Sonnentor Adios Sel
Avez-vous mangé plus d'une cuillère à café de sel aujourd'hui? Si vous faites le bilan de la consommation de sel de tous vos repas au cours d'une journée, les résultats pourraient vous surprendre. Déposés sur une balance, ils formeront une pile imposante. La Société allemande de nutrition (DEG) recommande un maximum de 6 grammes de sel par jour. Cette valeur correspond à environ une cuillère à café rase. Dans le monde occidental, cette quantité est souvent dépassée de beaucoup. Et l'Allemagne n'est pas en reste en ce qui concerne la consommation de sel. Beaucoup d'hommes y consomment plus de 15 grammes par jour! Mais ce n'est pas parce qu'ils mettent trop de sel sur leurs œufs au petit-déjeuner ou qu'ils doivent toujours ajouter du sel à leur soupe. Ce sont les fast-foods et les repas instantanés qui sont responsables de la forte consommation de sel. Une seule pizza surgelée suffit souvent à dépasser l'apport journalier recommandé en sel. Mais les frites, les escalopes, les saucisses et le pain contiennent plus de sel que vous ne le pensez. Et n'oublions pas les snacks salés que nous prenons en regardant la télévision. Enfin, il y a des aliments dans lesquels personne ne s'attendrait à trouver du sel. Les biscuits au beurre, par exemple, contiennent presque autant de sel que les chips.
Pour le palais, il existe cinq saveurs: le sucré, l'acide, le salé, l'amer et l'umami (en japonais, ce qui signifie "copieux", "savoureux"). La façon dont nous ressentons un certain goût est principalement liée à la composition chimique de l'aliment. Le salé est la seule saveur qui se concentre sur un seul composé chimique, à savoir le NaCl, mieux connu sous le nom de sel de table. Lorsque nos ancêtres étaient encore des chasseurs-cueilleurs, ils n'avaient pas de salière. Ils ne consommaient donc que les petites quantités qui étaient incluses naturellement dans les baies, les fruits et le gibier. Or, notre corps dépend du sel. Les ions sodium et chlorure qu'il contient contribuent à réguler l'équilibre des fluides. En outre, nos cellules nerveuses ont besoin de sodium pour produire des impulsions électriques. Celles-ci transmettent des informations et nous permettent de ressentir, de penser et d'agir. Afin de toujours disposer d'une quantité suffisante de sel, notre corps a développé une double stratégie. D'une part, notre sens du goût réagit particulièrement fortement aux aliments salés. D'autre part, les reins veillent à ce que l'organisme en dispose en permanence. Pour ce faire, ils agissent comme une sorte d'écluse qui détermine la quantité de sel excrétée.
Cependant, l'organisme n'est pas préparé aux énormes quantités de sel que de nombreuses personnes consomment aujourd'hui quotidiennement. C'est pourquoi l'Organisation mondiale de la santé (OMS) met expressément en garde contre un apport en sel trop élevé. Le meilleur moyen d'éviter cela est simple: Cuisinez vous-même. Vous pouvez ainsi décider de ce qui est ajouté aux plats. Et combien d'instinct sûr un cuisinier a-t-il toujours lorsqu'il s'agit de la fameuse pincée de sel. Pour tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sel, il existe des alternatives intéressantes: Les herbes par exemple. Avec les trois mélanges d'herbes Sonnentor Adios Salt de Sonnentor, vos plats obtiennent le bon goût épicé. Et tout cela sans sel!
Sonnentor Adios Salt! Garden Vegetables est parfait pour tous les classiques de la cuisine locale. Le persil, les morceaux de carottes, les morceaux de panais, le potiron, les tomates en dés, les morceaux d'oignons séchés et les poivrons donnent une merveilleuse saveur végétale. Même sans sel, les soupes de légumes, les ragoûts ou les plats mijotés deviendront vraiment copieux. Adios Salt! Mediterranean est la cerise sur le gâteau de la cuisine méditerranéenne. Le mélange de carottes et de tomates coupées en dés, de basilic, d'origan, de thym, de courgettes et d'ail est parfait pour préparer de délicieux plats de pâtes. Les lasagnes, les ragoûts et les salades peuvent également être raffinés avec ce mélange d'épices plein d'entrain. La Dolce Vita n'a pas besoin de salière.
Les amateurs de piquant seront séduits par le mélange de légumes et d'herbes Sonnentor Adios Salt! Chaud. Tomates, oignons, panais et potiron s'associent au paprika, au chili, au thym, à l'ail et au poivre pour un arôme piquant. Ce mélange donne aux salades, aux sauces pour pâtes, aux ragoûts, mais aussi aux steaks et aux dés de viande une note merveilleusement épicée. Offrez à votre salière une pause et à vos papilles de merveilleux moments de plaisir. Adios sel!
