Spielberger Leivontaseos Punottu hiivaleipä, gluteeniton: Yksikkö: 500 g
Leivontaseos gluteenitonta punottua hiivaleipää varten
360° näkymä
: Kuvaus:
Spielberger Leivontaseos Punottu hiivaleipä. Ei vain pääsiäisen aikaan on vastapaistettu punottu hiivaleipä todellinen herkku. Nauti sitä tuorejuuston ja hillon, hunajan tai muun makean levitteen kanssa.
Lisää myös:
- 65 g voita
- 235 ml maitoa
- Neljännes sitruunan raastettu kuori.
- 1 paketti kuivahiivaa
- 2 kananmunaa
- Halutessasi enintään 60 g sultanoita.
- Rakeet ripottelua varten
Valmistusaika: noin 40 min
Kohotusaika: 4-5 tuntia
Paistoaika: 15-17 min
Valmistelu:
Kuumenna voi ja maito kattilassa, kunnes voi on sulanut. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi (noin 30 °C).
Sekoita leivontaseos, kuivahiiva ja sitruunankuori sekoituskulhossa. Lisää halutessasi sultanoita. Lisää yksi kananmuna ja toisen kananmunan valkuainen. Peitä keltuainen 1/2 rkl maidolla ja laita sivuun.
Lisää lämmin voi-maitoseos jauhojen joukkoon ja vaivaa noin 10-15 minuuttia. Paina hieman tahmea taikina kaapimella yhteen ja anna kohota löyhästi pyyhkeellä peitettynä lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 3-4 tuntia. Taikinan pitäisi noin kaksinkertaistua.
Tarjoa voideltu leivinpelti. Vaivaa taikina kohoamisen jälkeen lyhyesti, jaa se kolmeen yhtä suureen, pitkänomaiseen osaan ja anna sen levätä 10 minuuttia. Muotoile jokainen osa noin 2,5 cm paksuksi rullaksi. Aseta taikinasuikaleet vierekkäin voidellulle leivinpellille ja pinoaa ne varovasti punokseksi. Jos palmikon säikeet katkeavat, kun ne asetetaan päällekkäin, kerää koko taikina yhteen, vaivaa se pienessä määrässä haaleaa maitoa ja muotoile uudelleen.
Sivele valmis palmikko munankeltuais-maitoseoksella ja anna kohota 1 tunti. Kuumenna uuni 250 °C:n ylä-/alalämpötilaan. Sivele palmikko uudelleen maito- ja keltuaisseoksella ja ripottele päälle raesokeria. Paista kuumassa uunissa 250 °C:n keskitasolla 5 minuuttia, laske sitten lämpötila 180 °C:een ja jatka paistamista 10-12 minuuttia. Ota palmikko uunista ja anna jäähtyä.
Vinkki: Jos käytät tuorehiivaa, liuota ensin 1/2 kuutiota lämpimään maito-voiseokseen ja anna sen nousta hieman.
Alkuperäinen tuotenimi:
Hefezopf
EAN / GTIN:
4022381037891Toimituspaino:
523 g per kappale
Ainesosat:
Gluteeniton vehnätärkkelys*, maissijauho*, täysjyväriisijauho*, raakarokosokeri*, perunakuitu*, psylliumkuori*, merisuola, kardemumma*, vanilja*.
* Sertifioidusta luomuviljelystä
Lisätiedot:
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.
Jauhoja ja taikinoita ei ole tarkoitettu raakana nautittavaksi, ja ne on aina kuumennettava huolellisesti.
Ravintosisältö:
| Energia | 1482 kJ / 351 kcal |
|---|---|
| Rasva | 0,85 g |
| - josta Tyydyttyneet rasvahapot | 0,33 g |
| Hiilihydraatit | 80,0 g |
| - josta Sokerit | 14,1 g |
| Ravintokuitu | 5,72 g |
| Proteiini | 3,06 g |
| Suola | 0,1 g |
Sertifikaatit
Luomuvalvontaelin
Tuotemerkin Spielberger luomutuotteet
on sertifioinut valvontaelin DE-ÖKO-007.
EU- / ei-EU-maatalous
Markkinoille saattava taho:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (ät) spielberger-muehle [piste] dewww.spielberger.de
