Rosengarten Dinkels Luomu spelttikeksejä keksejä
Tunnettu sanonta "syö kuin hevonen" on peräisin keskiajalta. Kun vilja tuotiin navettaan, jyvät oli lyötävä korvien välistä pois lihaskuntoa käyttäen. Kovaa työtä varten maanviljelijät palkkasivat päivätyöläisiä, niin sanottuja puimureita, jotka hakkasivat viljaa. Puimurilla puinti vaati voiman lisäksi paljon harjoittelua. Härkä löi viljaa koko pituudellaan vain silloin, kun liike oli oikea. Kova ruumiillinen työ teki työläisistä luonnollisesti hyvin nälkäisiä. Koska maanviljelijät myös ruokkivat päivätyöläiset, syöminen kuin hevonen oli moitittavaa korkeiden lisäkustannusten vuoksi.
Nykyään leikkuupuimurit hoitavat niiton ja puinnin yhdessä vaiheessa. Nykytekniikan ansiosta suuret pellot voidaan korjata muutamassa tunnissa. Kaikkia viljoja ei kuitenkaan voida laittaa heti myllyyn. Kuorellinen vilja, kuten kaura, ohra tai speltti, on ensin irrotettava kuoresta sadonkorjuun jälkeen. Kuori on yksittäisiä jyviä ympäröivä syötäväksi kelpaamaton puukuitukerros.
Spelttiä viljeltiin Euroopassa 1900-luvun alkuun asti. Sen jälkeen se korvattiin monin paikoin niittivehnällä. Tämän viljatyypin jyvät irtoavat kuorista lähes itsestään. Tämä ei ainoastaan poistanut monimutkaista käsittelyvaihetta, vaan niittivehnä toi myös korkeampia satoja ja siihen vaikuttivat paremmin keinotekoiset lannoitteet. Lisäksi valkoisen leivän kysyntä kasvoi. Speltti on kuitenkin tehnyt paluuta jo useiden vuosien ajan. Spelttileipä ja spelttisämpylät kuuluvat jo monen leipurin valikoimaan. Speltti-tijauhosta on tulossa maukas vaihtoehto paitsi pizzaan ja pastaan, myös välipaloihin.
Rosengarten Dinkelsin rapeat luomu Speltti-keksit on leivottu spelttijauhoista, ja ne näyttävät pyöreiltä kekseiltä. Koska niitä ei ole paistettu, ne sisältävät vähemmän rasvaa kuin klassiset sipsit. Herkulliset Dinkels Luomu Speltti Crackers Parmesan osoittavat, että parmesaani voi tehdä muutakin kuin vain jalostaa pastaruokia. Tomaattimurska ja mausteet, kuten paprika, sipuli ja korianteri, antavat Dinkels Luomu Speltti Crackers Spicy Tomato -kekseille vertaansa vailla olevan luonteen. Useimmat tuntevat paistetun sipulin hot dogin tai perunamuusin lisukkeena. Rosengarten Dinkelsin luomu Speltti-kekseissä paistettu sipuli tuo paahdetun sipulin täyteläisen aromin rapeiksi paistettuihin speltti-kekseihin. Kuminan siemenissä on runsaasti eteerisiä öljyjä. Sen tuoksu on melko makea, maku hieman kitkerä. Se antaa Dinkels Luomu Speltti Crackers Kuminakekseille ihanan täyteläisen, mausteisen maun. Rosengartenin Dinkels luomu-speltti-kekseillä voit nauttia yhtä vanhimmista viljalajikkeista vohvelinohuina, paistamattomina rapeina viipaleina.
