Ravellis Kürbiskerle

Kurpitsa on muutaman vuoden ajan kokenut renessanssin Euroopassa. Jatkuvalla trendillä on kaksi pääsyytä. Yhtäältä yhä useammat ihmiset haluavat ostaa kauden vihanneksia. Kun ulkona on kylmempää, kurpitsa tyypillisenä syyshedelmänä tuo lämpimän ja kotoisan tunteen vatsaan tuoreissa soseutetuissa keitoissa, muhennoksissa ja pataruoissa. Jos pidät sydämellisestä, voit maustaa kurpitsaruokia valkosipulilla ja sipulilla. Eksoottisempia ruokia saat chilillä, currylla tai inkiväärillä. Makeisiin kurpitsaruokiin kaneli, ananas, omena tai appelsiini ovat hyvä valinta.

Toinen syy kurpitsojen kasvavaan suosioon on niiden koristeellinen ulkonäkö. Toisin kuin kurkut tai porkkanat, monet ihmiset haluavat koristella asuntonsa värikkäillä koristekurpitsoilla. Ja koska halloweenia vietetään Euroopassa, sillä on vielä toinenkin tehtävä. Jack O'Lantern on 31. lokakuuta vietettävien pelottavien juhlien symboli. Yhdysvalloissa kurpitsojen onteloinnilla on pitkät perinteet. Jo 1800-luvun alussa irlantilaiset siirtolaiset kaiversivat kurpitsalyhtyjä Halloweenia varten. Tapa ei ole menettänyt mitään viehätyksestään tähän päivään mennessä. Päinvastoin. Suuri osa Pohjois-Amerikan kurpitsoista jopa viljellään vain tätä tarkoitusta varten.

Kurpitsa on suurin peltokasvi. Monien kasvattajien ja harrastajapuutarhureiden tavoitteena on erityisen suuri ja painava yksilö. Jättikurpitsojen viljelystä tulee jopa kilpaurheilua. Suurimman kurpitsan kilpailussa ei tietenkään voi kilpailla kaikkien lajikkeiden kanssa. Taistelussa kruunusta useimmat kasvattajat luottavat American Giant -lajikkeeseen. Tämän lajikkeen kurpitsa painaa yli 100 kiloa ilman suurta vaivaa. Oikealla hoidolla ja lannoituksella voidaan kuitenkin kasvattaa myös kurpitsa, joka on nostettava kasvimaalta nosturilla. Vuonna 2016 belgialaisen kasvattajan kurpitsa painoi Ludwigsburgissa järjestetyssä kilpailussa uskomattomat 1 190,5 kiloa. Se on enemmän kuin pieni auto ja virallinen maailmanennätys.

Kurpitsakasvien heimoon kuuluu noin 800 lajia ja noin 130 sukua. Siihen kuuluvat yksinkertaisen kurpitsan lisäksi myös kurkku ja vesimeloni. Kaivaukset Perussa ja Meksikossa ovat osoittaneet, että kurpitsa on yksi ihmiskunnan vanhimmista viljelykasveista. Arkeologit olettavat, että näiden maiden alkuperäisasukkaat viljelivät kurpitsaa yli 9 000 vuotta sitten. Kaikkia kurpitsoja ei kuitenkaan kasvateta kulutusta varten. Niin sanotut koristekurpitsat ovat yleensä pienempiä kuin serkkunsa, mutta niillä on mielenkiintoisemmat muodot ja usein kauniit kirkkaat värit. Niitä ei kannata syödä, koska ne sisältävät yleensä myrkyllistä karvasta ainetta, kurbitasiinia. Syötävien ja koristekurpitsojen lisäksi on olemassa öljykurpitsoja. Ne sisältävät huomattavasti enemmän siemeniä. Niistä puristetaan kurpitsansiemenöljyä. Korkean tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuutensa vuoksi se on erityisen arvokas kasviöljy. Kurpitsansiemenet ovat myös loistava välipala. Rapeat siemenet maistuvat herkullisilta sekä sellaisenaan että paahdettuina. Niitä voi jopa jalostaa suklaan tai jogurtin kanssa.

Ravellisin hauskan värikkäät Kürbiskerle (saksaksi kurpitsakaverit) ovat yksinkertaisesti herkullisia. Kurpitsansiementen pähkinäinen maku korostuu taitavasti jalostamalla paahdettuja luomu-kurpitsansiemeniä. Kürbiskerle-luomu-jogurtti Suklaa & Sitruuna levittää kalifornialaisen kesän henkeä: Valkosuklaa, jogurtti ja sitruunaöljy ympäröivät paahdetut kurpitsansiemenet tyylikkäästi. Pidätkö mieluummin tummasta suklaasta? Silloin kannattaa kokeilla Kürbiskerleä lajikkeina Luomu-tummasuklaa & Fleur de Sel tai Luomu-tummasuklaa & kookos. Lajikkeet Luomu Vanilja & Kaneli ja Luomu Inkivääri-Karamelli ovat saatavilla ilman suklaata. Hienoin raakaruokosokeri sekoitetaan makeaan vaniljaan ja kaneliin tai viimeistellään rapeana karamellina, jossa on piristävä inkiväärin vivahde. Ravellis Kürbiskerle -makeisten mielikuvituksellisten yhdistelmien avulla koet hienoja paahteisia aromeja, pähkinäistä makua ja ihania hienostuneisuutta. Voimakasta kurpitsan nautintoa!