Allos Hof Granola bio
Nombreux sont ceux qui commencent leur journée par un bol de muesli. Cette combinaison de flocons d'avoine et de fruits est considérée comme un grand classique du petit-déjeuner. Cependant, le muesli, tel que nous le connaissons aujourd'hui, n'est pas apparu sur le marché il y a très longtemps. Ce n'est qu'à la fin des années 1960 que le muesli s'est imposé comme petit-déjeuner. Le prédécesseur du muesli, le porridge, a déjà quelques siècles d'histoire. Contrairement au muesli, les flocons d'avoine du porridge sont cuits. Une fois qu'ils ont atteint une consistance crémeuse, ils peuvent être affinés avec du miel ou du sucre. Au Royaume-Uni, le porridge est encore très répandu aujourd'hui. En Écosse, il est également aromatisé avec du sel. Même dans l'Antiquité, le premier repas de la journée était pour beaucoup un bol de porridge. Cela n'a rien d'étonnant, car aucune des grandes cultures antiques n'aurait vu le jour sans céréales.
Tant que les gens se déplaçaient comme des nomades, ils devaient vivre de ce qu'ils trouvaient. Seule la culture de la terre a permis à nos ancêtres de se sédentariser. Lorsqu'ils avaient cultivé suffisamment de céréales, ils pouvaient les stocker et ainsi disposer de suffisamment de nourriture pour l'hiver. Grâce à l'amélioration de l'approvisionnement en nourriture, la population a augmenté et des villes sont apparues. Les premières métropoles furent les Sumériens, des habitants du sud de la Mésopotamie. Ils savaient déjà comment arroser artificiellement leurs terres agricoles 3 000 ans avant notre ère. Même à cette époque, ils ne pouvaient pas cultiver toutes les céréales nécessaires dans les environs immédiats et devaient s'approvisionner dans d'autres régions du pays. Au fil des millénaires, ce principe est resté inchangé. Alors que dans certaines régions du pays, des métropoles ont vu le jour, les céréales ont été cultivées dans les régions rurales. C'est surtout la partie la plus pauvre de la population qui dépendait des céréales. À l'époque de l'industrialisation, les grandes villes se sont transformées en zones métropolitaines. Afin de permettre des périodes de stockage plus longues, les semis et les couches extérieures des grains ont été enlevés. La transformation efficace avait un autre avantage: la farine blanche pouvait désormais être produite à un prix beaucoup plus bas. En raison de sa production coûteuse et complexe, elle a longtemps été réservée aux riches et aux puissants. Comme les citoyens ordinaires et les artisans préféraient la farine blanche, la consommation de céréales complètes a fortement diminué.
Au début du 20e siècle, un jeune médecin nommé Maximilian Oskar Bircher-Benner s'est intéressé de près à l'alimentation et aux maladies de civilisation. Il a tenté de convaincre les patients de son sanatorium d'adopter une alimentation plus équilibrée. À cette fin, il a créé un repas à base de flocons d'avoine trempés avec des pommes, des noix, du jus de citron et du lait concentré sucré. Ce muesli était servi au dîner et était apprécié par ses patients. Cependant, un demi-siècle s'est encore écoulé avant que le muesli ne puisse subsister à côté du pain, des petits pains et de la bouillie. L'une des raisons en est sans doute que la farine complète n'était connue que comme aliment pour animaux. Le muesli n'est devenu populaire que vers 1968. En tant qu'alternative au petit-déjeuner bourgeois composé de pain à la saucisse ou de petits pains à la confiture, le muesli est devenu un signe de protestation contre l'establishment. Aujourd'hui, le muesli est une option de petit-déjeuner pour toute la famille. Toutefois, les enfants préfèrent souvent les cornflakes croustillants au muesli. Mais qui a dit que le muesli devait être mou et pâteux?
Allos montre qu'il est possible de faire autrement avec ses Granola Hof : des flocons de céréales naturels, des graines et des flocons précieux, enrobés d'un soupçon de sirop d'agave, sont grillés chez Allos jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Les Granola Allos Hof sont disponibles en plusieurs variétés délicieuses. Dans le Granola Beere, les flocons d'avoine sont mélangés à un mélange de mûres, de fraises et de framboises séchées. Et bien sûr, un mélange de chocolat ne doit pas manquer : Le granola Allos Hof chocolat associe du muesli grillé croustillant au chocolat et au cacao. Lorsque les petits morceaux de chocolat noir nagent dans le bol de lait ou de boisson au soja, la joie est au rendez-vous dès le matin. Les granolas Allos Hof, délicatement grillés, apportent une touche de croustillant supplémentaire sur la table du petit-déjeuner. Bon appétit.
