainsi de suite. Il suffit de doubler la quantité sur chaque nouvelle case, cela me suffit comme récompense, dit-il d'une voix modeste. Le roi se moqua d'abord de Sessa, qui se contentait apparemment d'un sac de riz en guise de récompense. Cependant, le lendemain, le roi a dû admettre qu'il aurait été plus avantageux d'offrir à Sessa la moitié de son royaume. En effet, pour mettre des grains de riz sur les 64 champs, il aurait fallu, selon ses dires, 18,45 trillions de grains de riz. C'est plus que tout le riz qui pousse dans le monde. La légende de la tâche de Sessa sur l'échiquier est donc l'exemple le plus impressionnant de croissance exponentielle.
Bien qu'il n'y ait pas autant de riz que Sessa le souhaitait, il en pousse néanmoins beaucoup. En Asie du Sud-Est notamment, le riz est un aliment de base depuis des milliers d'années. Le riz peut être cultivé humide ou sec. La culture humide, qui est responsable de 80 % de la récolte mondiale de riz, est principalement établie. Bien que cette méthode soit très coûteuse, elle est également très rentable. Le riz est d'abord semé dans un champ sec. Les plants sont ensuite transplantés dans un champ inondé. Bien qu'il existe aujourd'hui des machines, de nombreux agriculteurs plantent encore le riz à la main, en pataugeant dans l'eau. Dès que les plants sont plantés, l'agriculteur doit contrôler l'afflux d'eau jusqu'à la récolte. Si l'eau s'écoule trop lentement, des algues commencent à se développer; si elle s'écoule trop rapidement, des parties du sol peuvent être emportées par l'eau. Il existe plus de 100 000 variétés de riz dans le monde. Afin de les répertorier, l'université agricole Indira Ghani a commencé à créer une banque de plasma de riz. Actuellement, 22 000 échantillons de différentes variétés y sont stockés. Pour le commerce, le riz est divisé en trois catégories: le riz à grains longs, le riz à grains moyens et le riz à grains courts. Le représentant le plus connu du riz à grains longs est le riz basmati, tandis que le riz à grains courts est surtout connu pour sa version japonaise collante, utilisée dans les sushis.
Le riz n'est plus uniquement consommé sous sa forme originale. La farine de riz peut être utilisée pour confectionner presque tout ce qui est à base de pâte, du pain aux nouilles. C'est une excellente nouvelle pour les personnes intolérantes au gluten, car la farine de riz est naturellement sans gluten. TerraSana démontre à quel point cela peut être savoureux et polyvalent avec ses variétés de nouilles asiatiques. Les nouilles de riz brun biologique TerraSana sont de fines nouilles en ruban à base de farine de riz brun et accompagnent à merveille les plats d'Asie orientale à base de légumes, de viande ou de poisson. Les nouilles de riz brun biologique TerraSana à la citrouille et au gingembre allient la saveur douce de la citrouille au piquant légèrement citronné du gingembre. La variante aux algues brunes wakamé a un goût agréablement prononcé de mer. Les nouilles de riz noir biologiques, dont la couleur foncée est obtenue grâce à une farine de riz contenant 60 % de riz noir, attirent particulièrement l'œil. Outre la variante au riz, TerraSana propose également des nouilles asiatiques à base de pois, de sarrasin, de racine de konjac ou de pois chiches. Les nouilles aux pois chiches biologiques TerraSana se caractérisent par leur couleur orange-jaunâtre vif. Elles attirent le regard dans l'assiette, qu'elles soient servies avec de la viande, du poisson ou des légumes. Les nouilles biologiques au sarrasin et à la patate douce accompagnent à merveille les plats au wok et peuvent également servir de base pour des soupes de nouilles ou des salades. Les nouilles fines et translucides sont bien établies dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Les nouilles vermicelles biologiques au riz brun TerraSana sont fabriquées à partir d'amidon de pois. Elles sont polyvalentes et idéales pour un repas rapide. Découvrez l'univers savoureux des plats de nouilles asiatiques avec TerraSana.
